Рецепты постных блюд. Как приготовить цветную капусту в соусе

Продукты на 4 порции

1 большая головка цветной капусты
1 красная луковка
5 зубчиков ченока
оливковое масло
горсть маслин с косточками (косточки вынуть)
4 анчоуса — только в дни, когда можно рыбу! Или для тех, кто не продерживается строго Поста…
1 пучок петрушки — и листья и стебли (листочки крупно, а стебельки меленько нарезать)
2 банки консервированых томатов (по 400 мл)
красный винный уксус