Обед за 30 минут от Джейми! Пирог с сыром, салаты и кофейное мороженое

Обед за 30 минут — Джейми обещает за это время наколдовать на стол пирог с сыром, салаты и кофейное мороженое

 

Продукты

Пирог с сыром

• 100 г кедровых орешков
  5 яиц
  300 г феты
  50 г чеддера
  орегано
  1 лимон
  кусочек масла
  250 г теста фило или юфка
  кайенский перец
  мускатный орешек

Салаты

— с огурцами

• 1 огурец
  10 маслин
  2 ст.л. бальзамического уксуса
  3 пера зеленого лука
  1/2 лимона
  1/2 красного чили
  5-6 веточек мяты

— с помидорами

• маленький пучок базилика
  1 зубок чеснока
  уксус белый винный
  300 г черри помидорок

Мороженое

• 4 ст.л. кофейных зерен
  100 г очищенного лесного ореха
  100 г черного шоколада (70 %)
  ванильное мороженое

Кроме того

• Оливковое масло
  морская соль и черный перец из мельнички

Мастер-класс Джейми Оливера Обед за 30 минут — пирог с сыром, салаты и кофейное мороженое

ПОДГОТОВКА

• Все продукты и посуду подготовить, чтобы все было под рукой.
  Печку нагреть до 200°С.
  Сковородку диаметром 24 см нагреть на среднем огне.
  Кухонный комбайн собрать для эксплуатации.

ПИРОГ с СЫРОМ

Орешки обжарить на сухой сковородке.

• Яйца разбить в мисочку;
  раскрошить фету;
  чеддер натереть;
  добавить щепотку перца, орегано, цедру лимона и ложку оливкового масла.

Добавить орехи.

Шпинат вымыть.

Нагреть сковородку с кусочком масла и ложкой оливкового масла — добавить шпинат.
Помешивать, пока он не уменьшится в объеме.
Добавить в мисочку.
Натереть 1/2 мускатного орешка.

Хорошо вымешать.

Пергаментную бумагу длиной в 50 см смазать оливковым маслом, смять и снова разгладить.
На бумагу выложить 4 листа теста фило — наложив друг на друга.
Смазать оливковым маслом.
Посолить, поперчить (черный перец и кайенский).
Бумагу с тестом перенести в сковородку.
Прижать тесто по краям.

Заполнить сырной массой.
Свисающие края поднять и закрыть верх пирога.
Сковородку поставить на пару минут на средний огонь.

Запекать в духовке 18-20 минут.

САЛАТ с ОГУРЦОМ

Огурец вымыть и вилкой поскрести по длине огурца.
Разрезать вдоль на 4 части.
Затем на кусочки в 1 см.

В мисочке смешать:

• маслины (без косточек)
  бальзамический уксус;

Лук нарезать колечками и добавить к маслинам.

Заправку приготовить из 4 ст.л. оливкового масла, сока 1/2 лимона и добавить к маслинам.

Чили очистить и мелко нарезать. Смешать с огурцом.

Снять листики мяты с веточек и мелко нарезать. Посыпать на огурец.

Полить огурцы заправкой с маслинами. Перемешать — добавить оливковое масло при необходимости.

САЛАТ с ПОМИДОРАМИ

В миксере

• листики базилика;
  чеснок;
  щепотку соли и перца;
  оливковое масло в достаточном количестве;
  немного уксуса

смешать.

Попробовать и поправить вкус.

Помидоры помыть и разрезать пополам или на 4 части.
Помидоры залить заправкой.
Украсить листиками базилика.

*** Перемешать перед подачей.

МОРОЖЕНОЕ

• Кофейные зерна смолоть в крупную крошку.
  Добавить орехи и смолоть все мелко.
  Шоколад в упаковке несколько раз ударить о край стола.
  Добавить в миксер — и снова все смолоть.
  Пересыпать в чашку.

ПОДАЧА

Мороженое вынуть из морозильной камеры, чтобы немного подтаяло.

Пирог подать порционно с салатами.

Мороженое в форме шариков положить в кофейно-орехово-шоколадную крошку и обсыпать со всех сторон.

Видео Джейми Оливера Обед за 30 минут от Джейми! Пирог с сыром, салаты и кофейное мороженое

Обед за 30 минут готовит Джейми легко! И вы сможете тоже…

Пирог с сыром, салаты и кофейное мороженое — как это вкусно!

1