Котлеты из рыбы

Эти котлеты из рыбы Джейми готовил вместе с детьми! Вы можете сделать так же: и детям удовольствие и вам в радость!

 
Детки очень любят «как взрослые» повозиться на кухне, если им показать, как и что делать, и присматривать за ними! А сколько гордости, если будет есть вся семья именно «его» котлеты!
А взрослым тоже радость — дети с этим блюдом получат порцию полезных жиров (омега 3).

В этот раз котлеты будут из рыбой консервы: для семьи бюджетно,а для детей вкус приятнее, ведь у консервированной рыбы он мягче.

Овощи тоже можно подобрать по вкусу детей — вместо зеленого лука помидоры или сладкий перец.
Если фарша получится много, его можно заморозить.

Продукты на 8 котлет

• 600 г картофеля
  несколько веточек петрушки — листики снять и мелко нарезать
  360 г консервированной горбуши или лосося (без жидкости)
  3 пера зеленого лука
  цедра 1 лимона + дольки лимона для подачи блюда
  1 ст.л. муки + на подпыл
  1 яйцо
  оливковое масло
  зеленые овощи/салат для подачи

Мастер-класс Джейми Оливера Котлеты из рыбы

Во время приготовления котлет не оставляйте детей без присмотра! Те работы, где детям может грозить опасность, взрослым следует выполнить самим.

1. Картофель помыть и очистить.
Вскипятить подсоленную воду и добавить картофель.
Варить картофель 10 минут (попробуйте, можно ли его раздавить вилкой — тогда он готов).
Картофель откинуть на дуршлаг.

2. Нарезанные листики петрушки положить в миску.
Слить жидкость из банки с рыбой.
Добавить в миску.
Поручить детям раздавить вилками рыбу помельче.

3. Помыть овощи и нарезать мелкими кубиками или лук кольцами.
Добавить к рыбе овощи, нарезанные кубиками, и цедру лимона.
Затем положить яйцо, всыпать муку и соль.
Все размешать.

4. Картофель положить снова в кастрюлю и раздавить толкушкой в пюре.
Позволить детям смешать картофель с рыбой руками.
Пусть разделят фарш на 8 котлет и сделают шарики из фарша.

5. Посыпать поднос мукой, положить на муку котлеты и приплюснуть до толщины в 2 см.

6. Нагреть сковороду с маслом.
Обжарить котлеты на среднем огне по 3-4 минуты (до золотистого цвета).

7. Подать с лимонными дольками — с овощами и салатом.

1 порция содержит

161 ккал
4,7 г жиров (ненасыщенных жиров 0,9 г)
13,8 г белков (протеина)
15,1 г углеводов
1,1 г сахара

Котлеты из рыбы по рецепту Дж. Оливера — простое, бюджетное, вкусное и полезное блюдо!

0