В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Как приготовить пасту с копченой рыбой и спаржей

Как приготовить пасту в рекордно короткий срок — с рыбой, с соусом и еще салат!

Как приготовить пасту с копченой рыбой и спаржей

 

Продукты

Паста феттучини

  • 1 небольшой пучок зеленого лука
    300 г зеленой спаржи
    оливковое масло
    300 г замороженного зеленого горошка
    пушок мяты (листики)
    1 ст.л. муки
    банка (385 мл) конденсированного молока
    320 г феттчини
    250 г форели горячего копчения
    пармезана — для подачи

Салат

  • листовые салаты
    эстрагон (листики)
    2 ст.л. горчицы дижонской
    1 ч.л. меда
    1 ст.л. оливкового масла
    сок 1 лимона
    1 ст.л. нежирного йогурта

Паста феттучини *** Паста феттучини — плоские макароны, шириной около 1 см.

Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить пасту с копченой рыбой и спаржей

Лук, спаржа и горошек

• Лук и спаржу нарезать колечками. Головки спаржи не нарезать — они очень нежные…
• Лук и спаржу с 2 ст.л. оливкового масла нагреть на среднем огне в сковородке. Добавить горошек.
• Половину листиков мяты нарезать и добавить к овощам.

Приготовить соус для пасты из овощей

• Муку и молоко добавить — проварить.

• Пасту отварить по инструкции на упаковке.

• Салат помыть, обсушить и разобрать на листья.
• Добавить листики эстрагона и мяты.
• Продукты для заправки положить в баночку и взбить.
• *** Для этого закрыть баночку и хорошо встряхнуть.

Миксером пюрировать овощи

• Миксером пюрировать овощи — но не совсем гладко, можно оставить небольшие кусочки, чтобы была текстура.

Добавить рыбу кусочками

• Уменьшить огонь и добавить рыбу кусочками, проварить и добавить лимонный сок по вкусу.

• Пасту отцедить, собрать немного отвара и добавить в соус.

Подать пасту

• Пасту добавить к соусу — перемешать.

Подать пасту, посыпав тертым пармезаном, к ней — салат…

Видео Как приготовить пасту с копченой рыбой и спаржей — опубликованное на FOOD TUBE


Вы видите, как приготовить пасту быстро и вкусно!

0
Видео рецепты Джейми Оливера, Основные блюда, Рецепты, Салаты , , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 2..
  • Татьяна

    Все что с рыбой — это мое!
    :sad: :sad: :sad:
    Кстати, не по теме, вчера на рынке купила руколу… зелень… впервые о ней услышала здесь, в каком-то рецепте… уж не помню…
    А к чему это я — да к тому, что теперь, это моя любимая травка…
    :twisted: :twisted: :twisted:
    Спасибо, Ларамчик!

    Ответить
  • Татьяна

    Надо будет попробовать приготовить такую пасту. :sad:

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: