В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Рецепты постных блюд. Приготовление картофельной запеканки

Ах, не будем скромно так, мол, рецепты постных блюд… Если приготовление картофельной запеканки будет ТАКИМ — с луком, шалфеем… то вы пропали!

Рецепты постных блюд. Приготовление картофельной запеканки

Конечно, если будете готовить НЕ в Пост или не придерживаетесь Поста, то можете добавить к блюду немного пармезана и масла… Но об этом ниже… А пока, от Джейми приготовление картофельной запеканки!

Продукты на 6 порций

  • 1,5 кг картофеля
  • 2 луковицы
  • несколько веточек свежего шалфея (листики, крупные нарезать)
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • 400 мл овощного бульона

*** Опционно! — Не для Поста!

  • 1 большая горсть тертого пармезана и кусочек масла

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты постных блюд. Приготовление картофельной запеканки с шалфеем и луком

I. Итак… КАРТОФЕЛЬ! Картофель — это важно!

Не поленитесь и очищенный картофель нарежьте как можно тоньше — лепестками. Можно натереть лепестками.

II. ЛУК
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Поверьте затраты труда = бесподобный восхитительный вкус блюда!

III. Приготовление картофельной запеканки

1. Духовку нагреть до 180 ° C.

2. Форму для запекания (размер около 30 см х 20 см и 5 см) смазать растительным маслом и выложить дно слоем картофеля.
Затем лук… шалфей (листики)… соль и перец.

Чередовать слои, пока продукты не закончатся. Верхний слой — картофель.

3. Залить бульоном — посолить и поперчить.
Выложить листочки шалфея.

*** Если блюдо не должно быть постным, то можно на верх выложить маленькие кусочки масла и посыпать тертым пармезаном, в противном случае — если вы готовите рецепты постных блюд, то следует отказаться от всех продуктов животного происхождения — масла и сыра.

Вместо сыра можно ведь и орешками посыпать или хлебными крошками, верно?
Вместо сливочного масла использовать растительное…

4. Запекать не менее 30 минут, пока картофель не пропечется до готовности.

Как запекать картофельную запеканку
Рецепты постных блюд — очень интересное захватывающее занятие из минимума продуктов сотворить кулинарное чудо! А что? — все гениальное просто.
Приготовление картофельной запеканки с шалфеем и луком очень простое и легкое, а блюдо вкусное — и, если хотите, то его можно отлично разнообразить, например, вместо шалфея использовать розмарин…

В 1 порции картофельной запеканки 317 ккал
В 1 порции 317 ккал

0
Основные блюда, Рецепты, Рецепты постных блюд , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 52..
  • Елена

    :sad:
    а бульон-то? бульон овощной как сделать? или где у вас прочесть :razz:

    Ответить
  • Лора

    Люблю такого рода запеканочки)))) Поста я не придерживаюсь, поэтому можно приготовить с сыром!!! Спасибо)

    Ответить
  • Аленка

    Вот чего-чего с картошки я не делала, а такой запеканки еще ни разу.
    Спасибо, обязательно попробую приготовить на неделе.

    Ответить
  • Галина

    Обожаю картофельные запеканки, у Джейми она просто восхитительна, ох как вкусна!

    Ответить
  • Кристина

    Что-то шалфей стал пользоваться особой популярностью среди блогеров. Сейчас что, сезон шалфея начался?

    Ответить
  • serj57

    Картошка всегда была королевой овощей. Спасибо за такой превосходный рецептик.

    Ответить
  • Елена

    Отличная запеканка из картофеля, особенно заинтересовал шалфей, куплю и обязательно приготовлю картофельную запеканку.

    Ответить
    • Laralaram

      а у меня шалфей в горшочке на балконе…

      Ответить
      • Елена

        Нужно, Лара, мне брать с вас пример!

        Ответить
  • Светлана

    Ах, картошечка… Моя вторая страсть после курицы. Особо радует, что совсем несложно. Нарезать лепестками, это не тонкой соломкой настрогать. Это я могу. Легко. :o

    Ответить
    • Laralaram

      Светуль, ну вредняка… ну настрогать тоже мона?

      Ответить
  • Алексей

    Выглядит аппетитно и вкусно наверно. К этой запеканки квашеную капусточку с лучком и маслом . :sad: Вкуснятина.

    Ответить
    • Laralaram

      ой, квашеную… капусточку… еда богов!

      Ответить
  • Елена Картавцева

    Какой чудесный рецепт! Такой не стыдно в качестве гарнира и гостям подать! Блюда из картошки я вообще люблю, а тут такое простое в плане готовки… :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      таки да — просто…

      Ответить
  • Светлана

    Замечательный рецепт! Сегодня же приготовлю! Но добавлю грибочки. Способ нарезки картофеля меня покорил! Спасибо!

    Ответить
    • Laralaram

      грибочки — это дело!

      Ответить
  • Natabul

    Такая картофельная запеканка понравится не только соблюдающим пост.

    Ответить
    • Laralaram

      святые слова! :twisted: :smile: :sad:

      Ответить
  • Светлана

    Хоть я пост и не соблюдаю, но блюдо мне очень понравилось. Непременно приготовлю на ужин, хотя уже предвижу недовольство семейства, оно у меня без мяса никуда…

    Ответить
    • Laralaram

      О, как же быть… может к запеканке какое-нить мяско приготовить?

      Ответить
  • Юлия

    Мы картофель едим, мы же белорусы))) Люблю свежей приготовленный картофель, запеканка хорошая на завтрак, самое то, или на обед :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      так у вас картошка лучшая в мире! завидки… я 1 раз ела белорусскую!

      Ответить
      • Юлия

        Конечно, столько в нее любви вкладывается)) :smile:

        Ответить
  • Viktoriya

    Думаю, картошечка получится нежной и вкусной. Для тех, кто не на Посту, вместо бульона предлагаю использовать сливки.

    Ответить
    • Laralaram

      сливки? а не жирно? хотя очень вкусно будет!

      Ответить
  • Larisa

    Хоть я и поста не придерживаюсь, но с удовольствием бы слопала такой запеканки! Очень аппетитно выглядит! :x

    Ответить
    • Laralaram

      а то! Можно каждый день!

      Ответить
  • Елена

    Какая красота! Так и просится в рот…

    Ответить
    • Laralaram

      Картошка-объеденье! Пионеров идеал :o

      Ответить
  • Лариса

    Быстрей, быстрей на кухню, готовить такую картошечку, а то с утра ни крошечки…

    Ответить
    • Laralaram

      с утра? Непорядок! :shock: :sad:

      Ответить
  • Зульфия

    Люблю картофель в любом виде! А такое блюдо, думаю, понравится всем.

    Ответить
    • Laralaram

      ну почему же нет… конечно! :twisted: :smile:

      Ответить
      • Зульфия

        Муж уже просит приготовить такую картошечку. Вечером побалую семью новым блюдом))) :o

        Ответить
        • Laralaram

          надо баловать! :smile:

          Ответить
  • Диляра

    Замечательный гарнир!

    Ответить
    • Laralaram

      :twisted: :smile: :o

      Ответить
  • Алексей

    Кааак выглядит запеченная картошка! Это что-то, я просто обожаю :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      Да, Алексей, очень рады, что вам нравится!

      Ответить
  • Арина

    Очень интересно. Обязательно попробую. Спасибо!

    Ответить
    • Laralaram

      на здоровье! :twisted:

      Ответить
  • Тамара

    Оставила комментарий и о чудо — все появилось. Новая фишка или у меня что-то глючит?

    Ответить
    • Laralaram

      :twisted: :smile:

      Ответить
  • Тамара

    Не знаю, только у меня так или у всех. Много раз захожу на сайт и не вижу никакого текста, только картинки. Так хочется прочитать про картофельную запеканку.

    Ответить
    • Laralaram

      обнови страницу — это яндекс глюкает… У меня тоже так часто бывает — бьёмся сейчас с яндексом :shock: :cool: :???: :?:

      Ответить
  • Odessit

    Только хотел написать, классный гратен получился, смотрю а Елена уже написала.

    Ответить
    • Laralaram

      не угонишься за дамами… Но хороших слов много не бывает! :smile:

      Ответить
  • Ирина

    Что- то последнее время у меня картошку есть престали, может такую вкусненькую запеканку будут. Твит.

    Ответить
    • Laralaram

      не, я могу понять твоих родных… я тоже не очень — в германии очень невкусная… ем тоже тогда, когда готовлю по вкусненьким рецептам! :lol:

      Ответить
  • Елена

    Замечательный картофельный гратен. :o
    А с сухариками не хуже чем с сыром получится, это точно.

    Ответить
    • Laralaram

      тоже так думаю… или с орехами… Пост так Пост :sad:

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: