В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Рецепты постных блюд. Как приготовить цветную капусту

Рецепты постных блюд в основным из овощей. Джейми покажет, как приготовить цветную капусту целиком с вкусным соусом.

Рецепты постных блюд. Как приготовить цветную капусту

 

Продукты на 4-6 порций

  • 4 зубчика чеснока
    1 ч.л. порошка паприки
    1/2 маленький пучок тимьяна
    оливковое масло
    морская соль и черный перец из мельнички
    цедра и сок 1 лимона
    1 головка цветной капусты с листиками (1 кг)
    4 ст.л. уксуса (5%) — по вкусу
    1 баночка (400 г) консервированных помидорок черри
    40 г миндаля лепестками
    1/2 пучка петрушки

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты постных блюд. Как приготовить цветную капусту

Печку нагреть до 180°С.

  • Чеснок очистить и истолочь в ступке с паприкой (порошок) и половиной листиков тимьяна в пасту.
    Добавить постепенно 2 ст.л. оливкового масла.
    Приправить.

Снять цедру с лимона и отжать сок.

1 головка цветной капусты с листиками

  • Капусту помыть и снять грубые наружные листья.
    Срезать корешок так, чтобы цветную капусту можно было поставить в форму.
    Корешок надрезать крестовидно.

Натереть капусту пастой из паприки.

  • Сбрызнуть уксусом и лимонным соком.
    Накрыть крышкой.
    Поставить в духовку на 1 час 20 минут.
    *** Последние 20 минут капусту запекать без крышки.

Достать капусту из печки.

  • Помидоры раздавить вилкой.
    Вылить помидоры в кастрюлю.
  • Посыпать цедрой и листиками тимьяна.
    Поставить капусту еще на 10 минут в духовку.

Тем часом нагреть сковородку на среднем огне — миндальные лепестки обжарить 2-3 минуты.

Как приготовить цветную капусту

Подать цветную капусту, посыпав миндальными лепестками и листиками петрушки.
Сбрызнуть оливковым маслом.

Можно сервировать отварной рис к капусте.

Подать цветную капусту

205 ккал в 1 порции.

Рецепты постных блюд от Джейми — здесь.
Совсем несложно приготовить постный стол…

Как приготовить цветную капусту рассказал Джейми — теперь сможет каждый!

0
Джейми экстра!, Основные блюда, Рецепты, Рецепты постных блюд , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 3..
  • Ирина Рассветная

    Очень аппетитно. Цветная капуста — моя любимая. Дороговата сейчас, правда стала, но все равно хочу такое блюдо. :sad:

    Ответить
  • Галина

    обожаю цветную капусту! непременно приготовлю! спасибо :sad:

    Ответить
  • Виктор Стогул

    Пост уже идет и постные блюда сейчас очень нужны. Капуста понравилась. Завтра попробую. Спасибо

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: