В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Рецепт запеченной курицы

Автор рецепта:
Рецепт запеченной курицы с острым соусом от Тома Уокера
  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 2 часа 15 минут + маринование

Рецепт запеченной курицы с острым соусом от Тома Уокера.

Если вы любитель острого соуса, вам понравится этот отличный куриный рецепт. Мой двухэтапный метод приготовления — маринованная курица, запеченная до мягкости, которая создает красивый натуральный соус, затем она возвращается в духовку запекаться до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Jamie-Oliver-amp-Tom-Walker

Ингредиенты 6 порций

4 куриных бедра
4 куриных голени
4 куриных крылышка
200 мл соуса чили
1 головка чеснока
1 смешанный пучок трав, таких как розмарин, тимьян, шалфей, лавр, орегано (30 г)
30 г несоленого арахиса
½ пучка свежего зеленого лука, (15 г)

Салат Радуга

1 красная луковица
1 яблоко
1 морковь
¼ головки красной капусты
¼ головки белокочанной капусты
1 пучок свежих трав, таких как мята, петрушка, базилик (30 г)
яблочный уксус
оливковое масло первого отжима

Мастер класс Рецепт запеченной курицы

Рецепт запеченной курицы

1. Положить кусочки курицы в большой противень и залить острым соусом. Разрезать пополам и добавить чеснок, затем порвать травы и добавить щепотку морской соли и черного перца.
2. Хорошо перемешать, убедившись, что соус попал везде. Накрыть плотно двойным слоем фольги и поставить в холодильник минимум на 1 час или на ночь — чем дольше, тем лучше!
3. Разогреть духовку до 190°C. Запекать курицу в ​​течение 1 часа, затем удалить фольгу и осторожно слить все соки в мисочку — это будет подливка. Убрать жир, который поднялся на поверхность, и положить его обратно на курицу. Вернуть ее в духовку, не накрывая — еще на час или до золотистого цвета и образования хрустящей кожицы, переворачивая и намазывая выделенными соками.
4. Для салата очистить лук и натереть на крупной терке вместе с яблоком, морковью и капустой на блюдо. Мелко нарезать травы, затем рассыпать по овощам и приправить щепоткой соли и перца. Смешать с 2 столовыми ложками яблочного уксуса и оливкового масла.
5. Поставить большую антипригарную сковороду на средний огонь и обжарить арахис до золотистого цвета, регулярно перемешивая. Мелко истолочь в ступке. Мелко нарезать лук.
6. Положить курицу на блюдо и дать ей отдохнуть. Поместить противень на плиту на средний огонь. Добавьте хороший всплеск яблочного уксуса и дать ему готовиться на пару минут, соскребая липкие кусочки с основания и боков противня.
7. Налить в куриные соки 100 мл кипятка, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 3 минуты, или пока соус не загустеет и не уменьшится заметно. Добавить еще острого соуса по вкусу, затем процедить соус через сито в теплый кувшин.

соус для рецепта Тома

8. Посыпать на курицу измельченный арахис и мелко нарезанный зеленый лук и подавать с острым соусом и салатом Радуга. Вкусно с печеным сладким картофелем.


Блюдо имеет совершенно неповторимый вкус, если использовать качественные продукты. Фермерские продукты с доставкой в спб можно заказать на сайте shop.ladoni.farm/ в большом ассортименте

  • — молоко (свежее, утренней дойки!) и молочные продукты (в том числе сыр, творог, сметана, сливки, сыворотка, масло);
  • — яйца;
  • — птица (курица, цыплята, индейка, утка и изделия из них);
  • — мясо (кролик, свинина, баранина, телятина, наборы на холодец, субпродукты, фарш — и изделия из мяса);
  • — овощи;
  • — а также мед и варенье.

Готовая продукция тоже представлена в широком ассортименте

  • — колбасы и колбаски;
  • — сало;
  • — пельмени, манты и вареники ручной лепки;
  • — майонез.

Подарочные наборы на любой вкус!
Также продукты для ваших домашних любимцев!

Вы найдете рецепты, советы по питанию, мастер-классы, отзывы потребителей и подробный рассказ о ферме, который убедит вас в качестве продукции! Вы можете посетить ферму и убедиться во всем сами!

Ферма Родные ладони не использует «химию», использует только проверенный натуральные корма: ее продукция — большой вклад в ваше здоровье.
Заказ оформить просто: по телефону, в чате, в корзинке на сайте, в соцсетях.
Вам доставят продукты в холодильнике.
Оплатить можно как наличными, так и картой или сервисом Сбербанк онлайн.


Куриные бедрышки

Если вы хотите приготовить соус для рецепта Тома, попробуйте рецепт от Джейми здесь.

Смотрите видео

Джейми потратил месяцы, совершенствуя этот рецепт, и хочет поделиться им с вами! Все продукты — обычные чили, чеснок и лук — в сочетании с секретным ингредиентом Джейми, чтобы сделать этот замечательный соус. Сделайте побольше!

рецепт от Джейми

Джейми покажет, как приготовить острый соус, к тому же расскажет, чем полезен перец чили!

И еще совет от Джейми! — Сразу готовьте на целый год!

Джейми готовит острый соус 1

  • — 12 штук чили
  • — 2 луковицы
  • — 2 зубчика чеснока
  • — соль

Джейми готовит острый соус 2

  1. Все смолоть в комбайне.
  2. 2 ст.л. оливкового масла нагреть, добавить массу с чили.
  3. Перемешать.
  4. Добавить 2 ч.л. порошка чили.

Джейми готовит острый соус 3

Добавить 2 ст.л. сахара и готовить. Это длится около 10 минут на среднем огне.

Смолоть

  • — 6 спелых помидоров.

Добавить в сковороду.

Влить

Джейми готовит острый соус 4

  • — 150 мл яблочного уксуса,
  • — 250 мл яблочного сока.

Продолжать готовить 20 минут. В конце приправить соус по вкусу.

Джейми готовит острый соус 5

Готовый соус влить в блендер и пюрировать.
При желании соус можно протереть через сито.

Джейми готовит острый соус 6
Пюрированную массу вылить в сковороду и вскипятить.

Джейми готовит острый соус 7

Для хранения разлить соус в стерильные бутылки и укупорить.
Поставить бутылки с соусом в кипяток на 5 минут. — Соус хранится в течение 1 года.
В холодильнике можно хранить открытый соус до 2 недель.

острый соус

1
Пищевая ценность:
  • Калории: 593 ккал
  • Жиры: 593 ккал
  • Углеводы: 15.4 г; 47.3 г белков; 4.4 г клетчатка

Приятного аппетита!

Видео рецепты Джейми Оливера, Основные блюда, Приправы и соусы, Рецепты
Понравилось самому, поделись с друзьями!
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 3..
  • Elena

    Какая красота и вкуснота! Запечённая курочка да с таким салатом — это пища богов!) Большое спасибо за рецепт! Трудно устоять перед таким соблазном! Удачи! :cry: :sad:

    Ответить
  • Larisa

    Обожаю курочку, особенно приготовленную в духовке. Рецепт хорош, стоит приготовить и насладиться вкусом! :smile:

    Ответить
    • Lara Moor

      Вот да, вкусняка, сама обожам-с

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: