В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Обед за 15 минут от Джейми! Как приготовить лосось за 15 минут+рис+овощи с соусом

Автор рецепта:
Хрустящий лосось с рисом+овощи с соусом
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 15 минут

Обед за 15 минут от Джейми — продолжаем рубрику! Сегодня «Как приготовить лосось за 15 минут+рис+овощи с соусом».

Обед за 15 минут от ДжеймиНу очень вкусно!

Джейми обожает лосось! С удовольствием его готовит!

…а соус, яркий и красочный, идеально дополняет овощи! Джейми уверяет, что этот соус прекрасно сочетается с любой зеленью и овощами!

А рис необыкновенный — как готовить, смотрите, читайте! Только у нас!

Вок Стрит Кафе — это отличная возможность заказать любое блюдо с доставкой!
Блюдо можно «собрать» по своему вкусу: 1. основа — лапша или рис; 2. наполнители — овощи, грибы, мясо, птица, рыба или морепродукты!
 

Продукты на 4 порции

Рыба

4 филе лосося без костей, но с кожей по 120 г
2 пакетика зеленого чая
1/2 ст.л. оливкового масла

Рис

банка кокосового молока 400 мл
рис басмати, сколько войдет в банку из-под кокосового молока
1/2 лимона

Овощи с соусом

1/2-1 перец чили
1 кусочек имбиря величиной с палец
1 ст.л. пасты мисо (в магазинах азиатских товаров)

Мисо (яп. 味噌) — продукт традиционной японской кухни, чаще всего в виде густой пасты. Мисо производится путём ферментации соевых бобов, риса, ячменя, пшеницы или смеси из них.

1/2 пучка кинзы
1/2 лимона
2-3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
200 г спаржи
200 г брокколи
200 сладкого горошка в стручках

приправы: соль и перец

Для подачи лайм

Вначале все подготовить: 1). на рабочем столе продукты; 2). чайник кипит; 3). две сковородки — одна побольше, а другая поменьше — на плите на среднем огне; 4). средняя кастрюля на плите; 5). миксер подготовлен.

Мастер-класс Джейми Оливера Обед за 15 минут от Джейми! Как приготовить лосось за 15 минут+рис+овощи с соусом

Как приготовить лосось

  1. На рабочую доску равномерно посыпать соль, перец и содержимое двух пакетиков зеленого чая.

Филе лосося обвалять со всех сторон в приправах, немного прижимая приправы к рыбе.

2. В сковородку побольше влить оливковое масло и дать ему нагреться.

Рыбу положить кожей вниз и оставить жариться на кожице.

Когда кожа на рыбке будет хрусткой, рыбку перевернуть.

3. Тем часом поставить варить рис.

рис

Открыть банку молока и влить в сковородку среднего размера.

Отмерить рис этой же банкой и влить кипяток из чайника в банку, а затем в рис.

Половину лимона положить в центр сковороды, притопив в рис.

Накрыть крышкой и томить на небольшом огне. После закипания потребуется 10 минут.

4. В кастрюлю влить кипяток и поставить на огонь.

Подготовленные овощи — горошек, спаржу и брокколи, опустить в кипящую воду и на крыть крышкой.

Варить буквально несколько минут.

5. Сковородку с рыбой снять с огня. Рыбу вынуть и…

Снять аккуратно, помогая ножом, кожу с рыбыКак приготовить лосось за 15 минут

 

Снять аккуратно, помогая ножом, кожу с рыбы.

Сковородку поставить снова на огонь и поджарить кожицу, положив ее мягкой стороной вниз, в течение 30 секунд.

 

6. Для соуса

Соус

  • чили нарезать,
  • имбирь очистить и нарезать,
  • добавить травы,
  • мисо, соевый соус, немного воды,
  • сок лимона и мед
  • — все пюрировать в миксере.

Соус вылить на блюдо.

Готовые овощи

 

7. Готовые овощи отбросить на дуршлаг и положить на соус.

 

 

 
Как приготовить лосось за 15 минут+рис+овощи с соусом

8. Рис положить в мисочку, полив лимонным соком.подать кусочки рыбы и хрустящую кожицу

 

9. К рису подать кусочки рыбы и хрустящую кожицу.

К блюду — кусочки лайма, кусочки чили и листики кинзы.

 

Посмотрите видео Джейми Оливера Обед за 15 минут от Джейми! Как приготовить лосось за 15 минут+рис+овощи с соусом

 

Вы увидите, как делает все сам Мастер!

Вторая часть видео посвящена другому рецепту — Джейми готовит греческий салат на свой лад и сыр фета в «мешочках».
Рецепт будет напечатан вскоре!

0
Пищевая ценность:
  • Калории: 603 ккал
  • Жиры: 41.8 г
  • Углеводы: 33.3 г

Приятного аппетита!

Видео рецепты Джейми Оливера, Комплексное меню, Обед за 15 минут, Основные блюда , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 13..
  • Татьяна

    Очень люблю Джейми Оливера! Он потрясающе талантливый человек, с большим количеством идей в разных направлениях, и все они работают — это очень здорово!
    Особенно люблю его рубрики » Обед за 30 минут» и » Обед за 15 минут», это такая находка для тех, у кого совсем нет времени на долгое стояние у плиты, к тому же помогает оптимизировать запасы и время пребывания на кухне сводит к минимуму.

    Ответить
  • Alejandro

    Обожаю такие решения. Но 15-ти минутам я не удивился т.к. знаю, что форель, лосось, сёмгу — можно действительно быстро приготовить )

    Ответить
  • Виктория

    Хороший рецептик

    Ответить
  • Larisa

    Пока дочитала рецепт до конца, чуть слюнкой не подавилась))! Великолепное экспресс-блюдо, которое стоит приготовить! Спасибо! :sad:

    Ответить
  • Галина

    Обожаю быстрые рецепты, они так необходимы порой бывают!!!

    Ответить
  • Анна

    Стоит попробовать порадовать своих домашних таким рецептом. Только думаю заменить имбирь корицей, так как муж и дочь категорически не переносят имбирь. Может быть лучше чем-то другим заменить имбирь или корица подойдет?

    Ответить
    • Lara Moor

      я не думаю, что Джейми обидится, если Вы немного измените рецепт

      Ответить
  • Вера

    Вкусно и всего лишь за 15 минут! Лосось с овощами, шикарный обед! :sad:

    Ответить
  • Ольга Парфенова

    Какой замечательный рецепт. Главное очень быстро все готовиться.

    Ответить
  • Кристина

    Ну что так хорошо не сочетается с рисом, как рыба!Полезно, вкусно и сытно! Очень хороший рецепт! Стоит попробовать непременно!

    Ответить
  • людмила

    Какой интересный рецепт! я тоже знаю один рецепт быстрого приготовления супчика. Это может быть картофельный, а можно добавить вермишель или крупу. В место мяса я беру копченую или полукопченую тонкую колбаску, режу ее на маленькие колесики и в суп. Добавляю в конце зелень и специи. Получается быстро и вкусно.

    Ответить
  • Карина

    Частеько смотрю его передачи…..такой одаренный и веселый человек)а какие блюда он готовит из незамысловатых продуктов,вот как это например….вкуснятина!осталось только раздобыть кокосовое молоко))

    Ответить
  • Ирина

    Как раз для меня лентяйки такой обед за 15 минут. Джейми как всегда порадовал :)

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: