В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Рецепт курицы в духовке с гранатом — от Джейми

Рецепт курицы в духовке — самый обычный и расхожий… но, конечно же, не у Джейми! У него свои шикарные рецепты курочек… читаем — и повторяем!

Рецепт курицы в духовке с гранатом

Продукты на 2 порции

1 курица (можно фазан) весом в 1 кг
100 г рикотты
1 горсточка листьев тимьяна
Морская соль и свежемолотый черный перец
Оливковое масло
Кусочек сливочного масла
1 зубок чеснока
1/2 стакана белого вина
1 гранат
2 горсти шпината

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепт курицы в духовке с гранатом и шпинатом

Разделка курицы

Как разделать курицу, чтобы приготовить с гранатом

Курица готова для запекания

Если у вас целая курочка, то разделайте ее на «запчасти»: грудка, ножки и бедрышки. Конечно, можно купить уже разделанную курочку — забот меньше!

Рикотту смешать с листиками тимьяна и приправить слегка.

Осторожно, поддевая пальчиками, отделить кожицу на курочке от мяса и заполнить образовавшееся пространство между мясом и кожицей начинкой из рикотты. Кожу аккуратно прижать.

Печь нагреть до 220°.

Саму курицу приправить по вкусу.

В сковородке нагреть оливковое масло и ножки и бедрышки обжарить до золотистой кожицы около 5 минут.

Грудки кожицей наверх выложить в форму и добавить кусочек масла (не скупитесь!), чеснок и вино. И ножки с бедрышками в форму…

Запечь в духовке 25 минут.

Тем часом вынуть гранатовые зернышки.

Посыпать грантовыми зернышками блюдо и снова запекать 5 минут.

Кожица куры должна быть хорошо прожаренной и хрусткой, мясо мягким.

Форму вынуть из духовки и поставить на плиту на горелку — добавить шпинат.

Как только шпинат будет готов — он резко уменьшится в объеме…

Вы увидите: на дне формы достаточно соуса, попробуйте… если надо, то поправьте вкус.

Рецепт курицы в духовке с гранатом - от Джейми

Ну вот… рецепт курицы в духовке на этот раз по-Джеймовски: с гранатом, шпинатом и соусом!

Рецепт курицы в духовке — это палочка-выручалочка на все случаи, будь то просто обед или ужин или праздничный стол!

Несомненно, такой рецепт курицы в духовке украсит и праздничный стол! Спасибо, Джейми!

*** Как очистить гранат с наименьшими затратами труда и без потерь — смотрите видео, и вы все узнаете!

0
Основные блюда, Рецепты
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 40..
  • Валерия

    Курицу с клюквой готовила, а вот с гранатом еще нет. Завтра у дочери день рождения, обязательно приготовлю с гранатом курочку. Видео просто класс! Огромное спасибо и за рецепт, и за видео!

    Ответить
    • Laralaram

      ой, я стараюсь!

      Ответить
  • Татьяна

    Сладкий гранат очень хорошо сочетается с курицей, schmek!

    Ответить
    • Laralaram

      будем есть?

      Ответить
  • Арина

    Раньше покупала соус из гранат- Наршараб. Очень хорошо для мяса.
    А вот курочку с гранатами никогда не пробовала !
    Лара, спасибо за великолепную идею! и Джейми тоже :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      у меня тоже такой соус есть, хорош, но тут другая идея, да…

      Ответить
  • Ната

    Вкусно и очень полезно реально..Спасибо…за ваш блог..

    Ответить
    • Laralaram

      Очень рады, что нравится у нас!

      Ответить
  • Оксана

    Очень аппетитно выглядит! :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      пора вкушать!

      Ответить
  • Арина

    Покат дочитала до конца, то уже прямо визуально все представила. пойду завтра с утреца себе нечто похожее приготовлю. Вот так! :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      ой, приготовь! :lol:

      Ответить
  • Светлана

    Опять моя любимая курица. Да я с вами лопну скоро. :idea:

    Ответить
    • Laralaram

      Держись, хороший! :idea:

      Ответить
  • Ната

    Я представляю, как это вкусно..а полезно!!!!! Для меня..

    Ответить
    • Laralaram

      а я тоже не откажусь! ни за что!

      Ответить
  • STatiana

    Гранат очень хорошо сочетается с мясом.

    Ответить
    • Laralaram

      ага, часто беру гранатовый сироп как соус к мясу

      Ответить
  • Domovik

    Вот, вот…а я только приобрела гранатовый концентрат у знакомого из Азербайджана, чтобы попробовать мяско в сочетании с гранатом! Спасибо за идею! С меня «птичка»! :cry:

    Ответить
    • Laralaram

      Птичка, полетели со мной — там так много вкусного!

      Ответить
  • Людмила

    Курочка, определенно, должна быть вкусной, а за способы разделки граната отдельное спасибо!

    Ответить
    • Laralaram

      да, я старалась — мне второе видео больше понравилось…

      Ответить
  • Лариса

    Гранат всегда добавляет пикантности блюдам. Люблю также салат гранатовый браслет. Как-то покупала сорт граната — без косточек, то есть он есть, но очень маленькие, сам гранат кисло-сладкий. Отлично подойдёт к таким блюдам.

    Ответить
    • Laralaram

      да, у меня тоже есть гранатовый сироп — подходит как соус к мясу!

      Ответить
  • Юлия

    Кислинка от граната должна добавлять что то уникальное, не пробовала, а стоит, курица всегда есть в холодильнике. Спасибо за рецепт. :razz:

    Ответить
    • Laralaram

      тоже очень хочу попробовать!

      Ответить
  • Елена

    Ох уж эта курочка, что только с ней не приготовишь, даже гранат! Спасибо Лорик! И Джейми! :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      да Джейми благодарим за разнообразие рецептов!

      Ответить
  • Admirus

    Очень люблю курочку

    Ответить
    • Laralaram

      да уж — мы тоже не против! :sad:

      Ответить
  • Татьяна

    Только на днях ела курицу с гранатом — очень понравилось!

    Ответить
    • Laralaram

      ух ты — завидки! а мне еще готовить!

      Ответить
  • Аксана

    Пробовала курочку в разных вариантах, но вот гранат — это что-то новенькое!

    Ответить
    • Laralaram

      я тоже вижу впервые! :smile:

      Ответить
  • Елена

    Какой интересный рецепт, гранат, наверное, добавляет свой уникальный вкус! Приготовим, насладимся…

    Ответить
    • Laralaram

      конечно! :o

      Ответить
  • Светлана

    замечательная курочка! :o

    Ответить
    • Laralaram

      а то! :sad:

      Ответить
  • Vasiliy

    Курица с гранатом, это классно! Спасибо будем готовить однозначно!

    Ответить
    • Laralaram

      я тоже! :lol:

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: