В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Чизкейк без выпечки рецепт с ликером

Автор рецепта:
Чизкейк без выпечки рецепт с ликером
  • После приготовления вы получите 10 порций
  • Время приготовления: 1 час + время на холоде

Чизкейк без выпечки рецепт с ликером Бейлис — от Джеммы Королевы Кексов, подруги и коллеги Джейми Оливера.

Готовится очень просто, хотя содержит 3 кремовых слоя! Очень вкусный! Подойдет для праздничного меню.

Продукты на 1 круглую разъемную форму

100 г овсяного печенья
50 г печенья амаретти
50 г растоленного сливочного масла

1-ый кремовый слой

300 г сливочного сыра
60 г сахарной пудры (просеять)
1 столовая ложка ликера Бейлис
150 г растопленного темного шоколада
120 мл сливок

2-ой кремовый слой

300 г сливочного сыра
60 г сахарной пудры (просеять)
2 столовые ложки ликера Бейлис
120 мл сливок

3-ий кремовый слой

100 g темного шоколада, мелко нарезанного
100 мл сливок
1 чайная ложка растворимого кофе

Бейлис (ликёр) (англ. Baileys) — ирландский сливочный ликёр, производимый компанией R. A. Bailey & Co.

Крепость 17 %.
Производится с 1974 года.
В его состав входят ирландский виски и ирландские сливки.

В ассортименте компании входят напитки
«Бейлис Ориджинал» (стандартный ликёр Бейлис),
«Бейлис Мятный шоколад» (ликёр Бейлиз с мятой и шоколадом),
«Бейлис Крем карамель» (ликёр Бейлис с добавлением карамели)
и «Бейлис Крем кофе» (ликёр Бейлис с добавлением кофе),
ликёр Baileys Hazelnut (фундук) Flavour (свежий ирландский сливочный крем с виски тройной дистилляции, с лесным орехом).

Ирландский виски, используемый для приготовления ликёра, производится методом тройной перегонки, что придает ему особую мягкость.

Мастер-класс Чизкейк без выпечки рецепт с ликером

 

Приготовить форму — лучше всего подойдет разъемная форма. Вырезать круг из бумаги для выпечки диаметром как донышко формы, застелить дно формы.

Основа чизкейка

Основа чизкейка

Печенье положить в кухонный комбайн и смолоть в крошку.
Высыпать в мисочку.
Растопить сливочное масло и слегка остудить.
Вылить масло в мисочку и перемешать с крошкой.
Крошку пересыпать в форму и уплотнить — можно руками.
Поставить в холодильник на 15 минут.

1-ый кремовый слой

1-ый кремовый слой

Шоколад растопить на водяной бане и слегка остудить.
Сыр должен быть комнатной температуры.
Влить шоколад, добавить сахарную пудру и ликер — и взбить ручным миксером с 2 насадками.

Сливки взбить венчиком до мягких пиков и вмешать в шоколадный крем.

Крем выложить на основу чизкейка и выровнять верх.
Стенки формы вытереть бумажным полотенцем.

Поставить в холодильник на 15 минут.

2-ой кремовый слой

2-ой кремовый слой

Второй кремовый слов готовится очень о очень просто — положить все продукты (кроме сливок) в мисочку и взбить миксером до пышной массы.
Сливки взбить венчиком до мягких пиков и перемешать со сливочным кремом.

Края формы вытереть.

Выложить крем на застывший шоколадный крем.

Чизкейк поставить в холодильник на 15 минут.

3-ий кремовый слой

3-ий кремовый слой

Верхний слой будет точкой над i, вкусный!

Поставить сливки в кастрюльке на огонь и всыпать кофе.

Потребуется 200 мл сливок, которые надо будет уварить с кофе на тихом огне до загустения (выход 100 мл кофейных сливок).

Шоколад порубить в крошку.

На шоколад вылить сливки и все перемешать. Крем должен стать однородным.

Украсить чизкейк можно на свой вкус

Крем вылить на чизкейк и разровнять.

Украсить чизкейк можно на свой вкус. Джемма посыпала золотой съедобной крошкой.

Чизкейк без выпечки рецепт

И снова в холодильник. На 2 часа или лучше на ночь.

Чизкейк без выпечки

Получается очень вкусный и красивый чизкейк.

Посмотрите, как готовит Джемма!

 

Видео Чизкейк без выпечки рецепт с ликером


Включите в настройках титры и выберите русский язык.

Чизкейк без выпечки рецепт

 

1
Пищевая ценность:
  • Калории: в 1 порции 252.6 ккал
  • Жиры: 10.4 г
  • Углеводы: 30.3 г

Приятного аппетита!

Видео рецепты Джейми Оливера, Десерты , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 6..
  • Елена Прекрасная

    Ой какая вкуснятина, надо будет тоже приготовить, обожаю десерты с шоколадом :oops:

    Ответить
  • Дмитрий

    Ого как просто оказывается приготовить чизкейк дома! Беру на заметку ваш рецепт! Благодарен от души! На днях порадую близких этой вкуснятиной!

    Ответить
  • Ольга

    Очень аппетитненький кусочек чизкейка на фото. Захотелось немедленно воспроизвести, но оставлю приготовление десерта на выходные. Ждем гостей — попробую их удивить. :o

    Ответить
  • Татьяна

    Все что делается с сыром или творогом для меня — просто песня! Вот мы готовили раньше колбаски из печенья с орехами. Теперь я понимаю, что там сыра не хватало, для — изысканности вкуса… :idea: :idea: :idea:

    Ответить
  • Ольга Парфенова

    Чизкейк -это мой любимый десертик, не знала, что его можно не выпекать, хороший рецептик.

    Ответить
  • Наталья Мурга

    Ох, и вкусный рецепт… я в восторге…

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: