В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Итальянская паста — лучшая сицилианская паста

Все знают, что итальянская паста хороша! Но Джейми решил приготовить лучшую сицилианскую пасту…

Итальянская паста - лучшая сицилианская паста

 

Этот рецепт Джейми привез из своей поездки из Италии… А готовил он под руководством поваров из Сицилии.

Продукты на 4 порции

  • 6 ст.л. оливкового масла
    4 зубчика чеснока
    12 филе анчоусов
    2 ст.л. томатной пасты
    1 стакан бульона/отвара от пасты/или красного вина
    горсть изюма и горсть кедровых орешков
    1 3/4 стакана панировочных сухарей

500 г пасты - тальятелле500 г пасты — тальятелле или спагетти

Мастер-класс Джейми Оливера Итальянская паста — лучшая сицилианская паста

СОУС

Приготовить соус - продукты

Чеснок очистить и нарезать лепестками.
Обжарить с маслом (3 ст.л. оливкового масла).
Анчоусы мелко нарезать.
Добавить филе анчоусов.
Всыпать орехи и изюм.
Теперь 2 ст.л. томатной пасты — протушить.
Влить вино.
Посолить.
Протушить соус до загустения.

ПАСТА

Сухари поджарить на сухой сковороде с остатком оливкового масла .

Отварить пасту альденте (по инструкции на упаковке).
Слить воду.

ПОДАТЬ

Пасту разложить по порционным тарелкам

Пасту смешать с соусом.

Разложить по порционным тарелкам.
Посыпать обильно сухарями.

Видео-рецепт Джейми Оливера Итальянская паста — лучшая сицилианская паста


Вот такая она — итальянская паста, лучшая сицилианская паста

Итальянская паста - сицилианская паста

— просто, вкусно, быстро!

0
Видео рецепты Джейми Оливера, Основные блюда, Рецепты ,
Рассказать о прочитанном друзьям
1 отзыв к статье уже есть. А что думаете Вы??
  • Виктор

    Все хвалят итальянскую пасту и наверное не зря . Нужно будет попробовать Ваш рецепт, чтобы оценить его по достоинству. Спасибо за совет

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: