В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Быстрый Тирамису

Рецептов тирамису много. Но подобные рецепты ко дню св. Валентина типа быстрого тирамису подойдут лучше всего! Он вкусный, но готовится просто и быстро!

Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Быстрый Тирамису
Результат будет фантастический!

Продукты

15 шт. печенья савоярди

Савоярди (итал. savoiardi — «савойские», также «дамские пальчики») — бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими. Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих французских десертов, в частности, это печенье используются в приготовлении тортов-мороженых, русской шарлотки и тирамису.
Савоярди были придуманы при дворе герцогов Савойских в конце XV века по случаю визита короля Франции и вскоре получили статус «официального» печенья Савойи.

1 стакан крепкого кофе — конечно, лучше свежезаваренный!
4 ст.л. сахара
0,5 кг сыра маскарпоне

Маскарпоне (итал. Mascarpone) — итальянский сливочный сыр. Происходит из региона Ломбардия.
Часто используется в приготовлении чизкейков и других десертов.
При производстве маскарпоне сливки жирностью 25 % подогревают на водяной бане до 75-90 °C и при перемешивании добавляют винную кислоту (традиционный способ), лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс коагуляции (свёртывания) молочного белка.
После непродолжительного нагрева для завершения коагуляции продукт охлаждают и подвергают для удаления сыворотки самопрессованию в полотняных мешках, подвешенных в прохладном месте.
Маскарпоне содержит в сухом остатке около 75 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне, — тирамису. Также иногда сыр используется вместо масла для бутербродов.

2 ванильных стручка
1/2 стакана вина Vin Santo или сладкого хереса
цедра и сок 1 апельсина
100 г горького шоколада (70% какао)

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты ко дню св. Валентина. Быстрый Тирамису

Чтобы приготовить быстрый тирамису ко дню св. Валентина, подберите подходящую форму для десерта.

Красивая формочка около 22-25 см в диаметре.

А готовить так:

1. Заварить крепкий кофе.
Кофе смешать с 2 столовыми ложками сахара.
Выложить печенье «дамские пальчики» плотно слоями.
Налить кофе на печенье так, чтобы кофе покрыл верхний слой полностью.

Как только кофе впитается, то следует приготовить маскарпоне.

2. Снять цедру с апельсина и отжать сок.
Сыр взбить с оставшимся сахаром.
Стручки ванили разрезать вдоль и тупой стороной ножа выскрести семена и добавить их к маскарпоне.
Взбить еще раз, добавляя вино.

*** Стручки ванили не выбрасывайте! Положите их в баночку с сахаром и закройте крышкой — сахар приобретет интенсивный ванильный запах!

3. Итак, крем для быстрого тирамису должен быть воздушным и пышным — если у вас плотный крем, добавьте немного апельсинового сока.
Остальным соком следует сбрызнуть савоярди.
Намазать кремом с маскарпоне савоярди.
Натереть шоколад.

*** Или можно сделать стружку шоколадную при помощи терки или ножа.

Быстрый Тирамису
И наконец посыпать быстрый тирамису апельсиновой цедрой.

4. Поставить в холодильник до подачи.

Как видите — это шикарный десерт для двух влюбленных сердец!

Тирамису - шикарный десерт для двух влюбленных сердец!
Рецепты ко дню св. Валентина лучше всего выбирать такие, которые легко и быстро приготовить, тогда у вас будет больше времени и «сил» для любимого человека и волшебного вечера вдвоем!
Вкусный десерт быстрый тирамису не разочарует никого!

Готовим с Джейми!

0
Десерты, Рецепты, Рецепты ко дню св. Валентина ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 21..
  • Галина

    И вкусно и быстро! Отличный рецепт.
    :smile:

    Ответить
  • natabul

    Это действительно шикарный рецепт быстрого тирамису,спасибо.

    Ответить
  • Lady Fox

    Так быстро? :o . Надо делать срочно :razz:

    Ответить
  • Ольга Кутуева

    Прелесть какая! Быстрый рецепт шикарного десерта! :smile:

    Ответить
  • Юлия

    Супер рецептик, горький шоколад — слабость, чуточку алкоголя придает шарм десертам. Класс! :o

    Ответить
  • Татьяна

    Обязательно попробую приготовить по такому рецепту.Спасибо.

    Ответить
  • Хуторная Елена

    Просто чудо, а не рецепт! И быстро, и вкусно, и празднично! А тирамису так вообще, по-моему, всегда радует, прекрасный десерт )))

    Ответить
  • Светлана

    Уже только то, что это блюдо готовится быстро- мне нравится. А то, что это еще и вкусно, и красиво- дополнительные плюсы

    Ответить
  • Larisa

    Очень люблю этот десерт, всегда хотела приготовить тирамису, а тут еще и рецепт упрощенный, замечательно, как раз для меня лентяйки)! На днях приготовлю вкусняшку, спасибо! :sad:

    Ответить
  • Tatiana

    Мой любимый тирамису, буду теперь по быстрому готовить. С праздником Ларочка.

    Ответить
  • Елена

    А я как раз сегодня готовила тирамису :roll:
    С праздником!

    Ответить
  • Лидия

    Вкусный и нежный десерт тирамису, а быстрый еще и экономит время!
    Замечательный рецепт! :smile:

    Ответить
  • Татьяна

    Обожаю тирамису. В холодильнике есть маскарпоне. буду делать по этому рецепту. Люблю, когда быстро. :smile:

    Ответить
  • Аксана

    Действительно быстрый вариант знаменитого десерта!

    Ответить
  • Алёна

    Обожаю Тирамису. Обязательно попробую этот рецепт и порадую своего любимого :)

    Ответить
    • Laralaram

      Ура! Радуемся за твоего мужа!

      Ответить
  • Анна

    Пусть праздник нам подарит Валентин,
    Любви и счастья пусть нам пожелает,
    Страстей ночных и поцелуев дым,
    Убережет пускай нас от страданий.

    Ответить
    • Laralaram

      :smile: :smile: :smile:

      Ответить
  • Ольга

    Какая прелесть! Пойду искать эти пальчики :)

    Ответить
    • Татьяна

      Да, Олечка, это прелесть! Но мне больше нравится фондю, с которыми я познакомилась у вас… шоколадное, уж это тоже прелесть! :twisted:

      Ответить
    • Laralaram

      можно самому испечь, но заморочно будет…

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: