В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Как приготовить вкусно спагетти

Как приготовить вкусно спагетти прямо сегодня на Ваш ужин научит Джейми Оливер. А еще он покажет, как почистить селедку от костей за 1 минуту!

Просто волшебник этот Джейми Оливер! Вот скажите, Вы хоть раз готовили спагетти со свежей сельдью? Мне, например, и в голову не приходило соединить 2 этих продукта вместе.  Хотя салаты из макарон с рыбой делала и неоднократно, получается великолепно.

А следовательно, почему бы и не приготовить рыбный ужин со спагетти, что нам мешает? Да ничего, наоборот, голый повар толкает нас на очередной кулинарный подвиг.

Готовим «Спагетти с рыбой»

kak prigotovit spagetti s ryboy

Продукты 

  • Спагетти 500 г
  • Сельдь свежая (небольшая) 5-6 шт.
  • Помидоры черри 5-6 шт. или 1 большой томат
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Перец чили 1/2 шт.
  • Каперсы 1 ст.л.
  • Сок 1 лимона
  • Оливковое (подсолнечное) масло для жарки

kak prigotovit seledku

Джейми

Ну, что ж, блистательный мир сельди! Вы можете купить ее в любом супермаркете… Вы знаете, скандинавы и шведы ее просто обожают! А вот британцы нет…

Одной из причин отказа британцев готовить сельдь, Джейми считает, что они просто не знают и не умеют чистить селедку. Оказывается, избавить эту замечательную рыбу от мелких косточек очень легко. Внимательно следим за руками мастера.

Мастер-класс «Как почистить селедку от костей»

kak pochistit seledku

Смотрите, берем половину тушки и, начиная от хвоста, острым ножом делим селедку пополам…

kak pochistit seledku 1

Вот такие  2 полоски  у Вас должны получиться. Одна из них уже будет без костей, а вот над второй надо еще чуть-чуть потрудиться.

kak pochistit seledku 2

Нужно пройтись ножом по краю этой части и избавить ее от хребта с мелкими косточками. На этом процесс чистки селедку можно считать закрытым.

Очень заманчивый способ чистки селедки, не правда ли?

Мастер-класс «Как приготовить вкусно спагетти»

kak prigotovit spagetti

Джейми

Скрутите ее! Скручивая, мы отправляем ее в кастрюлю таким образом, что это не позволяет ей слипаться. Закроем кастрюлю крышкой…

kak prigotovit sous k spagetti

Оливер предлагает приготовить нам спагетти по-средиземноморски, для этого нам понадобится чеснок, острый перец чили, петрушка и немного каперсов.

Чеснок, петрушку и  перец мелко рубим, а затем отправляем в сотейник ароматизировать масло, в котором потом будут готовиться спагетти.

dobavit seld v skovorodu

Как только чеснок начнет приобретать цвет, мы забрасываем прекрасную сельдь…

Продолжаем обжаривать пару минут, постоянно помешивая.

dobavit k seld tomatyНаступил момент добавления томатов. Вы можете взять черри, но за неимением оных, вполне пойдут и обычные помидоры. Затем выжмите в сковороду сок одного лимона.

dobavit k seld spagetti

И что мы сделаем теперь? Мы переложим эту превосходную пасту прямо в селедочку! Не просушивайте в дуршлаге спагетти, добавьте немного воды. Не бойтесь, набрызгайте еще. получится ка бы натуральная эмульсия из жира, оливкового масла, ароматов, которые свяжет воедино вода с крахмалом. Это придаст восхитительную легкость!

vstryahnut makaronyДалее Джейми предлагает хорошенько встряхнуть спагетти прямо на сковорооде. Не знаю, как у Вас, но у меня этот способ, увы, не приживается. Ну, не могу я так встряхнуть макароны, чтобы они все до единой обратно попали в сковороду. Так и норовят выпрыгнуть в окружающее пространство. Поэтому, если у Вас с встряхиванием аналогичные проблемы, просто помешайте спагетти лопаткой. Это очень важный момент, так как

Идеальная паста обожает движение!

vylozit seld i pastuВыкладывайте готовые спагетти с рыбой на тарелку и смело приступайте к дегустации. Джейми уверяет, что это будет восхитительный рыбный ужин по-средиземноморски. Приятного аппетита!

Другие видео рецепты Джейми Оливера всегда можно посмотреть онлайн  на нашем блоге.

А если Вы любите жареную рыбку, то Вам непременно нужно заглянуть в рецепт «Как вкусно приготовить камбалу».

0
Основные блюда, Рецепты ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 21..
  • Антон

    А можно ли сельдь заменить здесь другой рыбой, т.к. найти свежую сельдь проблематично, в основном она уже соленая?

    Ответить
    • Laralaram

      я думаю, что стоит попробовать… почему бы и нет! Джейми и сам советует заменять продукты в рецептах!

      Ответить
      • Антон

        А какая лучше подойдет?

        Ответить
  • maria

    Наверно вкусно получится, я ела жареную селедку, она очень вкусная, но запах при готовке не очень… А не много ли селедки на 0,5 кг макарон???

    Ответить
    • Светинька

      Если селедка будет крупная, то уменьшите количество вдвое, Джейми мелкую готовил, :razz:

      Ответить
  • Елена

    С соленой семгой делала макароны, здорово. А вот, со свежей сельди — уже хочу :o

    Ответить
    • Светинька

      Должно получиться вкусненько, правда, я еще не пробовала, но Джейми доверяю на 100%

      Ответить
  • Ануш

    Как аппетитно выглядит. Я уже пожалела пока читала, что не люблю селедку, чеснок и острую пищу. Но зато муж все это любит. Так что я приготовлю это блюдо для мужа. Думаю он будет в восторге. :o

    Ответить
    • Светинька

      Удачной готовки, глядишь и вы селедочку оцените.

      Ответить
  • Евгения

    Да, мне тоже в голову никогда не приходило, что можно приготовить спагетти со свежей рыбой. Здорово!

    Ответить
  • Laralaram

    хочу шпагетЮ с сельдЯМИ! Я люблю рыбку, ох , как люблю… :lol:

    Ответить
  • Елена

    А я вот ни разу спагетти с рыбой, а тем более с селедкой, не пробовала. Как много еще в мире неизведанного…

    Ответить
    • Светинька

      Пора изведать, Ленусь? :x

      Ответить
  • Юлия

    А мне нравится сочетание спагетти или макарон с рыбкой, пробовала и делала неоднократно. Обалденный рецепт, спасибо.

    Ответить
    • Светинька

      Пожалуйста, Юлечка, готовь с удовольствием :sad:

      Ответить
  • Людмила

    Люблю с рыбкой. Попробую необычный рецепт. Спасибо. :smile: :smile: :smile:

    Ответить
    • Светинька

      Удачки :)

      Ответить
  • Хуторная Елена

    И правда неожиданное сочетание! Но аппетитное — так бы и съел! ))))

    Ответить
    • Светинька

      Значит, надо готовить, Ленусь, без вариантов :smile:

      Ответить
  • Светлана

    Какой интересный рецепт! Почему бы им не воспользоваться и не приготовить чудесный ужин?!

    Ответить
    • Светинька

      Срочно готовь, Светуль, должно получиться замечательно :o

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: