В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Рецепты для гриля. Заправка для салата 2 х 2 = 4

Ясно, что рецепты для гриля — это прежде всего САЛАТы к шашлыку! А что такое салат без заправки? — Травка… Вот и важна заправка для салата более, чем сам салат!

Заправка для салата

Джейми предлагает 4 заправки для салата, которые можно приготовить дома и взять с собой на природу, и уж там заправить салаты.

Итак, 4 простых рецепта заправки для салата:

— французская заправка
— из йогурта
— лимонная
— с бальзамическим уксусом

Продукты для 4 заправок для салата

Для французской

  • ¼ зубчик чеснока
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • 2 ст.л. белого или красного винного уксуса
  • 6 ст.л. оливкового масла
  • щепотка морской соли и щепотка свежемолотого черного перца

Для йогуртовой

  • 1/3 стакана натурального йогурта
  • 2 ст.л. белого или красного винного уксуса
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • щепотка морской соли и щепотка свежемолотого черного перца

Для лимонной

  • 6 ст.л. оливкового масла
  • щепотка морской соли и щепотка свежемолотого черного перца
  • сок 1 лимона

Для бальзамической

  • 6 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса
  • щепотка морской соли и щепотка свежемолотого черного перца

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты для гриля. Заправка для салата 2 х 2 = 4

Ясно для каждого, считает Джейми, что главное в салате таки заправка.
Овощи и фрукты должны быть на нашем столе, и должны иметь хороший вкус, чтобы хотелось побольше их съесть, вот тут заправка и поможет!
Кстати, полезные вещества в овощах и зелени лучше усваиваются, если овощи употреблять вместе с жирами или кислотой! Во как!
Значит, вкусно и полезно заправлять салаты!

Если вы готовите салаты для пикника, то на заправляйте салаты дома, а приготовьте заправки в баночках из-под мармелада и возьмите их с собой на природу!
И — самсалабим — заправьте салат перед подачей!
Да и хранить заправки в баночках в холодильнике удобно!

главное в салате заправка

*** Базовый принцип салатовой заправки (за исключением йогуртовой) — заключается в соотношении 3 частей масла на 1 часть кислоты (уксус или лимонный сок).

А далее — делаем так!

Французская

Французская заправка для салата

Очистить и мелко нарезать чеснок.

Положить
чеснок,
1 ч.л. дижонской горчицы,
2 ст.л. белого или красного винного уксуса
и 6 ст.л. оливкового масла

в баночку
со щепоткой морской соли и перцем.

Баночку закрыть и взболтать.
Готово!

Йогуртовая

Йогуртовая заправка для салата

1/3 стакана натурального йогурта,
2 ст.л. белого или красного винного уксуса
и 1 ст.л. оливкового масла
со щепоткой морской соли
и свежемолотого черного перца

— взболтать в баночке — ***смотри сверху!

Лимонная

Лимонная заправка для салата

6 ст.л. оливкового масла
со щепоткой морской соли
и свежемолотого черного перца
и соком 1 лимона

— взболтать в баночке.

Бальзамическая

Бальзамическая заправка для салата

6 ст.л. оливкового масла
и 2 ст.л. бальзамического уксуса
со щепоткой морской соли
и свежемолотого черного перца

— взболтать.

И что же «делает» любой салат? — Ясно, что заправка к салату! Так что выбирайте и «употребляйте»!
Какую заправку вы предпочитаете? Или все?

Рецепты для гриля от Джейми!

...запасайтесь баночками от варенья

Ааа… вот еще… запасайтесь баночками от варенья… с крышечками…

0
Приправы и соусы, Рецепты, Рецепты для гриля
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 28..
  • Екатерина Чеснакова

    Заправки замечательные. Спасибо за идеи.

    Ответить
  • Аленка

    Ммм… заправки, люблю заправку из бальзамического уксуса, вот из йогурта еще не готовила. Спасибо за рецепты!

    Ответить
  • Nasati

    Спасибо за заправочки! Возьму на заметочку))

    Ответить
  • serj57

    Прекрасные заправки для салатиков.Я люблю салаты с разнообразными приправками и соусами. Спасибо ВАМ за такие рецептики.

    Ответить
  • Галина

    Дачный сезон открыт и такие заправки к салатам очень кстати. Лара, а чем дижонская горчица отличается от обычной?

    Ответить
    • Laralaram

      ну, это другой вкус… она не такая острая и богаче по вкусу! :grin:

      Ответить
  • Арина

    Очень вовремя. Завтра на дачу, все беру с собой. :shock:

    Ответить
    • Laralaram

      в баночках? :mrgreen:

      Ответить
  • Светлана

    А вот, несогласная я. Есть такие салаты, которые я с любой заправкой стрескаю, а то и вовсе без нее. Лишь бы соленые.
    Но заправочки знатные, даже спорить не буду. :o

    Ответить
    • Laralaram

      ну иногда на вкус салаты зеленые бывают никакие… вот ту заправка как кулак на глаз! :sad:

      Ответить
  • Оксана

    Замечательные заправки, такой большой выбор, обязательно попробую все! Спасибо! :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      и без маЯнезика вкусно!

      Ответить
  • Татьяна

    Это точно, заправка очень важна для салата, без нее нельзя. С заправкой салат приобретает совершенно иной вкус.

    Ответить
    • Laralaram

      ну а как же без заправки? :sad:

      Ответить
  • Зульфия

    С удовольствием сохранила рецепт.

    Ответить
    • Laralaram

      :twisted: :smile:

      Ответить
  • Вероника

    Йогуртовая заправка — прекрасная альтернатива майонезу. Я вместо винного уксуса предпочитаю добавлять яблочный. Почему-то больше по вкусу.

    Ответить
    • Laralaram

      конечно, надо к себе прислушиваться

      Ответить
  • Инна

    Очень люблю овощные салаты с такими заправками, самая вкусная для меня с бальзамическим уксусом.

    Ответить
    • Laralaram

      ага, а я еще бальзам добавляю — из этого самого уксуса готовят, еще вкуснее

      Ответить
  • Алексей

    Лимонная, думаю, самая вкусная!) :razz:

    Ответить
    • Laralaram

      все может быть :o

      Ответить
  • людмила

    Ммм какие заправочки! спасибо, записала в свою тетрадочку рецептов. :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      и несложно совсем, да? :mrgreen:

      Ответить
  • Светлана

    Интересная заправка. Можно попробовать, правда, с дижонской горчицей проблемы- у нас такую не достать

    Ответить
    • Laralaram

      да ну? чем могу помочь?

      Ответить
  • Анна

    Я отказалась от майонеза. Так что вот такие заправки для салата для меня очень актуальны.

    Ответить
    • Laralaram

      я уже забыла о нем давно… молодцы мы! :mrgreen:

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: