В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Фруктовые конфетки для нашей детки готовит Джейми

Десерты из фруктов всегда полезны и вкусны… и важны… Особенно для деток — для пополнения витаминного запаса!

Фруктовые конфетки для нашей детки

Но что делать, если урожай небывалый на фрукты и ягоды — и съесть его враз невозможно? — А Джейми готовит такие десерты из фруктов «про запас»! Самое главное, можно использовать почти любые фрукты и ягоды!

Джейми такие фруктовыe/ягодные конфетки называет «фруктовой жевательной резинкой»!
Вместо сладостей с сахаром детки получают сладости с натуральным сахаром и большим запасом витаминов и энергии. Наверное, не только деткам можно…

Продукты

Фрукты или ягоды по вкусу, можно комбинировать — например, манго и ананас; персики и абрикосы (на что урожай!)…

Или просто готовые сухофрукты…

Мастер-класс Джейми Оливера Десерты из фруктов. Фруктовые конфетки

Для приготовления такого десерта можно использовать готовые сухофрукты, но вы понимаете, что все же полезнее собственного урожая, высушенные или на солнышке или в духовке при низкой температуре.

Процесс приготовления таких десертов из фруктов крайне прост, но требует немного терпения.

Итак — первый этап:

— сухофрукты в блендере превратить в пюре;
— выложить ложкой на пекарскую бумагу на противень равномерным тонким слоем.

Слой около 0,5 см.

Понятно, что тут все происходит быстро — в течение нескольких минут!

Второй этап:

— противень с фруктовой массой поместить в духовку;
— и сушить массу при 70° около 12 часов или при 160° пару часов.

*** Как долго длится процесс сушки конфеток? — это зависит только от содержания влаги в массе.

*** ПРОБА! — Готовая фруктовая масса должна быть мягкой, но плотной — как фруктовыe желейныe конфетки из магазина.

Десерты из фруктов. Фруктовые конфетки

Этап третий:

Ну теперь наступила очередь придать изделию «товарный вид»!

1. Вынуть бумагу с фруктовым слоем и положить на доску — бумагу удалить.

2. При помощи ножа или формочек нарезать разные фигурки и упаковать в бумажные пакетики!

Десерты из фруктов

Десерты из фруктов намного полезнее сладких изделий из сахара!

Десерты из фруктов намного полезнее сладких изделий из сахара

В принципе такие десерты из фруктов можно приготовить и в прок — около 0,5 кг или 1 кг, или готовить понемногу по мере их «поедания»…

0
Десерты, Рецепты , , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 43..
  • Светлана

    Классные конфетки! Без всякой неизвестной бяки внутри.
    P.S. У нас на даче в Подмосковье как раз богатый урожай манго и ананасов. :!:

    Ответить
    • Laralaram

      завидки — манго… ананасы… а у нас только У магазинах

      Ответить
  • Ната

    Кого вы только не уговорите. Я согласна приготовить, долго правда, но оно стоит того.

    Ответить
    • Laralaram

      но у печки не стоять! она сама как бы

      Ответить
  • Ната

    Пришло время и до конфеток, значит будет пробовать делать..Нужно все испробовать в этой жизни.

    Ответить
    • Laralaram

      это точно — пробуем все!

      Ответить
  • Татьяна

    Так это мармеладки получаются? или плотнее?

    Ответить
    • Laralaram

      плотнее получаются, хотя как их «засушить»

      Ответить
  • Дарья

    ВЕЛИКОЛЕПНО!!!

    именно так, большими буквами, чтобы передать восторг и бурные овации!!!

    Ответить
    • Laralaram

      ой, Джейми будет приятно!

      Ответить
  • Людмила

    Какие замечательный конфетки, спасибо за рецепт, обязательно заготовлю для внуков.

    Ответить
    • Laralaram

      думаю, такое уж куда лучше деткам дать, чем магазинное «чудо»!

      Ответить
  • Галина

    Интересный рецепт, но увы, у меня газовая плита :razz:

    Ответить
  • Татьяна

    Я уже 3 года готовлю дома сухофрукты в электросушилке, зимой люблю просто пожевать, как конфеты. Они очень сладкие получаются, а не кислые, как готовые в продаже. Прочитала рецепт конфеток от Джейми — класс!

    Ответить
    • Laralaram

      да, в них тоже много сахара, надо осторожно, не килограммами

      Ответить
      • Татьяна

        Нет, килограммами не буду, обещаю :o

        Ответить
        • Laralaram

          смотри мне — отслежу твое поведение!

          Ответить
  • Юлия

    Пока читала, слюну пустила, обожаю полезные сладости, кушать вкусно можно и без угрызений совести) :cry:

    Ответить
    • Laralaram

      без угрызений совести, но тоже не много!

      Ответить
  • Аксана

    Просто отличная идея! Такие конфетки не только вкусны, но и полезны. Сухофрукты я люблю, а тут еще комбинировать можно!

    Ответить
    • Laralaram

      как-то просто, но ново и оригинально!

      Ответить
  • Larisa

    Хорошая идея с конфетами, я вообще люблю жевать сухофрукты — чернослив и курагу, вместо сладких конфет, предложу дочке идею! :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      действительно, польза несомненная, и оформление оригинальное!

      Ответить
  • Светлана

    Я бы и сама такие конфетки с удовольствием слопала. Надо приготовить: вроде не сложно

    Ответить
    • Laralaram

      несложно, немножко терпения…

      Ответить
  • Елена

    Жаль у меня газовая духовка. С удовольствием приготовила бы такие конфеты… :!:

    Ответить
    • Laralaram

      да, я бы с газом не рискнула бы, боязно

      Ответить
  • фиалка молчаливая

    прикольные конфетки! стоит попробовать, они ведь еще и полезные!

    Ответить
    • Laralaram

      немаловажно!

      Ответить
  • Екатерина

    Такие конфетки родители с удовольствиям разрешат кушать деткам — все-таки полезно!!

    Ответить
    • Laralaram

      да — несомненно!

      Ответить
  • Алёна

    Вот это я понимаю — конфеты. И полезно и оооочень вкусно. Всё, статья пошла в закладки. t g+

    Ответить
    • Laralaram

      ждем результатов!

      Ответить
  • Ирина

    Спасибо за такие полезные конфетки, а то мои очень любят сладкое, а это не очень полезно. Зато конфетки от Джеми очень полезны и вкусны :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      Ирусь, уж ты-то знаешь, что полезно, что нет!

      Ответить
  • Анна

    Согласна, такие конфетки и для детей и для взрослых полезны. Не стоит есть магазинные с сахаром. А вот такими иногда можно побаловать себя.

    Ответить
    • Laralaram

      да, полезно, но тоже хорошо в меру!

      Ответить
  • Лариса

    Спасибо за вкусный рецепт. Мои девчонки как раз ягоды не хотят кушать, а ведь в них столько витаминов и минералов, тем более, что свои, местные, со своего огорода. Я им мороженное сделала уже, вот сейчас ещё конфетки наделю!

    Ответить
    • Laralaram

      вот вреднюки! самое вкусное и полезное не хотят!

      Ответить
  • Елена

    Ну, духовку можно заменить сушкой. Хотя в сушке такие желейки могут превратиться в карамельки)) Надо подумать… Хотя если мастер рекомендует,то… :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      если на низкой температуре в духовке — то будет ок. А еще есть специальные сушилки, но это уже роскошь!

      Ответить
  • Larisenok

    это 12 часов духовка работает? я правильно поняла?

    Ответить
    • Laralaram

      да, Лор, правильно… с газом я бы не рискнула, а вот электро без проблем…

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: