В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Шоколадные трюфели

Автор рецепта:
shokoladnye-tryufeli
  • После приготовления вы получите Количество конфеток зависит от их размера
  • Время приготовления: 1 час

Шоколадные трюфели на стол на Новый год. Два прекрасных рецепта из черного и белого шоколада!

Рецепт шоколадных трюфелей на Новый год от известной вам Джеммы Королевы кексов — коллеги и подруги Джейми Оливера.

I. Шоколадные трюфели из черного шоколада. Продукты

150 мл сливок
25 г сливочного масла
150 г черного шоколада
100 шоколадного бисквита или печенья
2 ст.л. алкоголя (бренди)

Черный шоколад для глазури

II. Шоколадные трюфели из белого шоколада. Продукты

150 г белого шоколада
35 г сливочного масла
30 мл сливок

по 1 ст.л. фисташек и вяленой клюквы, цедра 1 клементина Белый шоколад для глазури и кокосовая стружка

Каждой хозяйке рекомендуем посетить сайт http://www.moyo.ua/ — на сайте вы найдете широкий ассортимент товаров, в том числе все необходимые товары для кухни!
Интернет-магазин Моё может стать вашим! Свыше 20000 товаров! Магазин Моё свой в мире интернет-покупок!

Мастер-класс Шоколадные трюфели на стол на Новый год

I. Готовим шоколадные трюфели из черного шоколада так:

 

Шоколад порубить и положить в мисочку.1-shokoladnye-tryufeli-iz-chernogo-shokolada

Сливки и масло нагреть почти до кипения.

2-shokoladnye-tryufeli-iz-chernogo-shokolada

Горячие сливки вылить на шоколад и размешать до растворения шоколада.

Влить алкоголь.

3-shokoladnye-tryufeli-iz-chernogo-shokolada

Раскрошить бисквит или печенье.

Всыпать в шоколад и перемешать.

4-shokoladnye-tryufeli-iz-chernogo-shokolada

Массу вылить контейнер и — когда остынет — закрыть и поставить в холодильник.

5-shokoladnye-tryufeli-iz-chernogo-shokolada

Остывшую массу набирать ложкой для порционирования мороженого.

6-shokoladnye-tryufeli-iz-chernogo-shokolada

Скатать шарики.

Растопить шоколад на водяной бане.

7-shokoladnye-tryufeli-iz-chernogo-shokolada

При помощи двух вилок макать шарики в шоколадную глазурь и класть на решетку.

II. Готовим шоколадные трюфели из белого шоколада так:

1-shokoladnye-tryufeli-iz-belogo-shokolada

Белый шоколад порубить и растопить на водяной бане.

2-shokoladnye-tryufeli-iz-belogo-shokolada

Сливки нагреть и масло растопить

3-shokoladnye-tryufeli-iz-belogo-shokolada

— влить в мисочку с шоколадом.

Перемешать.

4-shokoladnye-tryufeli-iz-belogo-shokolada

Клюкву нарезать мелко,

5-shokoladnye-tryufeli-iz-belogo-shokolada

фисташки порубить,

6-shokoladnye-tryufeli-iz-belogo-shokolada

натереть цедру клементина — все перемешать.

7-shokoladnye-tryufeli-iz-belogo-shokolada

Шоколадную массу хорошо перемешать до однородного гладкого состояния

8-shokoladnye-tryufeli-iz-belogo-shokolada

и добавить смесь.

9-shokoladnye-tryufeli-iz-belogo-shokolada

Перемешать и вылить в контейнер. Также остудить.

10-shokoladnye-tryufeli-iz-belogo-shokolada

Сформовать шарики.

Растопить белый шоколад. Рядом поставить мисочку с кокосовой стружкой.

11-shokoladnye-tryufeli-iz-belogo-shokolada

Окунать шарики в белый шоколад и сразу обсыпать кокосовой стружкой.

tryufeli

Положить на решетку.

Трюфели из черного шоколада можно украсить — посмотрите видео, как это делает Джемма.


Вот здесь еще рецепты десертов.

Рецепты к Новогоднему столу. Трюфель. Конфеты шоколадные

1
Пищевая ценность:
  • Калории: в 100 г 519 ккал; в 1 трюфеле (весом в 12 г) 62 ккал
  • Жиры: 34 г; 4.1 г
  • Углеводы: 59.4 г; 7.1 г

Приятного аппетита!

Десерты, Рецепты, Рецепты к Новогоднему столу ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..
  • Лилия

    Действительно, вкусняшки! Но вот терпения на готовку у меня не хватит, кажется долго, а все скушается так быстро….)) ;-)

    Ответить
  • Светлана

    Обожаю такие конфетки, но, боюсь, сделать их самостоятельно терпения не хватит. Съем все на стадии полуфабрикатов. :!: :o

    Ответить
  • Larisa

    Наверняка очень вкусный десерт и по желанию можно красиво украсить к любому празднику. Такое лакомство всем придется по вкусу, спасибо за оригинальную идею, беру на заметку, будем готовить!

    Ответить
  • Евгения

    Трюфели это такая вкуснятина! Жаль только, что они очень калорийные)

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: