В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Базовый салат из помидоров + 3 блюда из него!

Базовый салат из помидоров и 3 разных блюда из него — сальса, салат с моцареллой и летняя паста с томатами. Вот такой волшебник Джейми Оливер!

Главное научиться делать правильный салат из помидоров, усвоить все секреты, а потом делай из него все, что душенька пожелает!

Сегодня в нашем web-ресторане Джейми Оливера объявляется томатное меню. 

салат из помидоров

Продукты

  • Помидоры разных сортов — красные, желтые, бурые, черри 500 грамм
  • Орегано сухой 1 ст.л.
  • Перец чили острый 1/4  шт.
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Масло оливковое 8 ст.л.
  • Уксус винный красный (белый) 2 с.л.
  • Соль

Мастер — класс Джейми Оливера «Базовый салат из помидоров»

помидоры для салата

Возьмите для приготовления помидорного салата разные сорта помидоров. У Вас должно получиться в тарелке яркое летнее разноцветье. Помидоры могут быть красные, желтые, бурые, заленые, добавьте к ним разные сорта черри.

Крупные помидоры разрежьте пластинами, а маленькие черри можете оставить целиком. Затем сразу же посолите помидоры доброй порцией соли. Нам нужно, чтобы они дали сок, мно-о-о-ого вкусного помидорного сока!

добавить в салат из помидоров орегано и масло

Первым делом в соленые помидоры нужно добавить сухой орегано.

Сухой орегано — царь сухих трав!

Затем в ход идет оливковое масло и уксус. Уксус может быть и белым, и красным, главное соблюдайте пропорцию масла к уксусу 4:1.

Отнесемся к этому как к заправке для салата.

добавить перец чили в салат из помидоровСледующий ингредиент, который добавит нужную остринку в базовый помидорный салат — это перец чили.

Я разрежу этот перец вдоль пополам и вычищу оттуда семечки. Вся агрессивная острота и вкус в семечках. Поэтому избавившись от семечек, Вы сможете получить чудный овощной вкус красного перца…

Затем перец аккуратно измельчаем и добавляем в чашу с салатом.

добавить в помидорный салат чеснок

И последний вкусовой акцент — это чеснок. Его нужно натереть на мелкой терке и добавить к томатам.

Все активно перемешайте и Ваш базовый салат из помидоров готов!

Прекрасно, здесь у нас разные формы, размеры, цвета, глядя на них отдыхаешь. а снизу у нас много прекрасного сока, мне нравится это готовить!

Как приготовить салат с моцареллой и помидорами

салат с моцареллой и помидорами

Продукты

  • Базовый салат из помидоров 200 г
  • Моцарелла 3 шарика
  • Базилик 5-6 листочков
  • Оливковое масло 2-3 ст.л.
  • Острый перец чили 1/4 шт.

Сначала кладете крупные помидоры на тарелку, а сверху помидоры черри. Рядом с помидорами положите шарики моцареллы, на них полейте немного оливкового масла и приправьте измельченным чили.

Выглядит как прекрасных хаос! Для меня это блюдо — последнее желание перед смертью.

Сальса рецепт

соус сальса рецепт

Продукты

  • Базовый салат из помидоров
  • Кинза (петрушка)
  • Лимонный сок

как приготовить соус сальса

Соус сальса делается из базового помидорного салата — прародителя буквально за считанные секунды. Нужно просто мелко нарезать уже готовые помидоры и добавить к ним добрый пучок кинзы, все это максимально измельчается, добавляется лимонный сок по вкусу и восхитительный соус сальса готов!

К этому всему можно добавить жареную рыбу — рыбу-меч, например, или же тунца. Посреди стола с прекрасным жареным цыпленком — просто прекрасно!

Летняя паста с томатами

паста с помидорами

Продукты

  • Макаронные изделия (любые) 200 г
  • Базовый помидорный салат
  • Орегано и базилик свежие

отварить макароны

Первым делом отвариваем пасту по инструкции на упаковке, затем сливаем с нее воду и слегка подсушиваем, оставив в дуршлаге.

помидорный соус к пасте

В этой миске у меня по-прежнему есть салат. Я сейчас залезу туда руками и как следует размешаю и разотру. Я хочу сказать, что такой способ обращения с салатом отлично подходит к летней пасте. 

Далее просто соединяете еще теплую пасту с помидорным соусом  и перемешиваете для того, чтобы ингредиенты передружились и паста впитала в себя помидорные соки.

Жар от пасты будет вбирать в себя этот чудесный сок!

паста с помидорами

Приправьте пасту свежими травами и можете наслаждаться!

Видеорецепт «Базовый рецепт с помидорами от Джейми Оливера»

Для любителей легких салатов у нас есть еще один великолепный летний салат 

 

0
Видео рецепты Джейми Оливера, Рецепты, Салаты , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 12..
  • Наталья

    Готовлю этот салатик постоянно, поскольку обожаю помидоры во всех проявлениях. Свежий, кисленький, сочный!!! Ням-ням.

    Ответить
  • Димитрий

    Ваш рецепт как раз к стати, помидоры вот вот поспеют на даче! :sad: :sad: :sad: :sad:

    Ответить
  • STatiana

    Как раз помидоры поспевают на даче для этого рецепта, но у меня еще один сорт есть «черный принц» (название говорит о себе, они очень темного цветв, почти чернык).Их бы в этот салат надо добавить- раскрас отличный получился бы.

    Ответить
  • Светлана

    Сколько здесь всего из помидорчиков. А у меня как раз в заначке есть несколько штук. Правда, все одной масти. Но идеи уже появились — начиталась. Попробую что-нибудь свое, необычное «завернуть».

    Ответить
  • Ната

    Вашими рецептами всегда делюсь. Вкусно и смело… Жду новых рецептиков от Джейми Оливера….

    Ответить
  • Галина

    У Джейми очень своеобразная и неповторимая манера готовить. Получается очень красиво, и вкусно! Да у него просто талант на придумывание разный вкуснючих разностей! :o

    Ответить
  • tamapa

    Где то читала,что в салаты из помидоров нельзя добавлять уксус,но поверю экспериментам Джейми,он очень смелый повар.Будем пробовать….

    Ответить
  • Юлия

    Хм, разноцветные помидоры) У меня лежат простые в холодильнике, попробую с фету вместо моцареллы. Благодарю.

    Ответить
  • Юлия

    Раньше очень часто такой салат делали с помидорами и макаронами, а теперь как то под забылся-вот помидоры пойдут надо будет обязательно сделать.Спасибо, что напомнили. :smile:

    Ответить
  • Елена

    Разноцветные помидоры в салате это супер вкусно и красиво! Скорее бы уже свои пошли!

    Ответить
  • Мэри Поппинс

    Идея просто супер. Один салат, а столько вариантов. Это удобно, когда в семье различаются вкусы.

    Ответить
  • Laralaram

    Помидоры — моя любовь! От Джейми куча вариантов — бум готовить! Очень люблю разноцветные помидоры! :cry:

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: