Готовим на костре пирог с персиками

Убедитесь, что костер без признаков пламени, а затем выберите один из следующих методов:

• — или поставить противень с слоем песка толщиной 5 см на угли;
• — или положить пару больших плоских камней поверх углей;
• — или приготовить форму для выпечки, кастрюлю и сковороду/форму с крышкой, которая будет помещать внутри формы для выпечки.

Смазать чугунную сковороду с крышкой (23 см) маслом и посыпать ее мукой, стряхивая излишки.

Положить все ингредиенты (кроме целых листьев розмарина и персика или нектарина) в миску и взбить до однородной массы. Вылить тесто в сковороду и выровнять поверхность. Разложить нарезанные фрукты сверху по кругу, слегка вдавив их в тесто, затем посыпать листьями розмарина.

Если вы используете чугунную сковороду, то накрыть пирог слоем фольги, положить крышку, затем поставить сковороду на песок или камни и, используя щипцы ,разложить угли сверху.
Или форму опустить в кастрюлю, накрыть и поставить ее на угли.

Выпекать пирог в течение 30–50 минут или до готовности — проба лучинкой! Проверьте через 15 минут — если пирог становится слишком коричневым по краям, уменьшить огонь, переместив торт в другое место.

Подавайте его прямо из сковороды или формы, со сливками или йогуртом, если хотите.

Готовим на костре и напиток

Чай латте

Он прекрасно подходит к пирогу!

В кастрюлю положить чашку черного чая и три чашки жирного молока (не стесняйтесь!), палочку корицы, 3-4 звездочек бадьяна, немного гвоздики и несколько стручков кардамона. Добавить сахар по вкусу и варить 10 минут. Вы можете продолжать доливать молоко и чай — чем дольше оно кипит, тем лучше вкус.

Подавать в маленьких чашках, чтобы напиток оставался горячим.

Чай со специями

С корицей, гвоздикой и имбирем. Этот пряный чай сладкий и вкусный.

Ингредиенты 4 порции

4 пакетика чая
2 палочки корицы
4 гвоздики
1 ч.л. молотого имбиря
600 мл молока
1 целый мускатный орех, для терки

по вкусу
мед или кленовый или агавовый сироп

Как приготовить Чай со специями

Видео, как приготовить вкусный ароматный чай дома

Хотя вам кажется, что удобнее на пикник взять готовые напитки, все же это не совсем так. Вода — да, это эликсир жизни. Но если вы хотите выпить что-то, кроме воды, то все же лучше, если вы приготовите напиток.
И почему это так? — Вот почему! Джейми рассказывает…

Уже хорошо известно, что в индустриально произведенных напитках полно сахара!
И вот какое интересное событие произошло в Англии…

Официальный налог на производство безалкогольных напитков вступил в силу 6 апреля 2018 года. И это успех! — Потому что это значит — появятся дополнительные деньги для здоровья детей.

Компании по производству безалкогольных напитков, которые производят продукты, содержащие более 5% сахара, должны будут платить от 18 до 24 пенсов за каждый литр, который они производят. Это означает, что почти 50% рынка безалкогольных напитков с сахаром, уже снизили уровень сахара в своих продуктах, чтобы избежать уплаты сбора.

Важно отметить, что деньги, полученные от сбора, будут потрачены на финансирование завтраков и занятий спортом в школах.

Почему мы должны ограничивать напитки с высоким содержанием сахара?

Многие безалкогольные напитки содержат 10 или более чайных ложек сахара в 1 баночке, что превышает максимальную суточную норму сахара для взрослых! (рекомендация — 5 чайных ложек для детей от 4 до 6 лет, 6 чайных ложек для детей от 6 до 10 лет и 7 чайных ложек для детей от 11 лет и старше.)

Безалкогольные напитки являются самым большим источником сахара в рационе детей и подростков в Великобритании, но не содержат никакой пищевой ценности. Эти напитки способствуют повышенному риску разрушения зубов, увеличения веса и других заболеваний, связанных с питанием, таких как диабет 2 типа. Поэтому было жизненно важно, чтобы правительство приняло меры, когда они это и сделали.

Это жизненно важный шаг вперед в усилиях по сокращению количества сахара, которое мы потребляем, которое в настоящее время превышает рекомендации в два-три раза. Кроме того, это признак того, что правительство признает, что улучшение продовольственной среды должно решаться в общенациональном масштабе, если они действительно серьезно относятся к защите здоровья детей.

Это только начало ряда мер, необходимых для снижения уровня детского ожирения, включая более жесткие ограничения на рекламу продуктов питания и напитков, содержащих большое количество сахара, соли и насыщенных жиров.

Джейми говорит

Этот сбор является одним из самых важных и символических моментов в борьбе за защиту наших детей от болезней, связанных с питанием.
Я надеюсь, что часть этих денег будет потрачена на образование в области питания, чтобы научить наших детей готовить с нуля, настраивая их на всю жизнь.
Но настоящая красота этого налога в том, что он подтолкнул индустрию к пересмотрю производства газированных напитков с высоким содержанием сахара. Эти напитки являются крупнейшим источником сахара и пустых калорий в рационе наших детей — так что необходимо действовать!

Здоровое и стабильное будущее начинается со здоровья детей.

Приятного аппетита!