В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Курица в соусе карри

Автор рецепта:
Курица в соусе карри
  • После приготовления вы получите 2 порции
  • Время приготовления: 40 минут

Джейми готовит курицу в соусе карри — особо полезный рецепт, с большим содержанием железа.

Тмин и куркума — источники железа, если их употреблять вместе с лимонным соком, то железо усваивается эффективнее.

Продукты на 2 порции

100 г коричневого риса
½ маленький кочан цветной капусты (400 г)
½ пучок свежей мяты (15 г)
6 столовых ложек натурального йогурта
1 лимон
приправ — по 1 столовой ложкe с горкой: молотая куркума, карри-порошок
1 столовая ложка бальзамического уксуса
2 зубчика чеснока
3 см имбиря
куриные грудки на 2 x 120 г
по 1 чайной ложке без горки семян: тмина, горчицы
4 лепешки
60 г молодого шпината
1 свежий красный перец чили

Мастер-класс Джейми Оливера Курица в соусе карри

Предварительно разогреть духовку до 220°C.

Рис и капуста

Поставить дуршлаг в кастрюлю с кипятком и рисом.

капуста

 

Цветную капусту не разбирать на отдельные соцветия, а разрезать, проходя через кочерыжку.

куски капусты

Получатся крупные куски.

Положить куски капусты в дуршлаг над рисом и накрыть крышкой.

Готовить 15 минут.

Соус

Листья мяты

Листья мяты помыть.

3 ст.л. йогурта положить в блендер, добавить мяту, сок и цедру 1/2 лимона

Соус

и все пюрировать 1 минуту до гладкого соуса.

Перелить в мисочку и поставить в холодильник.

Маринад

Блендер не мыть; добавить оставшийся йогурт, цедру и лимонный сок, куркуму, карри-порошок и бальзамический уксус.

Добавить чеснок, затем очистить, мелко нарезать и добавить имбирь.

Маринад

Пюрировать.

Карри

Сделать небольшие надрезы на куриных грудках и добавить маринад.

Готовую цветную капусту добавить к курице.

Курица в соусе

Перемешать, добавить тмин и семена горчицы,

Карри

затем поместить в духовку на 15 минут

Курица

— пока курица не будет готова.

Когда рис будет готов, воду слить.

Рис положить снова в кастрюлю, чтобы он оставался теплым.

Тем часом лепешки по одной нагреть в микроволновой печи по 30 секунд.

Подать лепешки,

Рис

к ним рис,

Подать курицу

курицу, капусту, шпинат

Подать курицу, капусту, шпинат

— и соус к ним.
Мелко нарезать перец чили.

Подать
Посыпать блюдо перцем чили и посыпать листиками мяты.

 

Видео Джейми Оливера Курица в соусе карри

На забудьте настроить субтитры:

  • клик на «колесико (включить),
  • в «субтитры» перейти в параметры,
  • кликнуть на «перевести»,
  • выбрать язык субтитров.

Курица карри Pukka

1
Пищевая ценность:
  • Калории: 546 ккал
  • Жиры: 13.1 г
  • Углеводы: 63.6 г

Приятного аппетита!

Видео рецепты Джейми Оливера, Основные блюда, Рецепты , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 5..
  • людмила

    Все чаще встречаю в рецептах инжир, но никода не использовала. Надо будет попробовать. Интересно а если с свиным мясом, не с курицей, какой вкус будет у него?

    Ответить
    • Lara Moor

      думаю, со свиным филе будет как раз то, что надо

      Ответить
  • Незнакомка

    Рецепт курицы в соусе карри очень понравился, на вид блюдо — просто отпад! Такую красоту и на стол праздничный подать не грех — оригинально, красиво и несомненно вкусно!

    Ответить
  • Алексей

    У Джейми Оливера есть чему учиться. Курица такой пищевой продукт, что даже нерадивому ученику удаётся приготовить вполне съедобное блюдо. :cool:

    Ответить
  • Евгения

    Люблю соус карри, и курица с ним замечательная получается. А вот с капустой не пробовала делать. Спасибо за рецепт.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: