В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Обед за 15 минут от Джейми! Глазированная курочка с салатом из арбуза

Как вкусно приготовить курицу — и не просто вкусно, а очень вкусно! — расскажет и покажет Джейми! Ах, он волшебник… И необычный салат к необычной курочке!

Глазированная курочка с салатом из арбуза

Продукты на 4 порции

Салат

— 200 г тонкой рисовой лапши
— 1 ст.л. кунжутного масла
— 800 г мякоти арбуза
— 2 головки салата ромeн
— 1 пучок редиса
— по 1/2 пучка мяты и кориандра (листики)

Курочка

— 8 куриных окорочков без кожи и косточек
— 1 ст.л. приправы «5 специй»
— оливковое масло
— 2 ст.л. сладкого соуса чили
— 2 ст.л. кунжута

Заправка

— 2 ст.л. соевого соуса
— 1 ст.л. рыбного соуса
— 1/2 или 1 чили
— кусочек имбиря около 2,5-3 см
— 2 пера зеленого лука
— сок 2 лаймов
— 1 зубчик чеснока

Подготовиться к приготовлению вкусной курочки

Вскипятить воду в кипятильнике.
Для большой сковороды нужен сильный огонь.
Для средней сковородки — средний огонь.
Приготовить миксер.

Мастер-класс Джейми Оливера Как вкусно приготовить курицу и салат с арбузом за 15 минут

«Убийственное сочетание вкусов у моей курочки в соусе!»

«Берегитесь — это моя сногсшибательная курочка с салатом из арбуза!»

И всего 696 ккал на порцию!

«…создадим нечто необыкновенное!»

Потребуется 2 сковородки…

Воду вскипятить…

Лапша для салата

200 г рисовой лапши залить кипятком.

Куриные бедрышки нужны без кожи и костей — купите такие или придется самим подготовить.

Как приготовить курочку

На пергаментную бумагу выложить курочку. Приправить солью, перцем и китайскими 5 специями (около 1 ст.л.).

Накрыть бумагой и отбить скалкой — мясо станет плоским…

Обжарить курицу

Курицу обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.

Салат…

Часть лапши для салата обжарить

Лапшу слить и перемешать с 1 ст.л. кунжутного масла.

1/4 часть лапши обжарить на сухой сковородке.

Остаток лапши выложить на плоское блюдо.

Как приготовить салат с арбузом

Арбуз очистить и нарезать кусочками.

Выложить на лапшу.

Кочаны салата ромeн нарезать грубыми кусками. Редис крупно нарезать — добавить к лапше.

Листики мяты и кориандра грубо нарубить.

Заправка

…стебли кориандра,
1/2 чили, кусочек имбиря,
1 зубчик чеснока,
2 стебля зеленого лука,
1 ст.л. кунжутного масла,
2 ст.л. соевого соуса,
1 ст.л. рыбного соуса,
сок 2 лаймов

— превращаются… превращаются… в заправку для салата!

Как приготовить салат с арбузом

Лапша обжарена… заправка готова…

Курочка в кунжуте и глазури

Назад к курице — полить небольшим количеством сладкого соуса чили (пара ложек)… Соус закарaмелизируется.

Курицу посыпать кунжутным семенем.

Все готово!

Сервировка

Салат с арбузом и лапшой готов!

Заправить салат, посыпать кресс-салатом и добавить сверху хрустящую лапшу.
Обжаренная лапша будет потрескивать в салате как гренки.

Выложить на блюдо курочку.

«Ваши друзья сойдут с ума от того аппетитного сочетаний!»

— пообещал Джейми!

А вам потребуется всего лишь 15 минут!

«Вы должны это сделать хотя бы раз — это так здорово!»

Видеорецепт Джейми Оливера Как вкусно приготовить курицу и салат с арбузом за 15 минут


Как вкусно приготовить курицу, может рассказать каждая хозяйка — у каждой из нас свой запас рецептов куриных и других…

И я знаю, как вкусно приготовить курицу, но решила тут же испробовать рецепт Джейми, чтобы узнать еще один рецепт вкусной курочки!

*** Приготовила! Я даже сама не поленилась подготовить куриные окорочка к жарке, в том смысле, мне пришлось их самой «отделять» от кожи и косточек и потом «пластать» донышком чугунной сковородки! Ну не продают у нас окорочка в таком виде, а только в полном боевом комплекте!
Но скажу честно — результат превзошел все ожидания!!! До чего же это вкусно! И быстро — процесс жарки не долее 8-10 минут.

*** Кстати, сладкий соус чили у меня был свой, хотя его можно купить в любом отделе азиатских продуктов литрами!

И не лень мне окорочка подготовить — за такую вкусноту готова немного поработать!

РЕ-КО-МЕН-ДУ-Ю!

Еще один рецептик-секретик, как вкусно приготовить курицу, от волшебника Джейми для вас!

0
Видео рецепты Джейми Оливера, Обед за 15 минут, Основные блюда, Рецепты , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 45..
  • Елена

    Не перестаю восхищаться подачей блюд Джейми. Деревенская, брутальная простота в сочетании с изысканным вкусом блюда…
    :cry:

    Ответить
  • Ольга

    Салат из арбуза!! Ну надо же. Ну и кудесник все таки Джейми. :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      не перестает удивлять!

      Ответить
  • Татьяна

    Вот интересно, курица с арбузами, оригинально сочетание. Хотелось бы такое приготовить, правда. :!:

    Ответить
    • Laralaram

      да ничего ж и не мешает, да? сезон арбузов, а на курицу сезон всегда…

      Ответить
  • Ната

    Да, как всегда вкусно, быстро и гениально просто — как сказал один..

    Ответить
    • Laralaram

      да, все гениальное просто…

      Ответить
  • Светлана

    Арбуз с редисом — это круто! А вот от той курочки я бы не отказалася. :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      Свет, я ее готовила… это мечта… душу продам! Наверное, завтра снова приготовлю! нет сил терпеть…

      Ответить
  • Елена

    Блиииин, как вкусно!!!!!

    Ответить
    • Laralaram

      а я уже ела — божественно!

      Ответить
  • Ольга Коновалова

    Та-а-а-а-к!!!!! Обязательно на заметочку. Курочку вот не знаю, а салатик к ней обязательно. Арбузики еще есть в продаже. Спасибо

    Ответить
    • Laralaram

      а я бы курочку рекомендовала бы…

      Ответить
  • Елена

    По моему, это будет что-то, уже предвкушаю необыкновенные вкусовые ощущения!

    Ответить
    • Laralaram

      мы над курицей чуть не умерли — так вкусно!

      Ответить
  • Ольга Кутуева

    Фантастическое сочетание! Очень интересно, как оно на вкус. Готовить быстро, попробую обя3ательно! :o

    Ответить
    • Laralaram

      салатик неожиданный…

      Ответить
  • Олег

    Не, на голодный желудок к вам заходить нельзя, можно слюной захлебнуться :sad: .

    Ответить
    • Laralaram

      Олег, кто тебя на голодном пайке держит? Айда к нам!

      Ответить
      • Олег

        Да я не против. А то жена у меня далека от интернета, стало быть рецептов Джейми не знает. Питаюсь хлебом и салом))

        Ответить
        • Laralaram

          Боже, Олежа, берем на поруки! А почему жену не приобщил к благАм инета?

          Ответить
  • Светинька

    Ой, я уже приготовила глазированную курочку, это божественно, спасибо, Лорик, что нашла видео рецепт :sad: :o

    Ответить
    • Laralaram

      Светик, не то слово… так сказать, новое слово в кулинарии курочки! :sad: :o

      Ответить
  • Дарья

    Спасибо, срочно отправлю мужа за арбузом))

    Ответить
    • Laralaram

      а есть он будет? :x

      Ответить
  • Анна

    Салат с арбузом и редиской? Вот это полет фантазии! Интересно попробовать.

    Ответить
    • Laralaram

      и мне интересно… даже не могу представить…

      Ответить
  • Татьяна

    Замечательный рецепт . Особенно салат из арбуза мне понравился. :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      интересненький рецепт! ;-)

      Ответить
  • Юлия

    Шикарное блюдо, обожаю курицу и салаты, причем неординарные. Спасибо.

    Ответить
    • Laralaram

      курочка была бесподобная, а салат еще не пробовала

      Ответить
  • Domovik

    Выглядит волшебно вкусно! Интересно еще и самой попробовать! :x

    Ответить
    • Laralaram

      ну так и попробуй…

      Ответить
  • Нина Жуперина

    Уверена, что будет обалденно вкусно! Салат из арбуза не пробовала ни разу. Интересно, рисовую лапшу где-нибудь можно найти?

    Ответить
    • Laralaram

      а что — дефицит?

      Ответить
  • Larisa

    Салатик очень креативный! Думаю стоит попробовать! :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      креатив бесконечный!

      Ответить
  • Natabul

    А меня очень салат из арбуза заинтересовал! Так интересно попробовать!

    Ответить
    • Laralaram

      вот и мне покоя не дает!

      Ответить
  • Елена Картавцева

    Процесс доставания косточек из окорочков — дело не творческое, но зато какой потом результат… :o

    Ответить
    • Laralaram

      но мне курочка так понравилась, что буду еще мучиться

      Ответить
  • Марина

    Курочка с золотистой корочкой просто объедение! Быстро, вкусно и красиво! :o

    Ответить
    • Laralaram

      пренепременно пробовать!!!

      Ответить
  • Аксана

    Обалдеть! Салат настолько необычный, что не терпится попробовать. А уж с такой аппетитной курочкой и подавно!

    Ответить
    • Laralaram

      да, совершенству нет предела!

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: