В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Джейми и Король рок-н-рола Элвис, ужин для Короля

Фастфуд — вроде как уже ругательное слово… Но Джейми покажет, как можно приготoвить то, что мы привыкли считать фастфудом, вкусно и полезно. Ужин для Короля — фастфуд по-королевски!

Ужин для Короля

Продукты для ужина для Короля

— БУРГЕРы

2 красных луковички, мелконарезанные кубиком
2 ст.л. или больше панировочных сухарей
500 г говядины (для фарша)
Морская соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
1 яйцо
Свеженатертый пармезан — горсть

А также булочки (лучше полнозерновые) и кетчуп хорошего качества

— ЧИПСЫ

Картофель
Чеснок
Оливковое масло

— САЛАТ

Салат латук
Помидоры — 3-4 штуки
Огурец — 1/2 шт.
Красная луковка — 1/2 шт.

— Заправка из 2 ч.л. горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, сока 1/2 лимона, «булька» белого вина;
— соль и перец.

— Розмариновая соль из розмарина, лимонной цедры и соли.

Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить фастфуд по-королевски, ужин для Короля

Ужин Элвиса

У Джейми выходной, он ждет гостя… Но не просто какого-то гостя, а очень необыкновенного гостя — он ждет Короля рок-н-ролла Элвиса Пресли… Не верите? — Тогда смотрите видео!

Для Короля Джейми готовит, конечно же, то, что любит Король.

И хотя Элвис — Король, все же он американец, поэтому выбор Джейми пал на фастфуд!

«Это будет отличная еда быстрого приготовления… Элвис-экстраваганза!»

1. Первым делом — ЧИПСЫ…

Картофель для чипсов

Такие чипсы Джейми ел в Италии.

Картофель надо хорошо вымыть и нарезать вместе с кожурой.

Отварить 7 минут… Воду отцедить.

Духовку нагреть до 200°.

Чеснок для чипсов

И тут Джейми открывает секрет вкусных чипсов по-итальянски:

— надо в сковородку налить оливковое масло и нагреть;
— в масло положить зубчики чеснока;
— добавить картофель и…

Чипсы на противне

— хорошо встряхнуть.

Выложить на противень.

Поставить чипсы в духовку на 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

2. Для БУРГЕРов Джейми готовит фарш сам — из хорошей говядины

Мясо для бургеров

Ну не доверяет он покупному — что он имеет по этому поводу сказать, услышите в видеорецепте…

Фарш для бургеров

Итак — перемолоть кусочки говядины любым подходящим кухонным девайсом.

Причем степень помола вы сможете определять сами.

Добавить в фарш приправы и другие ингредиенты

В фарш для бургеров надо добавить следующие ингредиенты:

— мелко нарезанную и обжаренную в оливковом масле до золотистости луковицу;
— приправы:
тмин (1/2 ч.л.),
семена кориандра (1 ст.л.),
соль и перец… Истолочь.
— затем Джейми добавил продукты, не совсем привычные для классических бургеров,
а именно:
пармезан (натереть),
горчицу (1 ст.л.),
1 яйцо
и немного сухарей.

*** Если фарш будет жидковат, то можно добавить еще немножко сухарей.

Вымешать хорошо до однородности фарша.

Бургеры сформовать

На бумагу для выпечки насыпать немного сухарей, сформовать бургеры и разложить на бумаге…

Бургеры положить в морозилку на 1 час.

3. Розмариновая соль готовится так:

Розмариновая соль для чипсов

— листики с трех веточек розмарина положить в ступку,
— добавить цедру лимона,
— всыпать соль и
— истолочь все в пасту.

Получится ярко-зеленая ароматная соль!
Соль просеять.

Ею можно приправлять мясо, курицу и чипсы!

*** Хранить соль можно в коробочке.

4. «Очень сложный» САЛАТ в американском стиле

Салат по-американски

Салат хорошо вымыть. Разобрать на листья.

Красную луковицу очистить. Разрезать пополам.

Помидоры и огурец помыть.

Салат этот называют рубленным, потому что все продукты надо просто порубить ножом.

«Это самый лучший салат к бургерам!»

5. Американо-французская ЗАПРАВКА

Заправить салат

В горке салата сделать углубление в центре — положить туда

— 2 ч.л. горчицы;
— 2 ст.л. оливкового масла;
— сок 1/2 лимона;
— «бульк» белого вина;
— соль и перец.

Перемешать… готово!

…салат положить в блюдо.

Бургеры обжарить

Обжарить бургеры надо в разогретой сковородке с маслом.

Джейми спрашивает своего друга: как для него приготовить бургеры…

«Слегка поджаренными».

Пока бургеры жарятся, Джейми и его друг говорят о том, о сем… о концертах, о песнях, о том, что любит Король рок-н-рола есть…

Двойник Элвиса Пресли

По слухам Элвис употреблял 24 000 калорий в день…

Чипсы готовы

Ммм… и чипсы уже готовы…

Чипсы посыпать розмариновой солью

— посыпать розмариновой солью и выложить на блюдо.

Булочки для бургеры

Булочки разрезать пополам вдоль.

Булочки поджарить в тостере…

Бургеры готовы

-выложить на одну половину булочек бургеры…

Кетчуп к бургерам

— налить немного кетчупа и накрыть второй половинкой…

Бургеры, чипсы и салат - ужни для Короля

Добавить салат на блюдо.

И еще — последний штрих — добавить лакея… Что это, как это? Все узнаете из видеорецепта!

Видеорецепт Джейми Оливера Как приготовить фастфуд по-королевски, ужин для Короля

 


Ужин удался!

0
Видео рецепты Джейми Оливера, Комплексное меню, Основные блюда, Рецепты, Салаты , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 38..
  • Belorysochka

    А у меня нет мясорубки или кухонного комбайна, поэтому фарш поневоле покупной

    Ответить
  • Людмила

    Все очень вкусно приготовлено. И утверждать , что это вредная еда глупо.Отличный рецепт.Можно гостей угощать. :smile:

    Ответить
  • Ольга

    По сути фаст фуд — еда быстрого приготовления. К этой категории можно отнести различные блюда и они необязательно могут быть неполезными :) Я вчера курицу за 15 минут приготовила. Разве не фаст фуд? :idea:
    А домашний фарш я тоже предпочитаю покупному.

    Ответить
    • Laralaram

      я курицу готовлю еще быстрее… хихи, посоревнуемся?

      Ответить
  • Хуторная Елена

    О, не сомневаюсь, что если сделать фастфуд по-оливерски, то от него вообще не оторвешься! Прощай фигура, но как вкусно!!! ))))

    Ответить
    • Laralaram

      все же свежее и приготовлено отлично, стыдно фастфудом назвать… Так, для СЕО работаем

      Ответить
  • Наталья Ковшикова

    Почему то не пошло видео :evil: … Всё у меня не так… И звук есть, а видео как-то не хочет. То после 15 секунд начинает сначала, то если дальше передвинешь, сразу заканчивается…
    Но сам рецепт просто супер! :o Эх! Талия, ты где? :idea:

    Ответить
    • Laralaram

      Причин не знаю — у меня все работает, как раз проверила…

      Ответить
      • Наталья Ковшикова

        У меня тоже теперь запустился… Пока смотрела, захлебнулась слюной. :sad:

        Ответить
        • Laralaram

          Ну слава Богу, а то пужаете все!

          Ответить
  • Оксана

    Бургеры не очень уважаю, а вот рецептик розмариновой соли очень даже.
    Спасибо, возьму на заметку. :twisted:

    Ответить
    • Laralaram

      интересная соль… жди новых солЕЙ — напечатаю сЁННИ!

      Ответить
  • Лариса

    И то верно, разок можно и таким фастфудом полакомиться, особенно если он домашнего приготовления.

    Ответить
    • Laralaram

      а уже и как бы не фастфуд…

      Ответить
  • Татьяна Высоцкая

    Эх..запретная еда))) не ем такие продукты, но выглядит ужин для короля аппетитно!

    Ответить
    • Laralaram

      а стесняюсь спросить — почему нет? :arrow:

      Ответить
  • Tatiana

    Королевишнам можно к королевскому фаст фуду пристроиться :x, тоже очень хочется попробовать. :sad: :!:

    Ответить
    • Laralaram

      а ихде король, там и королевишна

      Ответить
  • Анна

    Ох, если бы все фаст-фуды были такими…. Говорят, мечтать не вредно. Но думаю, что эта моя мечта сбудется 100%, если все по этому рецепту я приготовлю сама.

    Ответить
    • Laralaram

      да не и не сложно, в принципе…

      Ответить
  • Галина

    От королевского фаст фуда и я бы не отказалась :twisted:

    Ответить
    • Laralaram

      никто не хочет отказываться

      Ответить
  • Светлана

    Не хило ребята поужинали! :mrgreen:

    Ответить
    • Laralaram

      а то!

      Ответить
  • Елена Картавцева

    Ха, от такого фаст-фуда и я бы не отказалась! :o

    Ответить
    • Laralaram

      а и не надо!

      Ответить
  • Виолета

    Получается, что и королям ничто фаст-фудовское не чуждо ;-)

    Ответить
    • Laralaram

      а че? Все — даже короли — просто люди… и фастфудовское не чуждо… :!:

      Ответить
  • Ната

    Он готовит и для звезд. Супер. Простой молодой человек, а сколько в нем всего положительного.

    Ответить
    • Laralaram

      Позитив сплошной!

      Ответить
  • Ната

    Фастфуд, но совсем необычный. Надо поучиться этому у Джейми, как из вредного сделать полезный. Спасибо девочки вам огромное.

    Ответить
    • Laralaram

      А всего-то надо хорошие продукты и самому приготовить…

      Ответить
  • Нина Жуперина

    Как всегда, очень оригинально готовится и аппетитно выглядит. :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      да, это точно!

      Ответить
  • Светлана

    Никогда бы не подумала, что Короля можно накормить фаст фудом. Правда и фас фуд не обычный, а очень-очень королевский

    Ответить
    • Laralaram

      таки да… королевский! Все вкусно и полезно даже!

      Ответить
  • Игopь

    Давно хотел такие кушанья сделать…Видел рецепт, но еще собрался. По-моему иногда можно себе позволить ;-)

    Ответить
    • Laralaram

      Игорь, так сделай — король ты или не король…

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: