В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Аффогато

Автор рецепта:
Аффогато
  • После приготовления вы получите 1 порция
  • Время приготовления: 5 минут

Кто еще не знает, что такое Аффогато — то вам сюда!

JOHN QUILTER считает, что

Простота царит тогда, когда речь идет о еде. Часто люди заказывают блюда в ресторане только потому что их трудно приготовить дома.
По этой причине в ресторанах часто используются много ингредиентов, лишь чтобы создать впечатление неповтормости блюда.
Однако большинство шеф-поваров осознают, что простая классика оказывает самое сильное влияние на их аудиторию, что, безусловно, относится к итальянской кухне.
И скромное affogato производит неизгладимое впечатление. Минимум усилий — максимум впечатлений!
Все, что требуется, — несколько шариков ванильного мороженого с чашкой крепкого кофе — отсюда и название «affogato», что означает «утонул».
Это идеальное блюдо из противоположностей, сделанное с глубоким, темным эспрессо и простым белым ванильным мороженым — кулинарным инь-ян, в результате чего получается мгновенное блаженство. Легко поражает явная легкость блюда, и возникает вопрос — почему все хорошее в жизни не может быть таким легким и простым?

Конечно — классический рецепт аффогато можно «обогатить», как это делает сам Джон «хрустом», можно взять орехи пекан, миндаль или фундук (обжарить орехи и подробить); также печенье или бисквит (покрошить); возможно, кофейные зерна арабика — обжаренные и измельченные.

Итак, гениально просто: в чашки или креманки поместить шарик ванильного мороженного и вылить эспрессо.
Не используйте растворимый кофе — в нем нет аромата натурального кофе.
Эспрессо или свежезаваренный крепкий кофе — правильный выбор.

Для кофе и чая рекомендуется использовать чистую питьевую воду — ни в коме случае не из водопровода, иначе никогда не получите напиток хорошего качества.
Сегодня проблема доставки чистой и качественной питьевой воды не является проблемой — вам стоит перейти по ссылке и узнаете, как заказать воду в офис или дом.
Вы найдете также широчайший ассортимент минеральной воды Горного Кавказа, воду из артезианских скважин. Вы сможете выбрать необходимую марку. Доставка воды — до дверей клиента.
Вся продукция проходит проверку на этапе розлива и упаковки и соответствует санитарным и гигиеническим нормам.

Сверху посыпьте своим «хрустом»!

Аффогато от Джейми Оливера

Аффогато от Джейми Оливера

Ингредиенты 1 порция

75 г шоколадного мусса или пудинга 
1 шарик хорошего качества ванильного мороженого
1 порция хорошего качества эспрессо
1-2 амареттини

Мастер класс Джейми Оливера Аффогато

Мастер класс Джейми Оливера Аффогато

  1. Положить ложку пудинга на дно каждой чашки,
  2. затем шарик мороженого
  3. и вылить эспрессо. Если вы делаете аффогато для детей, вы можете использовать кофе без кофеина.
  4. Раскрошить печенье поверху десерта.

А друг, учитель и коллега Джейми итальянец Женнаро покажет вам в видео, как приготовить

Эспрессо Мартини

И он уверен, что «Вам понравится!»

Приготовьте все, что потребуется для этого напитка для взросых: это водка, кофейный ликер, сахарный сироп, лед.

  • 50 мл водки
  • 25 мл кофейного ликера
  • 1 порция эспрессо
  • немного — по вкусу — сахарный сироп

Добавить лед и встряхнуть все в шейкере.

Бокалы заранее охладить, заполнив их колотым льдом.
Разлить напиток через фильтр.

Эспрессо Мартини

Правильно приготовленный напиток будет иметь пенку сверху. Подать его можно с дробленными зернами кофе.

Кофе — чудесный напиток — приготовьте аффогато или эспрессо Мартини, — и вы убедитесь в этом!

Рецепты кофе

 

1
Пищевая ценность:
  • Калории: 374 ккал
  • Жиры: 14.9 г
  • Углеводы: 51.5 г; 7.8 г белков

Приятного аппетита!

Видео рецепты Джейми Оливера, Напитки, Рецепты ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 7..
  • Лариса

    Как вкусно. Нравятся мне все ингредиенты. Особенно кофе обожаю. :sad:

    Ответить
  • Надежда

    Как же я люблю кофе! И с мороженым тоже. Разве что с хрустом не пробовала делать. Уже хочется получить новые впечатления))

    Ответить
  • Саша

    Оригинально и вкусно.

    Ответить
  • Мария

    Мне тоже рецепты понравились! Но делать надо на всех, а не одну порцию )))

    Ответить
    • Lara Moor

      это да…

      Ответить
  • Галина

    Я кофеманка, так что попробую все рецепты!

    Ответить
    • Lara Moor

      я такой уже пробовала

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: