Что можно съесть в декабре

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 3 часа 30 минут

Все ближе к праздникам и на вопрос «что можно съесть» в это время, так и приходит на ум ответ, что съесть надо сезонные продукты, радующие душу и вкусовые ощущения.

У Джейми Оливера свои предложения на этот счет.

Когда дни коротки, а вечера длинные, нет ничего лучше, чем насытиться вкусным рагу, или овощной запеканкой, или великолепными сезонными морепродуктами.

Декабрь приносит с собой разнообразие овощей и фруктов — да, именно так: вы можете приготовить брюссельскую капусту, цветную капусту, свеклу, лук-порей и капусту кале. И яблоки и груши в обилии, и зимние — цитрусовые и тропические-  фрукты, такие как клементины и мандарины, а также клюква находятся на прилавках.

Середина зимы — это время, когда можно купить дичь (или даже самому «наоохотить»). И морепродукты также доступны в эти холодные месяцы — в основном устрицы, моллюски и лангустины.
Вот любимые рецепты Джейми и его коллег, чтобы «отпраздновать» фантастические ингредиенты декабря.

Что можно съесть в декабре

Ну поскольку нас ждет год Собаки, то ей в угоду и начнем с рецепта мяса…

Мясо готовится методом медленной готовки — таким образом приготовленное мясо получится нежным; блюдо готовится просто!

Продукты (4 порции)

2 веточки сельдерея
2 средних луковицы
2 моркови
оливковое масло
3 свежих или сушеных лавровых листа
500 г нарезанной кубиками говядины
500 мл крепкого пива (в идеале эля)
1 ст. л. муки
1 х 400 г консервированных помидоров

Мастер класс Джейми Оливера Тушеная говядина

1. Предварительно разогрейте духовку до 180ºC.
2. Очистить и крупно нарезать сельдерей, затем очистить и нарезать лук.
3. Очистить морковь и нарезать крупными кусочками.
4. Нагреть 2 столовые ложки масла в кастрюле на среднем огне, добавить все овощи и лавровый лист и жарить в течение 10 минут.
5. Добавить говядину и муку, затем вылить пиво и добавить помидоры, раздавив их выпуклой стороной ложки.
6. Перемешать.
7. Приправить щепоткой морской соли и черного перца.
8. Довести до кипения, накрыть и готовить на варочной панели на очень тихом огне или поместите в духовку на 3 часа или пока мясо не развалится.
9. Снять крышку в последние полчаса кипячения или приготовления.
10. Удалить лавровые листья перед подачей, затем попробовать и приправить по вкусу.

Конечно, блюда методом медленной готовки требуют времени. Но не беда — у вас всегда есть возможность быстренько перекусить. Например, пицца — любимое блюдо многих.
Как вам пицца Маргарита? — это национальное достояние Италии. Почему? — здесь найдете все о пицце Маргарита.

Посмотрите видео

— и вы увидите сами, как Джейми готовит говядину