Аффогато

• После приготовления вы получите 1 порция
• Время приготовления: 5 минут

Кто еще не знает, что такое Аффогато — то вам сюда!

JOHN QUILTER считает, что

Простота царит тогда, когда речь идет о еде. Часто люди заказывают блюда в ресторане только потому что их трудно приготовить дома.
По этой причине в ресторанах часто используются много ингредиентов, лишь чтобы создать впечатление неповтормости блюда.
Однако большинство шеф-поваров осознают, что простая классика оказывает самое сильное влияние на их аудиторию, что, безусловно, относится к итальянской кухне.
И скромное affogato производит неизгладимое впечатление. Минимум усилий — максимум впечатлений!
Все, что требуется, — несколько шариков ванильного мороженого с чашкой крепкого кофе — отсюда и название «affogato», что означает «утонул».
Это идеальное блюдо из противоположностей, сделанное с глубоким, темным эспрессо и простым белым ванильным мороженым — кулинарным инь-ян, в результате чего получается мгновенное блаженство. Легко поражает явная легкость блюда, и возникает вопрос — почему все хорошее в жизни не может быть таким легким и простым?

Конечно — классический рецепт аффогато можно «обогатить», как это делает сам Джон «хрустом», можно взять орехи пекан, миндаль или фундук (обжарить орехи и подробить); также печенье или бисквит (покрошить); возможно, кофейные зерна арабика — обжаренные и измельченные.

Итак, гениально просто: в чашки или креманки поместить шарик ванильного мороженного и вылить эспрессо.
Не используйте растворимый кофе — в нем нет аромата натурального кофе.
Эспрессо или свежезаваренный крепкий кофе — правильный выбор.

Для кофе и чая рекомендуется использовать чистую питьевую воду — ни в коме случае не из водопровода, иначе никогда не получите напиток хорошего качества.
Сегодня проблема доставки чистой и качественной питьевой воды не является проблемой — вам стоит перейти по ссылке и узнаете, как заказать воду в офис или дом.
Вы найдете также широчайший ассортимент минеральной воды Горного Кавказа, воду из артезианских скважин. Вы сможете выбрать необходимую марку. Доставка воды — до дверей клиента.
Вся продукция проходит проверку на этапе розлива и упаковки и соответствует санитарным и гигиеническим нормам.

Сверху посыпьте своим «хрустом»!

Аффогато от Джейми Оливера

Ингредиенты 1 порция

75 г шоколадного мусса или пудинга 
1 шарик хорошего качества ванильного мороженого
1 порция хорошего качества эспрессо
1-2 амареттини

Мастер класс Джейми Оливера Аффогато