В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Рецепты постных блюд. Корень сельдерея приготовление пюре

О пользе сельдерея наслышаны. Потребуется нам корень сельдерея — приготовление пюре из него совсем простой процесс! Рецепты постных блюд у нас просты и вкусны!

Рецепты постных блюд. Корень сельдерея приготовление пюре

Продукты на 4 порции

  • 1 корень сельдерея
  • оливковое масло
  • горсть листиков свежего тимьяна
  • 2 зубчика чеснока
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • 3 или 4 ст.л. воды или овощного отвара

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты постных блюд. Корень сельдерея приготовление пюре

Джейми уверен, что корень сельдерея — не просто простой и освежающий постный рецепт, но это еще и очень вкусный овощ. Многие как бы не любят сельдерей, странно — а почему?
Вкус его отличный — и в супах, и в салатах. Запеченный или обжаренный имеет слега сладковатый вкус, а если приготовить из него пюре… можно вместе с картофелем — это просто наслаждение…

I. Корень сельдерея

  1. Корень сельдерея помыть и очистить.
  2. Как нарезать корень сельдерея для приготовления пюре

  3. Со сторны корешка отрезать от корня слой толщиной около 1 см.
  4. Теперь его можно «поставить»…
  5. Нарезать шайбочками, а затем кубиками около 1 см ребро.

(Ну вы понимаете, что можно без линейки.)

II. Корень сельдерея приготовление пюре

  1. Кастрюльку с толстым дном или казаночек нагреть на большом огне,
  • плеснуть оливкового масла
  • и положить сельдерей,
  • тимьян
  • и чеснок (очищенный и нарезанный лепестками).
  • Посолить и поперчить.
  • Как готовить из корня сельдерея пюре

  • Перемешать и тушить минут 5 — корень сельдерея должен зарумяниться
  • Убрать температуру до минимума и тушить корень вместе с водой (овощным отваром) под крышкой минут 25.

III. Пюре из сельдерея — отличное постное блюдо!

Пюре из корня сельдерея

Корень сельдерея раздавить ложкой или картофеледавилкой — и можно, чтобы были небольшие кусочки…
Но если любите все же именно пюре — то таки пюре.

Вот такие рецепты постных блюд и просты, и вкусны, и полезны. Корень сельдерея приготовление его раскрывает широкие возможности перед поваром или хозяйкой — экспериментируйте, пробуйте!

Подать можно пюре из сельдерея как основное блюдо с соленьями, салатом или…

Как подать пюре из корня сельдерея

*** Если вы не поститесь или в другое время — то можно к любому мясу как гарнир.

Ну, конечно, хоть приготовление корня сельдерея простое, а пюре получается вкусное — ну мы можем усложнить и улучшить…

Например пюре приготовить пополам с картофелем… Приправить чили, добавить свежую зелень…

0
Основные блюда, Рецепты, Рецепты постных блюд ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 23..
  • Nasati

    Люблю сельдерей в любом виде. И корень, и стебли. Но вот пюре — не делала никогда. Надо пробовать!!))

    Ответить
  • Юлия

    Забавно, казалось бы как просто, корень сельдерея, а такое блюдо, не доводилось пробовать, любопытно. Обычно его в салаты добавляю, только не корень, а сами стебли :razz:

    Ответить
  • Кристина

    Не представляю себе пюре из одного только корня сельдерея. Но я готовила когда-то пюре из него с добавлением картошки. Мне понравилось =)

    Ответить
    • Laralaram

      об этом сказано и в рецепте… :twisted:

      Ответить
  • Яна

    Салат с сельдереем я еще не готовила. это интересно. Вкусный ли он

    Ответить
    • Laralaram

      ну салат надо попробовать… в Германии он оченъ популярен… :grin:

      Ответить
  • Аксана

    Стараюсь по мере возможности включить сельдерей в свой рацион. Уж чень он полезен!

    Ответить
    • Laralaram

      это точно, я в каждый суп добавляю!

      Ответить
  • Светлана

    Никогда не пробовала корень сельдерея, поэтому даже не представляю вкус этого пюре. Но честно скажу- заинтригована, и очень хочется попробовать

    Ответить
    • Laralaram

      надо начинать!

      Ответить
    • Amaranta_Kali

      И я не пробовала…. но я люблю эксперименты. Будем, что говорится, начинать

      Ответить
  • Sergey

    Никогда не приходилось пробовать такое необычное блюдо. Наверное, теперь приготовлю, но, думаю, это все же на любителя…

    Ответить
    • Laralaram

      Это очень полезный овощ, особенно для мужчин! Вот как!

      Ответить
  • Наталья

    В магазине иногда продают корень сельдерея. Теперь знаю, как его пригот овить.

    Ответить
    • Laralaram

      Наташа, попробуй вначале напополам с картофелем, а еще в супы в виде поджарки… :o

      Ответить
  • Марина

    Обязательно попробую. Люблю все новенькое! А то лежит в магазинах без дела :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      Как без дела? Ну вы даете товариСЧи! ;-)

      Ответить
  • Ольга Кутуева

    Корень сельдерея вкусен во всех видах! Очень его люблю и добавляю во многие блюда, готовлю и3 него салаты, но пюре еще не готовила. Спасибо 3а рецептик, будем пробовать! :twisted:

    Ответить
    • Laralaram

      я непременно его во все супы и борщи добавляю…

      Ответить
  • Арина

    А я вот вкус сельдерея не люблю! Хотя очень любопытно попробовать пюре из сельдерея .
    » Кто знает?» Когда — то я кинзу тоже терпеть не могла, а сейчас не представляю,как без нее?

    Ответить
    • Laralaram

      я сельдерей люблю, а с кинзой пока проблемки

      Ответить
  • Галина

    Нет, сельдерей это не мое, даже запах не переношу :shock:

    Ответить
    • Laralaram

      а вот это напрасно — овощ здоровья!

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: