В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Джейми готовит козинаки из кунжута

Козинаки из кунжута готовить легко, но похрустеть ими любят все.

Козинаки из кунжута

Продукты

Сахар 450 г
Кунжут 200 г

Мастер-класс Джейми Оливера Козинаки из кунжута

Козинаки — и не только из кунжута, а также из семечек и орехов — готовятся с карамелью.
Карамель — очень горячая, и можно очень легко обжечься.
Поэтому не привлекайте детей к процессу готовки козинаки, а также будьте сами очень осторожны!!!

Сахар вместе с водой — а потребуется от 8 до 10 ст.л. воды — поместить в кастрюльку.
Нагреть на среднем огне.
Помешивать изредка ложкой, пока не образуется сироп.
Затем сироп уварить до золотистого цвета.

Вмешать кунжут и продолжать процесс карамелизации — масса должна приобрести карамельный цвет.
Противень или большое плоское блюдо смазать жиром.
Массу вылить и разровнять широким ножом — слой должен быть не толще 0,5 см, лучше еще тоньше.
Когда масса остынет, поломать на кусочки.

Козинаки из кунжута

Козинаки из кунжута готовы, можно звать деток и угощать.
Конечно, не только детки любят козинаки из кунжута — взрослые тоже… приобщайтесь!

Козинаки и шоколадный мусс

Джейми любит козинаки с шоколадным муссoм, при этом он кусочки козинаки использует вместо ложки!

*** Рецепт мусса скоро будет! Следите за новинками!

Поскольку козинаки — очень сладкий десерт, надо не злоупотреблять, хотя это очень вкусно, а кунжут полезен!

0
Десерты, Рецепты
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 43..
  • Елена

    Всем доброго времени суток! Заглянула за новым рецептиком, а у Вас тут такая красота! Не удержалась я! Забираю и прямиком на кухню, детишек своих радовать буду.
    Лариса, спасибо большое
    :smile: :smile: :smile:

    Ответить
  • Катерина

    Обожаю кунжут! и козинаки из него тоже. А вот сама ни разу ещё их не делала

    Ответить
  • Ирина

    Я как раз удачно купила пакет кунжута. Очень люблю козинаки. Будем пробовать приготовить.

    Ответить
  • Галина

    Я ни разу самостоятельно не готовила козинаки, хотя ужасно их люблю, видимо стоит приготовить! :x

    Ответить
    • Laralaram

      я их тоже люблю…

      Ответить
  • Оксана

    Обожаю козинаки из кунжута, обязательно попробую их самостоятельно приготовить.Спасибо за рецепт. :twisted:

    Ответить
    • Laralaram

      расскажи, как получилось, а то я сладкого почти не ем, не могу попробовать…

      Ответить
  • Алексей

    Честно говоря, даже не думал, что козинаки можно из кунжута приготовить, обычно для этих целей зерна подсолнечника используют, но теперь обязательно приготовлю с использованием кунжута!

    Ответить
  • Елена

    я пробовала как-то готовить казинаки из обычных семечек. НЕ получилось. Но я что-то явно в технологии не выдеражала. Попробую теперь из кунжута. Спасибо за рецепт

    Ответить
    • Laralaram

      да, у нас не всегда получается, то что у великих запросто… но надо пытаться вновь и вновь!

      Ответить
  • Арина

    Мой муж -большой любитель козинаков ( и вообще, любых сладостей). Вот прямо сейчас сидит и пьет чай с козинаками (только из семечек).
    Думаю, что у Джеймса они повкуснее ( все-таки с душой и любовью приготовлены, а не какие-то там фабричные).
    Всем козинаки хороши, только больно калорий в них много. :x

    Ответить
    • Laralaram

      ага, калории — нам девочкам смерть, но мы все равно будем

      Ответить
  • Дарья

    ВЕЛИКОЛЕПНО!!!

    Пошла готовить :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      ага, ждем-с…

      Ответить
  • Людмила

    Козинаки моя дочь частенько покупает в магазине, надо будет научить ее их делать.

    Ответить
    • Laralaram

      думаю, что свои лучше будут…

      Ответить
  • Татьяна

    Я их привыкла есть с орехами, а с кунжутом не меннее полезны и вкусны.

    Ответить
    • Laralaram

      я разные люблю… кунжут очень полезен

      Ответить
  • Елена

    Надо порадовать свою внучку козинаками из кунжута! Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Laralaram

      с радостью!

      Ответить
  • lena

    Просто, как всё гениальное! А уж как вкусно! Спасибо! :twisted:

    Ответить
    • Laralaram

      о вкусе никто и спорит, верно…

      Ответить
  • Светлана

    Никогда бы не подумала, что сделать козинаки так просто. Где-то у меня завалялись пара пакетиков кунжута, надо будет попробовать.

    Ответить
    • Laralaram

      осторожно только надо с карамелью… :twisted:

      Ответить
  • Ольга Кутуева

    3лоупотреблять, конечно, не стоит, но среди прочих сладостей, ко3инаки даже поле3ны. С орешками и семечками тоже люблю, можно еще сухофруктов добавить. :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      Да все надо в меру — тогда и польза будет! :sad:

      Ответить
  • Ната

    Теперь я знаю, как готовить эти штучки — просто…. :twisted: :cry:

    Ответить
  • Ната

    Классный рецептик. А я голову ломала, как приготовить эти козинаки…А это просто, как всегда, когда знаешь…
    :twisted: :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      да уж — всему надо учиться…

      Ответить
  • Tatiana

    Козинаки — сладкое воспоминание детства, люблю их и с подсолнечными семечками и с кунжутными, или с арахисом.

    Ответить
    • Laralaram

      и кто ж их не любил? Такое было лакомство и все можно было есть!

      Ответить
  • Светлана

    Я часто покупаю козинаки из кунжута или подсолнечника. Особенно в пост, когда шоколадные конфеты есть нельзя. А без сладкого ни дня не могу прожить. Так теперь я и сама смогу приготовить!

    Ответить
    • Laralaram

      сам приготовишь, знаешь, что ты туда положил!

      Ответить
  • Галина

    Козинаки из семечек делала, теперь попробую из кунжута!

    Ответить
    • Laralaram

      люблю я эти штучки!

      Ответить
  • Larisa

    А я готовила своим девочкам такие сладости, только из орешков дробленных, бабушка еще научила, вот уж вкуснотища!

    Ответить
    • Laralaram

      с орешками та еще вкусняка!

      Ответить
  • Аксана

    Такое угощение не только деткам понравится. Я сама обожаю карамельные сладости :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      совсем не буду спорить… жалко нельзя от пуза есть!

      Ответить
  • Елена

    Козинаки — это сладость из детства. Уже забыла тот вкус. Надо попробовать приготовить. Спасибо Джейми за рецепт! Удивительный разносторонний повар.

    Ответить
    • Laralaram

      не надо забывать!

      Ответить
  • Анна

    Козинаки из кунжута — это что-то! Как же мне нравится эта восточная сладость! Хочу приобщиться.

    Ответить
    • Laralaram

      все хотят… да кто нам нешает?

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: