В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Завтрак рецепт на Новый год

Автор рецепта:
Завтрак рецепт на Новый год
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 1 час 35 минут

Все согласятся с тем, что встреча Нового года начинается с утра! Завтрак рецепт на Новый год должен быть вкусным, чтобы настроение было отличным с самого утра; сытным, чтобы хватило энергии на весь праздничный марафон!

Джейми предлагает нам такой вариант завтрака:

Джейми предлагает

  • картофельные оладьи (сконы) из Глазго,
  • яичницу,
  • лосось.

По его мнению этот рецепт на завтрак

…абсолютно бриллиантовый!

И подать блюдо с салатом — идеальный вкусный и полезный завтрак готов!
Особенно вкусен крабовый салат — здесь https://www.eat-me.ru/20170401/krabovyj-salat-syr.htm выбирайте рецепт на свой вкус!

Ведь все знают, рыба и морепродукты очень полезны!

Ингредиенты на 4 порции

500 г картофеля
морская соль
молотый перец
100 г муки
пучок шнитт лука
2 кусочка масла
½ чайной ложки разрыхлителя
оливковое масло
5 крупных яиц
200 г копченого лосося хорошего качества
кресс для подачи
оливковое масло
1 лимон, дольками

Мастер-класс Джейми Оливера Завтрак рецепт на Новый год

Джейми

Во время пребывания в Глазго я познакомился с этими невероятными картофельными сконами.
…они такие красивые и такие легкие.

Это блюдо — лучший бранч. Я никогда не думал о том, чтобы смешать муку и картофель, но это работает блестяще.
…этот один из лучших способов начать день.

Завтрак рецепт

1. Картофель нарезать кубиками в 2.5 см.
2. Отварить в кипящей соленой воде до готовности.
3. Воду слить, дать картофелю остыть и положить назад в кастрюлю. Добавить муку.
4. Истолочь и перемешать.
5. Мелко нарезать лук.
6. Добавить масло, лук, разрыхлитель и перемешать. Если вам нравится, то можно добавить немного тертого сыра.
7. Разделить картофельное тесто на 4 части и сделать шарики. Притрусить мукой.

Поместить большую сковородку (примерно 32 см) на средний огонь и добавить оливковое масло. Положить картофельные шарики и прижать их так, чтобы они были почти плоскими — толщина 2 см примерно. Готовить около 10 минут, поворачивая их каждые несколько минут — до золотистого цвета с обеих сторон.

1. Между тем, взбить яйца до мраморного рисунка.
2. Когда картофельные сконы будут приготовлены, выложить на порционные тарелки, затем добавить жару и положить кусочек масла.
3. Как только масло начнет пузырится, влить яйца и снова снизить жар.

Джейми не рекомендует яйца очень активно перемешивать (агрессивно!), как приготовить отличную яичницу — смотрите в видео!

4. На каждый скон положить яичницу, копченого лосося сверху и щепотку кресс-салата.
Сбрызнуть оливковым маслом и подавать с лимоном дольками.

Как сделать идеальную яичницу — шаг за шагом

Как сделать идеальную яичницу - шаг 1

1. Разбить 4 больших яйца в миску.

Как сделать идеальную яичницу - шаг 2

2. Добавить щепотку морской соли и черного перца.

Как сделать идеальную яичницу - шаг 3

3. Взбить яйца вилкой.

Как сделать идеальную яичницу - шаг 4

4. Поставить маленькую кастрюльку на медленный огонь и положить кусочек масла.

5. Растопить масло медленно, пока оно не начнет пениться. Пока масло тает, воткнуть ломтик цельнозернового хлеба в тостер.

Как сделать идеальную яичницу - шаг 5

6. Вылить взбитые яйца в кастрюлю.

Как сделать идеальную яичницу - шаг 6

7. Медленно перемешивать деревянной ложкой или шпателем, начиная от краев сковороды.

Как сделать идеальную яичницу - шаг 7

8. Яйца готовы, когда они выглядят шелковистыми и слегка жидкими (они будут продолжать готовиться немного даже после того, как удалить их с огня).

Как сделать идеальную яичницу - шаг 8

9. Тост положить на тарелку. Положить омлет сверху и посыпать щепоткой черного перца.

Как сделать идеальную яичницу

Это отличный базовый рецепт.
Но всегда можете добавить немного измельченного лука или базилика, немного тертого сыра пармезана или чили в яичную смесь, прежде чем влить готовить ее, а затем подать с копченым лососем для вкусного завтрака или бранча.

Как сделать идеальную с яичницу — 3 способа от Джейми Оливера

Это простое блюдо есть имеет три варианта: английский, французский и американский. Все разные. Все вкусные. Найдите любимый!

Как сделать идеальную с яичницу - 3 способа от Джейми Оливера

I. Английский вариант

Яйца взбить без особого усердия! Посолить.
Положить кусочек масла в сковородку и растопить.
Яйца вылить на масло.
Начать перемешивать яйца, когда становится заметно, что они начинают схватываться. Где-то каждые 5 секунд перемешивать.
Должна получиться эмульсия жидкой части и «створоженных» кусочков яиц.

Главное, чтобы яйца не были пережаренными!

Положить на тост.

II. Французский вариант

Яйца взбить и посолить.
Поставить миску с яйцами на водяную баню.
Готовить на низкой температуре.
Время от времени перемешивать венчиком.
Когда начнут сворачиваться яйца, добавить масло.

Подать на тосте.

III. Американский вариант

Взбить яйца и посолить.
Нагреть масло на сковородке.
Вылить яйца.
Как только яйца снизу «схватятся», сдвигать яичные «листы» при помощи кулинарной лопаточки.

Подать с тостом.

Продукты те же — но методы разные, и получаются разные блюда.

Испанский омлет

Завтрак рецепт на Новый год — начнем вкусно есть с утра!

1
Пищевая ценность:
  • Калории: 347 ккал
  • Жиры: 15.1 г
  • Углеводы: 37.6 г и 13,9 г белков

Приятного аппетита!

Видео рецепты Джейми Оливера, Основные блюда, Рецепты, Рецепты к Новогоднему столу ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 7..
  • Алексей

    Благодарю за рецепт и за завтрак по его рекомендации. С наступающими праздником!
    Шагает полночь звёздным сводом,
    Идёт, курантами гремя…
    Друзья! – кричу я. – С Новым годом!
    ——— Друзья, вы слышите меня?
    С Новым годом ПОЗДРАВЛЯЮ!
    :cool:

    Ответить
    • Lara Moor

      Мы слышим! Пасибки! И всех еще раз с праздником!

      Ответить
  • Татьяна

    Это актуальненько — первым утречком нового года разлепляешь глазки — а тебе такой бриллиантовый завтрак… Ой, держите меня семеро… слюной подавлюсь, первого числа не дождусь… :arrow: :arrow: :arrow:

    Ответить
  • Евгения

    Шикарный завтрак! Очень люблю такие блюда.

    Ответить
    • Lara Moor

      да кто ж такое не любит

      Ответить
  • Константин

    Классный и быстрый завтрак и под силу любому такое сотворить)))

    Ответить
  • Ольга Парфенова

    Классные варианты яичниц, надо попробовать разными вариантами и сравнить, что вкуснее.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: