В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Ореховое молоко

Автор рецепта:
orexovoe-moloko
  • После приготовления вы получите 1 бутылка
  • Время приготовления: 12 часов 30 минут

Если у вас непереносимость лактозы, или же вы сторонник веганизма, или же поститесь, то ореховое молоко — прекрасная альтернатива коровьему молоку.

На примере миндального молока рассмотрим процесс приготовления орехового молока. Его легко приготовить дома, оно универсально в использовании: подходит для каш, для овсянки, в кофе

Все, что потребуется — это орехи, вода и блендер.

Продукты

200 г миндаля или 1 чашка
1 л воды (фильтрованная) для замачивания + 4 чашки фильтрованной воды для приготовления молока

Кстати, хочу поделиться с вами интересной интернет-услугой! …вы же знаете, что когда сидишь за компьютером, перестаешь замечать время! Но теперь вы сможете, не отходя от компьютера, следить за тем, как утекает время, как бежит время…
Воспользуйтесь таймером на сайте http://online-timer.ru/тут и таймер и секундомер онлайн! Ставьте спокойно на плиту кастрюльку… и все будет ОК! Секундомер со звуком вам поможет вернуться в настоящее! Это так удобно!

Ореховое молоко из миндаля

mindal-promyt

Одну чашку миндаля – приблизительно 200 г – замочить в фильтрованной воде на 8 — 12 часов.

Миндаль промыть и очистить от кожицы.

Переложить в блендер.

smolot-v-blendere

 

Залить 4 чашками фильтрованной воды и смолоть в блендере до однородного состояния.

 

otzhat-zhidkost

Кусочек ткани положить в миску.

Вылить смесь в миску.

Края ткани свести в узелок и отжать жидкость.

 

orexovoe-moloko-iz-mindalya

Полученное молоко перелить в бутылку. Хранить можно в холодильнике 3-4 дня.

Совет!

Ореховый жмых можно высушить и смолоть в муку. Использовать для выпечки.

Кстати, молоко может разделиться — это не страшно, надо перед употреблением молоко в бутылке хорошо встряхнуть.

Ореховое молоко можно приготовить из других орехов.

Различие в приготовлении молока из других орехов отличается лишь тем, как долго должны замачиваться орехи.

Миндаль: 8 — 12 часов
Лесные орехи: 8 часов
Макадамия: 8 часов
Арахис: 8 часов
Кедровые орехи: 8 часов
Орехи пекан: 4 — 6 часов
Грецкие орехи: 4 часа
Орехи кешью: 2 часа
Фисташки: замачивание не требуется
Бразильские орехи: замачивание не требуется

Вот так просто готовится ореховое молоко!

Совет!

Миндаль перед замачиванием промыть!
Для подслащения рекомендуется добавить в блендер и смолоть вместе с миндалем несколько фиников. Можно подсластить медом.

Как употреблять миндальное молоко

1. Как напиток вместо коровьего молока;
2. Для приготовления напитков — коктейлей, смузи и др.;
3. Для каш и овсяных хлопьев;
4. Для соусов и запеканок;
5. Для десертов — мороженое, муссы и др.

Кроме того надо знать о пользе миндального молока: содержит витамины B1, B3, B3, B5, B6, B9, C, E и K; минеральные вещества как: магний, кальций, железо, калий, цинк и фосфор. Молоко питательное, но лишний вес с ним не страшен!

Миндальное молоко регулирует обмен веществ — это влияет позитивно на фигуру, а также регулирует сахар в крови и содержание холестерина.

0
Пищевая ценность:
  • Калории: в 100 мл миндального молока 24 ккал
  • Жиры: 1.1 г
  • Углеводы: 3 г

Приятного аппетита!

Напитки, Рецепты
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 17..
  • Ирина Каныгина

    Вот только сейчас увидела рецепт орехового молока, а недавно так искала! Хотя я больше всего люблю кедровое молочко, но все указано и для того, чтобы и его сделать самой!

    Ответить
  • Светлана

    Никогда про ореховое молоко не слыхала. Вкусненько, наверное.. Нужно попробовать. :lol:

    Ответить
  • Александр

    Что-что а вот ореховое молоко не доводилось пробовать. Интересно, а блины на нем можно замешать?

    Ответить
    • Lara Moor

      да, это же как и на кокосовом или овсяном

      Ответить
  • Поваренок

    Вау!!!!!!!!!!! Нечасто встретишь такие изюминки на кулинарных сайтах! Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Иннокентий

    Ещё никогда о таком молочке не слышал — хочется попробовать ;)

    Ответить
  • Евгения

    Никогда не пробовала ореховое молоко, и не знала как готовится. Рецепт очень понравился, всё просто, а польза огромная. Сделаю обязательно. Спасибо.

    Ответить
  • Галина

    Даже не представляла, что можно ореховое молоко делать. Спасибо за рецепт, интересно попробовать.

    Ответить
  • Арина Широкова

    А я по такому способу делаю соевое молоко. Тоже очень вкусно. Немного его подсаливаю и всё прекрасно. Хотя, от коровьего я не отказалась. Я пока не веган. Пока попрощалась только с мясными продуктами. Миндальное не пробовала, но уверена, что тоже вкусное.)

    Ответить
  • Незнакомка

    Кто бы мог подумать, что миндальное молоко так просто готовиться, как впрочем из других видов орехов. Только вот стоит исходить из их полезности и готовить вкусный напиток. Спасибо за идею, непременно опробуем!

    Ответить
  • Макадамия Австралийская

    Ореховое молоко — мое любимое, особенно кокосовое и миндальное)) Спасибо за полезную информацию! :roll:

    Ответить
  • Настя

    Обожаю миндальное молоко. Раньше покупала, но уже как года два делаю самостоятельно. Использую вместо коровьего=)

    Ответить
  • Наталья

    Интересный рецепт. У нас много грецких орехов растет, нужно будет попробовать приготовить такое молоко.

    Ответить
  • Евгения

    Миндальное молоко не пробовала. А вот из грецких орехов приходилось, очень своеобразный вкус. Много не выпьешь)

    Ответить
  • Алексей

    Иногда покупаю арахис и просто щелкаю вместо семечек. А рецепт приготовления из него молока интересен и обязательно воспользуюсь рецептом. Спасибо. :cool:

    Ответить
  • Ольга Парфенова

    Вот это удивили. Времени уйдет много, но обязательно сделаю и попробую, заинтересовали очень.

    Ответить
  • Светлана

    Ореховое молочко — какая прелесть! правда, придется повозиться, но оно того стоит, это точно! :sad:

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: