В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Картофель рецепт яхния

Автор рецепта:
Картофель рецепт яхния
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 45 минут

Картофель рецепт яхния является в ряде стран блюдом национальной кухни, как, например, в Турции или Греции, одним словом, в странах Южной Европы и на Балканах.

Яхния готовится как из обжаренных кусочков мяса, так и из овощей, набор овощей может быть абсолютно любым. Мясо и овощи, как правило, предварительно немного обжаривают и укладывают в казан слоями. Вкус этого блюда каждый раз другой, это зависит от фантазии повара, от набора овощей, пряностей, и от их пропорции.

Jamie Magazine
Рецепт, напечатанный в новом номере журнала Джейми Jamie Magazine,

— из турецкой кухни, это картофельная яхния;

автор рецепта ANDY HARRIS — коллега и сотрудник Джейми Оливера.

 

Продукты на 4 порции

1 луковица
3 зубчика чеснока
750 г картофеля
4 спелых помидора или 1 банка х 400 г консервированных томатов сливка
200 г оливок (с косточкой)
4 столовые ложки оливкового масла плюс еще немного
1 чайная ложка сушеного орегано плюс еще немного
3 свежих лавровых листа
1 столовая ложка томатного пюре
сыр фета

Решающим фактором для того, чтобы блюдо было полезным и вкусным, является свежесть и качество продуктов. У вас даже нет необходимости каждый раз отправляться в магазин, все необходимые овощи и картофель можно заказать на дом с доставкой! Это удобно и выгодно! Купить картофель с бесплатной доставкой — это удобно, быстро и без проблем!

Мастер-класс Картофель рецепт яхния

 

I. Очистить и нарезать лук, очистить и мелко нарезать чеснок.
Картофель очистить и нарезать на четвертинки.
Свежие помидоры разрезать тоже не 4 части дольками.
Если оливки с косточками, то вынуть косточки.

II. Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарить лук, орегано и чеснок в течение 4-5 минут или пока лук не станет мягким.

III. Добавить

  • картофель,
  • помидоры (если используете консервированные, то их надо размять ложкой),
  • лавровый лист
  • и томатное пюре

и хорошо размешать.

Добавить достаточно воды, чтобы была покрыта смесь, а затем вскипятить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20-30 минут.

IV. Снять крышку, добавить оливки и продолжать готовить, время от времени помешивая, еще 10 минут, или пока соус не загустеет, а картофель станет нежный.

V. Подавать в горячем виде или при комнатной температуре

Картофель яхния

  • с кусочком сыра фета и посыпав листочками орегано и сбрызнув оливковым маслом
  • или же в качестве гарнира к птице.

Картофель рецепт яхния — довольно простое блюдо, зато бюджетное, сытное и вкусное. Можно подать и как основнео блюдо, так и в виде гарнира.

Жареный картофель

 

1
Пищевая ценность:
  • Калории: 376 ккал
  • Жиры: 19.4 г
  • Углеводы: 39.7 г

Приятного аппетита!

Jamie Magazine, Основные блюда, Рецепты
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 6..
  • Елена

    Интересное блюдо, даже захотелось попробовать.

    Ответить
  • Евгения

    Интересный и простой рецепт. Обязательно приготовлю, люблю блюда с картофелем и овощами.

    Ответить
  • Александр

    А мы наоборот без картошки жить не можем и всегда рады узнать о новом рецепте из этого овоща.

    Ответить
  • Ольга

    Действительно вкусно получиться! Мясо с овощами очень люблю.

    Ответить
  • Лидия (tytvkysno.ru)

    Спасибо, Лариса, интересно приготовить такой картофель. Только вот сыр фета что-то не могу найти- в пост все супермаркеты обошло… но, думаю, сыр можно заменить на другой.

    Ответить
  • Арина Широкова

    Мы картофель едим редко. Сейчас жду, когда начнётся свежий. В нём хоть какие-то витамины. Старый покупать уже не хочется. Спасибо за рецепт. Со свежим и попробуем).

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: