В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Пасхальные рецепты. Как приготовить греческий салат

Джейми рассказывает, как приготовить греческий салат традиционный. Такой салат — лучший гость на праздничном столе. Даешь пасхальные рецепты, которые вкусны, полезны и просто готовить!

Пасхальные рецепты. Как приготовить греческий салат

 
 
Джейми
считает, что греческий салат очень вкусный — секрет в том, чтобы использовать отличные свежие продукты.

Продукты на 4 порции

  • 1 спелый помидор (среднего размера)
  • 200 г помидоров черри
  • 1 помидор «говяжье сердце»
  • 1 средняя красная луковица
  • 1 огурец
  • 1 зеленый перец
  • 1 пучок свежего укропа
  • 1 пучок свежей мяты
  • 1 большая горсть маслин
  • морская соль
  • 1 ст.л. красного винного уксуса
  • 3 ст.л. оливкового масла отличного качества
  • 200 г сыра фета
  • 1 ч.л. сушеного орегано

Мастер-класс Джейми Оливера Пасхальные рецепты. Как приготовить греческий салат

Этот салат знают и любят все в мире.
Те счастливчики, которым довелось попробовать его в Греции, знают, что настоящий греческий салат — истинное наслаждение!
Джейми надеется, что его рецепт поможет вам приблизиться к оригиналу настолько близко, насколько это возможно, и получить отличный результат, а проще говоря вкуснейший греческий салат!
Лишь небольшие детали отдаляют вас от сoвeршенства — помидоры должны быть абсолютно спелыми и ароматными; оливковое масло наилучшего качества; и другие продукты, как оливки, фета и травки, — самого хорошего качества!
Вот и все премудрости, а уж как приготовить греческий салат, то вот читаем здесь, в рецепте!

ПОМИДОРЫ

На вкус Джейми будет хорошо, если их нарезать для салата по-разному

  • средний — клиньями;
  • черри — пополам;
  • «говяжье сердце» — кружками.

Ну вроде для колорита и красоты!

Помидоры положить в мисочку.

ЛУК

Нарезать очень тонкими колечками и отправить к помидорам — в салатницу.

ОГУРЕЦ

Красиво делаем, красиво…

Огурец нарезать для салата
Для этого вилкой поцарапать огурец, сделав бороздки на шкурке.
Нарезать кружочками.

В салатницу…

ПЕРЕЦ

Очистить от семян и нарезать полосками или колечками.

ТРАВЫ

С укропа и мяты снять листья и нарезать грубо, оставив несколько листиков для подачи.

МАСЛИНЫ

Конечно, очень удобно использовать маслины уже без косточек, но все же рекомендуется покупать их с косточками — это и вкуснее и полезнее!!!

Конечно, надо удалить косточки… Если маслины очень крупные, нарезать кружочками или кусочками.

Овощи для греческого салата
Вот салат и готов!

Осталась ЗАПРАВКА

Соль, уксус, оливковое масло перемешать и добавить к овощам.

Заправить греческий салат
*** Многие, в том числе и Джейми, предлагают перемешивать салаты руками… Ну я не знаю — смотрите сами, я пользуюсь специальным прибором. Но Джейми считает, что если руками, то тут происходит какая-то магия.

Следует попробовать салат и — если надо — поправить вкус… на ваш вкус!

ПОДАЧА

Подача греческого салата
Ну вот такую подачу предлагает наш голый повар — кусочки феты положить целиком на салат.

Как еще можно подать греческий салат
Ну ничего — оригинально… мне нравится!
Хотя можно нарезать кубиками.

Сверху посыпать орегано, листиками мяты и сбрызнуть оливковым маслом.

Подать сразу!

Греческий салат в лепешках

*** А как вам такая подача, а?

Ах, само совершенство! Одним словом, вкусно!

СОВЕТ

Если у Джейми остается такой салат, то он поступает так

добавляет оливковое масло;
кубики льда;
в миксере превращает в пюре…

И брюки… ой, салат превращается… превращается в «греческий гаспачо»!

Конечно, это не классика, но зато как вкусно! И никаких остатков!

Греческий салат очень вкусный
Если знаете, как приготовить греческий салат, на столе у вас всегда будет полезное и вкусное блюдо, которое вы сможете приготовить за 15 минут.
И чем такие рецепты, не пасхальные рецепты Вкусно! Полезно!
•И всего 239 ккал — а сколько удовольствия!

0
Пасха. Пасхальные рецепты с фото от Джейми, Рецепты, Салаты
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 44..
  • Надежда

    Красотища,просто загляденье, да еще и вкусно и полезно. Огромное спасибо.

    Ответить
  • Алла

    А я его люблю и готовлю часто. Правда без «говяжьего сердца»… у меня скромнее …. помидорки из местного супермаркета.

    Ответить
  • Тамара

    Да, салат этот очень вкусный. Я, правда, не ела его в Греции :x , но впервые довелось попробовать в Севастополе, когда была в гостях у подруги. Вкуснятина! :o

    Ответить
    • Laralaram

      да, салат шагает по планете :o

      Ответить
  • Елена

    Греческий салат — мой любимый! Довелось попробовать его и в Греции. Там он немножко другого вкуса, чем тот, к которому я привыкла. Но Джейми абсолютно прав, чтобы вкус салата доставил блаженство, все ингредиенты должны быть высшего качества. :o

    Ответить
    • Laralaram

      вот-вот, зависит многое от качества продуктов :lol:

      Ответить
  • Людмила

    Люблю греческий салат. Ваш рецепт отличный. :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      :twisted: :smile:

      Ответить
  • Ольга

    А я думала, в греческом салате обязательный ингредиент — это перец! По крайней мере, я так всегда делала :)

    Ответить
    • Laralaram

      в принципе, возможны любые варианты :twisted:

      Ответить
  • Odessit

    И я очень люблю греческий салат, только маслины выковыриваю :lol: Ну не люблю я их :arrow:

    Ответить
    • Laralaram

      да что ты? а я маслины могу так просто лопать… да, мир полон загадок и неожиданностей! :x

      Ответить
  • Катерина

    Столько уже встречаю рецептов греческого салата, но так ни разу его не то чтобы не готовила, даже не пробовала

    Ответить
    • Laralaram

      да ну? ну очень известный салат! :grin:

      Ответить
      • Катерина

        Известный, давно его знаю, а вот не делаю :razz:

        Ответить
        • Laralaram

          :shock:

          Ответить
  • Арина

    А без сыра так и вообще получается постное блюдо и такое яркое! :grin:

    Ответить
    • Laralaram

      нееее, мы не будем без сыра… мы сырные души! ;-)

      Ответить
  • Юлия

    Мое блюдо, люблю все живое, вкусно. спасибо за рецепт!!

    Ответить
    • Laralaram

      :twisted: :smile:

      Ответить
  • Елена

    Нежную любовь к греческому салату вывезла из Греции уже давно. В Греции — это крупно нарубленные огурцы, помидоры, лук, ломоть феты на всех сверху, посыпанный сухими специями, горсть маслин и нереально вкусное оливковое масло первого отжима. Повторить это невозможно. Мне так кажется. Т.е. конечно же, можно приготовить вкусно греческий где угодно, но на родине он — особенный!

    Ответить
    • Laralaram

      Лена, а я спорить не буду — ясно, что почти все зависит от качества продуктов! :twisted:

      Ответить
    • Елена

      Про нереально вкусное оливковое масло истинная правда. Такого масла, как в Греции больше нигде не пробовала.

      Ответить
      • Laralaram

        Ой, Лена, а у нас продают, но не знаю, насколько оно близко к оригиналу :cool:

        Ответить
  • Vasiliy

    Греческий салат — имеет отличные ингредиенты, но не всегда мне нравилось, как его готовили. Наверное повара не очень попадались..

    Ответить
    • Laralaram

      важно, чтоб продукты были качественными

      Ответить
  • Мария

    Любимый салатик!Ням,ням,очень вкусно! :o

    Ответить
    • Laralaram

      да кто против? :o

      Ответить
  • Ирина

    Обожаю греческий салат, легкий и вкусный…

    Ответить
    • Laralaram

      :o

      Ответить
  • Ирина

    Греческий салат — это вкусно, даже для меня, не любителя маслин. А вот вилкой бороздки по огурцу прямо супер, сама бы не додумалась.

    Ответить
    • Laralaram

      а красивенько, да? :x

      Ответить
  • Юлия

    Часто готовлю греческий салат с сыром фета, но его так сложно найти по вкусу! Муж когда готовит греческий салат берет обычный твердый сыр. Утверждает, что его долго выбирать не нужно :razz:

    Ответить
    • Laralaram

      не, ну товарищи, таки давайте фету! :lol:

      Ответить
  • Марина

    Ассорти из помидоров, да еще и порезанных по-разному — это интересно :x

    Ответить
    • Laralaram

      ага, что-то новенькое… :arrow:

      Ответить
  • Аксана

    Лично я не знаю ни одного человека, который не любил бы греческий салат :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      таки да… согласна…

      Ответить
  • Larisenok

    обожаю его и часто и заказываю и сама делаю — вот наверное он никогда не сможет надоесть

    Ответить
    • Laralaram

      ну как такое может надоесть… :x

      Ответить
  • Екатерина

    Очень-очень люблю греческий салат! Я еще добавляю в него иногда креветки)

    Ответить
    • Laralaram

      Креветки??? Ну вы жируете! :o

      Ответить
  • Светлана

    Чем мне нравится греческий салат, так это своими яркими красками и своим ярким вкусом. Приготовлю его на Пасху!

    Ответить
    • Laralaram

      отличный салат, обожаю его! :o

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: