В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Рецепты заготовок. Как приготовить соус с клюквой

Всем пригодятся рецепты заготовок — и урожай в закромах, и вкусности какие можно приготовить! Знаете, как приготовить соус с клюквой? Если нет, то у нас такой рецепт да еще с яблоками!

Рецепты заготовок. Как приготовить соус с клюквой

 
Джейми любит этот соус, потому готовится он очень просто и быстро!

Соус подходит отлично к мясным блюдам и блюдам из птицы

Подходит отлично к мясным блюдам и блюдам из птицы: гуся, индейки, утки…

Продукты на 6-8 порций

  • 500 г клюквы, свежей или замороженной, большой роли не играет для качества заготовки
  • 2 яблока
  • 150 г сахара
  • 1 палочка корицы

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты заготовок. Как приготовить соус с клюквой

Если у вас будет этот соус «про запас», то любое мясное блюдо будет с «изюминкой».

А баночка такого соуса — прекрасный подарок!

1. Клюкву — если у вас замороженная — разморозить:

— делайте это в холодильнике, оставив ягоду на ночь.

Клюква и яблоки для соуса

Свежую клюкву вымыть и перебрать.

Яблоки помыть, очистить и нарезать кусочками

Яблоки помыть, очистить и нарезать кусочками.

2. Поместить все продукты (также сахар и корицу) в кастрюлю и плеснуть немного воды.
Довести содержимое до кипения.

Соус готов!

Варить на маленьком огне, пока ягоды не лопнут, а яблоки не разварятся.

Соус готов!

3. Для хранения соус разлить горячим в стерильные банки с закручивающими крышками.

Перевернуть, поставив на крышку на несколько минут.
Затем баночки оставить крышечкой вверх для полного охлаждения.

*** Кстати — стерилизовать баночки можно в духовке!

Для этого баночки вымыть с содой, ошпарить и высушить.

Поставить на противень и отправить в духовку.
Включить духовку.
*** Крышечки тем часом стерилизовать в кипятке.

Через 10 минут после достижения жара в 100° достать баночки из духовки.

Крышечки достать и кипятка и выложить на полотенце.

Можно использовать баночки для заготовок.

На порцию такого соуса приходится всего 111 ккал.

Как приготовить соус с клюквой

Вы знаете, как приготовить соус с клюквой, — проще не бывает! Зато такие рецепты заготовок очень вкусные и всегда палочка-выручалочка для хозяек!

Имея домашние заготовки, вы всегда сможете быстро приготовить много блюд: мясные блюда с соусом, торты и пироги с вареньем или джемом, закуски и салаты!
Простые рецепты вы найдете в большом количестве на сайте http://vkuso.ru/

 

 

1
Приправы и соусы, Рецепты, Рецепты заготовок - виды и способы ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 17..
  • Тамара

    Такой соус обязательно приготовлю. Я справлюсь с ним :o

    Ответить
  • Светлана

    Такой интересный соус. К мяску иногда хочется чего-то кисленького, и клюковка как раз подойдет. :o

    Ответить
  • Таисия

    Подобный соус делают из ягод брусники. С клюквой будет чуть покислее. Но все равно представляю, что будет прекрасный соус.

    Ответить
  • Юлия Амброшко

    Клюква прекрасное дополнение к любому блюду, будь то сладкое или рыба, птица. Отличный рецепт соуса с клюквой. :x

    Ответить
  • Анна

    Даже ни разу в жизни не пробовала такой соус. Очень захотелось его приготовить и попробовать

    Ответить
  • Галина

    Скоро появится свежая клюква на нашем рынке, тогда и приготовлю клюквенный соус.

    Ответить
  • Аксана

    Яблок у нас в изобилии, а клюкву возьму мороженую. Очень уж хочется мяско с таким соусом попробовать.

    Ответить
  • Елена

    Даже не представляла, что из клюквы можно приготовить соус! Ай да, Оливер, недавно увидела по телевидению как он готовит, и правда мастер своего дела!

    Ответить
  • Анастасия

    Прекрасный соус, обязательно заготовлю, сезон клюквы в этом году только начинается и яблок много.

    Ответить
  • Светлана

    Отличный рецепт! Вкусно, красиво и полезно! :sad:

    Ответить
  • Оксана

    Интересный соус получается, клюква есть, попробуем приготовить! :sad:

    Ответить
  • Ольга

    Ааа, знаю я к чему эту клюкву Джейми заготавливает :) Она же к индейке идеально подойдет!

    Ответить
  • Галина

    Рецепт простой, спасибо будет очень кстати.

    Ответить
  • Larisenok

    и еще такой соус к мясу — обалдеть наверное что будет — да?

    Ответить
  • Larisenok

    и еще такой

    Ответить
  • людмила

    Действительно легкий в приготовлении рецепт. Спасибо, я как раз искала подобный рецепт, хорошо что к вам забежала. :sad:

    Ответить
  • Ольга Коновалова

    Так, клюковка в морозилке есть, яблочки тоже, надо попробовать сделать такой соус.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: