В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Шоколадный торт-мороженое БОМБА от Джейми Оливера

Торт-мороженое Джейми готовил к Рождеству… Но не кажется ли вам, что такой десерт более актуален сейчас — в жаркую летнюю пору? Кажется? — Тогда готовим!

Торт-мороженое

Продукты на 8 порций

Продукты для торта-мороженого

Для пропитки апельсиновый ликер Гранд Марньер

Начинка

Рикотта 500 г
Черный шоколад (75%) — 1 плитка
Миндальные лепестки — 1 горсть
Вишни из компота (консервы) — 1/2 банки (банка 500 мл)
Сахар -3 ст.л.
Засахаренные фрукты — горсть
Свежемолотый кофе — горсточка

Мастер-класс Джейми Оливера Торт-мороженое БОМБА

Бисквит

Как приготовить шоколадный бисквит

«Этот бисквит сгодится для чего угодно!»

И готовится он проще простого:

— масло взбить с сахарной пудрой;
— добавить остальные ингредиенты — и
— снова взбить в блендере.

Готово!

Подготовить две формы:

— дно выложить бумагой для выпечки;
— смазать маслом.

Выложить тесто в формы и разровнять по форме очень ровно.

Готовый шоколадный бисквит

Выпекать при 190° минут 5 — коржи тонкие…

Начинка

Начинка из рикотты для торта-мороженого

Сыр рикотта взбить с сахаром.

Шоколад слегка подморозить и в упаковке «побить» скалкой — добавить крошку к сыру.

Лепестки миндаля сжать в руке — добавить в начинку.

Ну и остальные ингредиенты… a вишни без сока, их надо отцедить…

Готовая начинка для торта-мороженого

Вишня окрасит смесь в малиновый цвет…

«От одного вида можно запросто сойти с ума. Здорово?»

Сборка десерта

Бисквит нарезать на сeгменты

Коржи готовы…
Один нарезать теплым как пиццу — на 8 сегментов.

Как "сложить" торт-мороженое

Мисочку, в которой вы будете замораживать бомбу, надо выложить 2 слоями пищевой пленки.

Еще теплый бисквит (сегменты) выложить на дно поплотнее, если образуются «прорехи», их можно будет «залатать» кусочками бисквита. Пока он теплый, все возможно…

Пропитать ликером.

***Ликер «Гранд Марньер»
был создан Луи-Александром Марнье Лапостолем во Франции в далеком 1880 году. На данный момент считается одним из самых лучших ликеров в мире.
Для приготовления ликера «Гранд Марньер» используются цедра горького апельсина из района Карибского моря, семь сортов специального коньяка, сахар и секрет «Марнье». Такое сочетание компонентов, оригинальная бутылка и высочайшее качество приготовления принесли ликеру всемирную известность.
Ликер «Гранд Марньер» имеет красивый благородный прозрачный янтарный цвет и незабываемый утонченный аромат тропических фруктов и цветов.
Употребляется Ликер «Гранд Марньер» как в чистом виде со льдом или без, так и при приготовлении разнообразных коктейлей. Используется при приготовлении различных изысканных кондитерских и кулинарных рецептов и, конечно же, как добавка к кофейным напиткам.

Заполнить шоколадный купол начинкой

Начинкой заполнить мисочку с бисквитным слоем…

Как подготовить торт-мороженое к заморозке

— разровнять и накрыть вторым бисквитом.

Торт-мороженое готово к заморозке

Накрыть пищевой пленкой и прижать несколькими тарелками.

Заморозить 3 часа.

Готовый торт-мороженое

Если вы замораживаете десерт дольше — то перед подачей достаньте его из холодильника за 1 час до подачи.

Видеорецепт Джейми Оливера Торт-мороженое БОМБА

Шоколадный торт-мороженое БОМБА от Джейми Оливера — потрясающий рецепт!

Готовится легко, быстро и просто.

А вкус фантастический… Кроме того, очень освежающий такой десерт, необыкновенно вкусный торт… или мороженое, или то и другое… Вобщем, 2 в 1!

0
Видео рецепты Джейми Оливера, Десерты, Рецепты , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 68..
  • Людмила

    Как всегда , что то ну очень вкусное. Соблазняете на такой вкусняк. :sad: :sad: :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      а тож! Мы соблазнюки!

      Ответить
  • Vika

    Рецепт просто из ресторана! Очень хочется испробовать и попробовать приготовить! Выглядит аппетитно и вкусно, только приобрести все ингредиенты осталось .

    Ответить
    • Laralaram

      Так у Джейми много ресторанов!

      Ответить
  • Татьяна

    Бомбезный торт получается!

    Ответить
    • Laralaram

      слов нет — бомба да и только!

      Ответить
  • Елена

    Я согласна такую бомбу каждый день делать и есть, и снова делать и есть! Пока не надоест! Супер! :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      пока нас не разорвет, хи-хи…

      Ответить
  • Татьяна

    Та еще бомба, если кто худеет! А вообще попробовать просто необходимо!

    Ответить
    • Laralaram

      попробуем… а худеть — эээ, не вредно?

      Ответить
  • Татьяна

    Ликер «Гранд Марньер» можно и с… и без…, все равно будет вкусно :oops:

    Ответить
    • Laralaram

      любой апельсиновый ликер — и все в порядке!

      Ответить
  • Юлия

    Джейми зажигает, как всегда, красиво и аппетитно смотрится)

    Ответить
    • Laralaram

      Зажигает — эт точно!

      Ответить
  • Светлана

    Торт-мороженое потрясающий десерт! Как и все, что Джейми готовит. Обожаю десерты.

    Ответить
  • Татьяна Высоцкая

    Точно торт Бомба! Зря я такое на ночь посмотрела, вкусняшка! 3 часа он у меня вряд ли выстоит в холодильнике :razz: Отличный рецептик!

    Ответить
    • Laralaram

      не, 3 часа надо — прикуй себя цепями…

      Ответить
  • Natabul

    ОГО! Вот это бомба! Как вкусно получается. И процесс стоит того, чтобы потом получить удовольствие вкуса!

    Ответить
    • Laralaram

      да там и процесс несложный…

      Ответить
  • Светлана

    С ума спрыгнуть, какая вкуснотень! :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      ага, вот так вещь!

      Ответить
  • Аксана

    Оригинальный и простой рецепт. Люблю такие!

    Ответить
    • Laralaram

      ой, это все любят!

      Ответить
  • Ната

    Девочки, а я присоединилась к вашей группе в Однокласниках
    Приглашаю вас в свою

    Ответить
    • Laralaram

      Мы уже тамочки!

      Ответить
  • Елизавета

    Очень эффективная бомба! От такого шоколадного тортика уверена,никто не откажется! Как всегда удивили! :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      никто не откажется!

      Ответить
  • Елена

    Такой рецепт просто для меня, обожаю шоколад и тортики!

    Ответить
    • Laralaram

      сейчас — летом — как раз в тему!

      Ответить
  • Виктор Стогул

    Для мальчишек — отличный подарок к Дню Рождения.

    Ответить
    • Laralaram

      и мальчишек и девчонок…

      Ответить
  • Анна

    Уверенна, что это для многих — бомбовский рецепт. Но вот я не люблю шоколадное мороженное. Вообще, с детства не сильно жалую шоколад. Мне нравится его запах. А вот вкус — нет.

    Ответить
    • Laralaram

      Аня, я тоже шоколадное морожное не ем, не люблю, но тут бисквит шоколадный, а ведь можно взять по своему вкусу!

      Ответить
  • Larisa

    Заманчивый десерт! К Празднику точно сгодится, если еще и украсить…Да и так просто душку свою потешить… :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      Да, Лор, смотри — просто готовится, вкусно получается, а если украсить — то будет праздничное блюдо!

      Ответить
  • Ната

    Как у него все это получается? Как не готовила — по вкусу вроде может и похоже, а вот презентабельность никак..Это навыки нужны что-ли..

    Ответить
    • Laralaram

      Натусь, дык и я не мастер украшать… неважно… главное — вкус

      Ответить
  • Ната

    Вот это настоящая не только бомба, а и нежнешее десертное блюдо. Я уже представляю, как я его уплетаю за обе щеки. Спасибо девочки. Твит и не только..

    Ответить
    • Laralaram

      да уж — с сыром вкуснооооо…

      Ответить
  • Ольга Кутуева

    Обалденый торт! Просто готовить, а выглядит потрясающе! Вкус можно себе представить! :twisted: :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      Не надо представлять — надо готовить и есть!

      Ответить
  • Лариса

    Шикарно! :cry:
    Сочетание мороженого с сыром впервые вижу.

    Ответить
  • Ольга

    Вкуснятина то какая!! Очень оригинальное исполнение. Джейми как всегда на высоте :o

    Ответить
    • Laralaram

      и просто как!

      Ответить
      • Ольга

        Да простота его рецептов очень подкупает

        Ответить
  • Галина

    Супер!Классный десерт и по форме и по содержанию! :x

    Ответить
    • Laralaram

      да уж… точно!

      Ответить
  • ольга

    Невероятные рецепты у вас на сайте! Очень оригинальный торт. Действительно бомба! :o Вкусно получится уже представляю.

    Ответить
    • Laralaram

      Оля, учимся у великих…

      Ответить
  • Хуторная Елена

    Как же вкусно, когда столько всего вкусного сразу!!! Да еще так замысловато и необычно — худей вот так летом )))))

    Ответить
    • Laralaram

      Лен, ну наоборот — все просто… но вкусно, это таки да…

      Ответить
      • Хуторная Елена

        Ну да, просто, когда уже все умеешь, а так вот со стороны посмотришь, кажется, никогда не разобраться с этими тонкостями ))))

        Ответить
        • Laralaram

          Лен, твоя льстя мне приятна, но никто и никогда не будет уметь все! как говорила моя мамочка: глаза боятся, а рукие делают… Поверишь, что у меня когда-то не получалось тесто, а я вот захотела и пеку хлеб, да еще — скромно так :arrow: — какой! :smile:

          Ответить
          • Ольга

            Ой Лор, и я так же. Раньше блины по рецепту пекла. Тесто для было за гранью фантастики. Сейчас хлебушком балую семью :sad:

            Ответить
            • Laralaram

              вот так-то, нетути нам преград!

              Ответить
          • Ольга

            Да какие могут быть преграды? Главное желание. :idea: Остальные преграды перепрыгнем

            Ответить
  • Людмила

    Оригинальный рецепт — стоит приготовить для своих внуков, думаю, что им понравится.

    Ответить
    • Laralaram

      это уж точно!

      Ответить
  • Арина

    Да, такой шоколадный «торт-бомбу» не грех подать и на праздничный стол. Свое внимание от точно соберет! Подозреваю, что очень быстро от него останется только пшык….!
    Вот бы все бомбы были шоколадными! И жить стало бы веселее. Мы бы ели тортики и почаще крутили обручи в области талии :idea: для профилактики :oops:

    Ответить
    • Laralaram

      если еще украсить соответственно!

      Ответить
  • Анна Коцаба

    Эффект бомбы точно, особенно на ночь… Чтоб такого пойти теперь съесть, хорошо, что полный холодильник фруктов :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      неее, фрукты это не то…

      Ответить
  • Светлана

    Хочу-хочу такую бомбу! И не одну, а много-много!!! Целый склад таких боеприпасов

    Ответить
    • Laralaram

      Ой, все хотят оружие в руки!

      Ответить
  • Олег

    Действительно бомба! Все в укрытие :cry:

    Ответить
    • Laralaram

      уже в укрытии…

      Ответить
  • Tatiana

    Ну как тут можно фигуру блюсти, когда такими шокобомбами соблазняют. :evil: Пойду наверно кусочик шоколадки съем, чтобы разыгравшийся аппетит унять. :!:

    Ответить
    • Laralaram

      малюсенький кусочек мона!

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: