В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Рецепт рулета с ягодами Летний

Автор рецепта:
Рецепт рулета с ягодами Летний
  • После приготовления вы получите 10-12 порций
  • Время приготовления: 1 час 50 минут + время для охлаждения

Потрясающий рецепт рулета для летних деньков — легкий, освежающий, вкусный и полезный!

Рецепт от CHRISTINA MACKENZIE, напечатан в журнале Джейми Оливера.

Продукты на 10-12 порций

яйца4 крупных яйца — только белки
200 г сахара
1 чайная ложка кукурузного крахмала
1 стручок ванили
450 мл сливок
2 чайных ложки сиропа
450 г разных ягод, таких как: земляника, малина, черника, красная смородина, ежевика
 
Для транспортировки пищи с собой вы можете заказать бумажную посуду — она идеальна для пикников!
Компания Леопак — это качество товаров!

Мастер-класс Рецепт рулета с ягодами Летний


1.
Предварительно разогреть духовку до 160ºC.

2.
Противень размером приблизительно 23 x 30 см выложить бумагой для выпечки.

отделить белки от желтков

 

3.
Тщательно отделить белки от желтков.

 

 

Белки взбить

4.
Белки взбить со щепоткой морской соли до пиков.

5.
Добавлять сахар небольшими порциями и продолжать взбивать, пока сахар не растворится.

6.
Просеять кукурузный крахмал и взбивать еще в течение 5 минут — масса должна быть плотной и глянцевой.

7.
Выложить массу на противень.

Выпекать в течение 20 — 25 минут, или до хрустящей корочки на внешней стороне, но воздушной на внутренней части.

Дать остыть.

8.
Между тем разделить стручок ванили вдоль пополам и вычистить семена.

Сливки с ванилью и сиропом взбить

 

9.

Сливки с ванилью и сиропом взбить до пышной массы.

 

 

450 г разных ягод

10.
Ягоды подготовить:

— помыть
— обсушить
-очистить от хвостиков/листиков

11.
Ягоды (немного) осторожно вмешать во взбитые сливки.

12.
Безе переложить на новый лист бумаги.

Намазать безе слоем сливок. Слой сливок не должен доходить до края безе на 1/3.

Покрыть слоем ягод.

Рецепт рулета с ягодами

 

Осторожно свернуть при помощи бумаги в рулет.

Выложить на сервировочное блюдо.

Рецепт рулета с ягодами Летний похож на десерт Павлова.

 

 

Джейми готовил по рецепту здесь!

Пасхальные рецепты. Торт Павлова

1
Пищевая ценность:
  • Калории: 308 ккал
  • Жиры: 24 г
  • Углеводы: 2.7 г

Приятного аппетита!

Jamie Magazine, Выпечка, Десерты, Рецепты , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 11..
  • Макадамия

    Питательный и полезный десерт! Хорошее сочетание продуктов!

    Ответить
  • Татьяна Паломи

    О, это целое произведение искусства. Такой рулет должен быть очень вкусным. Смотриш на фото и хочется попробовать кусочек. :sad:

    Ответить
  • Светлана

    Как аппетитно. Надо все же научиться с безе ладить, а то оно у меня не получается почему-то.

    Ответить
  • Светлана Канаева

    Когда-то очень любила безе, но сейчас оно мне кажется приторным. Возможно, в этом замечательном рулете ягоды будут давать необходимую кислинку, чтобы сгладить это ощущение. В общем, буду пробовать. :lol:

    Ответить
  • Галина

    Вкусный рулетик со свежими ягодами, вот только безе у меня не всегда получается.

    Ответить
  • Арина Широкова

    Да уж. Попробуй от такого отказаться). Такая красота и вкусный даже по фото. Спасибо за рецепт. Надо себя побаловать немного).

    Ответить
  • Незнакомка

    Безе просто обожаю, приготовить такой рулетик я вряд ли откажусь, какой он аппетитный, слов нет! Спасибо за рецепт, непременно приготовлю! :sad:

    Ответить
  • Alejandro

    Какая вкусНяшка -) я любитель рулетиков, но — в основном это магазинные — с не оч полезными добавками( . А вот такой сделать — было бы классно.

    Ответить
  • Евгения

    И пальчики оближешь и язык проглотишь) Вкуснотища!

    Ответить
  • Анна

    Да, такой рулетик, да со свежими ягодами — это необыкновенно вкусно. Надо такое готовить и есть.

    Ответить
  • Ольга Парфенова

    Какая же все таки вкуснятина, еще и со свежих ягодок!!! Очень вкусный рулетик, просто пальчики оближешь!!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: