В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ зимний салат из капусты

Рецепты ко дню св. Валентина, конечно же, предусматривают салаты! Зимний салат из капусты по Джейми не только вкусен и полезен, но и готовится просто и быстро!

Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ зимний  салат из капусты

Продукты на 6-8 порций

По 1/2 кочана красной и белой капусты
2 крупные моркови
4 пера зеленого лука

*** Опционно: листья зимних салатов.
1 чашка молока (около 300 мл)
6 очищенных зубчиков чеснока
4 анчоуса
2 ст.л. белого винного уксуса
6 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. дижонской горчицы
Семена — мак, кунжут, подсолнух — горсть
Листики свежей мяты (1 маленький пучок)

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты ко дню св. Валентина. ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ зимний салат из капусты

Этот зимний салат из капусты, говорит Джейми Оливер, хорош с пастой, с холодными мясными блюдами, подходит даже к бутербродам и просто к картошке в мундире!
А останется салат — то можно его хранить в холодильнике в закрытом контейнере… Но не надо хранить! Этот шикарный салат из капусты, морковки, лука надо есть!

1. Нарежьте или натрите тонко капусту, натрите морковь и нарежьте колечками зеленый лук.

Все сложить в миску.

*** Конечно, можно добавить листовой салат по вашему вкусу — нарвите листья на кусочки руками.

2. Вскипятить молоко с чесноком и анчоусами.
Прокипятить 10 минут на малом огне. Чеснок должен стать мягким
Добавить уксус, горчицу и оливковое масло.
Все взбить в миксере.

Поправьте вкус, добавьте тот или другой продукт, а в конце посолите и поперчите.

Залить овощи молочной заправкой.

3. Джейми советует перемешать овощи руками… А вы сами смотрите, главное, чтобы все овощи были хороши смешаны с заправкой.

Семена — мак, кунжут, подсолнечник — слегка поджарить на сухой сковородке и теплыми посыпать на салат.

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ зимний  салат

Добавить листики свежей мяты и съесть немедленно!

Вот такой салат из капусты — не только вкусный, но и полезный — предлагает нам Мастер! Рецепты ко дню св. Валентина — это не только 2-3 десерта, но и пара-тройка салатов!

0
Рецепты, Рецепты ко дню св. Валентина, Салаты , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 59..
  • Виктор Стогул

    До праздника осталось совсем чуть чуть и многие задумываются — что приготовить на романтический ужин. Этот легкий салат отлично подходит и будет совсем не лишним. Всех с наступающим праздником ;-)

    Ответить
  • Тамара

    Приготовлю такой салатик. Заправка очень понравилась. И вообще капусту просто обожаю.

    Ответить
  • Doc

    Класс! Я тоже такой салат хочу, надо будет жене рецепт скинуть. Спасибо! :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      И жене помочь готовить и есть!

      Ответить
  • Святослав

    Как всегда, аппетитно и вкусно. :sad:

    Ответить
  • Светлана

    Обожаю капустные салатики. Только заправка из молока с чесноком и анчоусами настораживает. :razz:

    Ответить
  • Natabul

    Салат из капусты с морковкой и луком готовим часто.А вот заправка необычная,как всегда,оригинальная.Жаль,что не все ингредиенты бывают в наших магазинах.

    Ответить
  • Галина

    Какой салатик: вкусный, красивый и очень полезный. Спасибо за рецепт!!!

    Ответить
    • Laralaram

      и еще неожиданный, да? заправочка-то новая :x

      Ответить
  • Алёна

    Восхитительный салат! В моем вкусе. Только я не встречала пока дижонскую горчицу, что за она?

    Ответить
    • Laralaram

      а она не такая злая, и крупного помола… хотя есть и мелкого… но я люблю крупного… французская… :razz:

      Ответить
  • Ольга Коновалова

    Вкусненько, обязательно попробую, спасибки!

    Ответить
    • Laralaram

      еще и полезно! :grin:

      Ответить
  • Валентина Кирс

    Замечательно получилось — и красиво, и вкусно, и полезно! Спасибо! :x

    Ответить
    • Laralaram

      :twisted: :smile:

      Ответить
  • Светлана

    Красотища-то какая! Такие яркие цвета в салате, так и хочется попробовать на вкус

    Ответить
    • Laralaram

      да, зрелище не для слабонервных и не для дальтоников! :!:

      Ответить
  • Ольга

    Молок с чесноком? Очень оригинально :razz:

    Ответить
    • Laralaram

      ой, и не говори, но смелым покоряются моря! :lol:

      Ответить
  • Елена Картавцева

    Салаты из свежей капусты я не очень люблю, но этот рецепт меня заинтересовал. Возможно потому, что на фото он выглядит так аппетитно!

    Ответить
    • Laralaram

      Лена, исправляем ситуацию — такие салаты очень полезные!

      Ответить
  • Елена

    Меня тоже заинтриговал соус. Молоко есть, надо попробовать, правда без анчоусов. :razz:
    А салатик из серии Коул слоу, я такое люблю :o

    Ответить
    • Laralaram

      Лена, ты у нас смелая! Может, первой и попробуешь,а то народ сумлеваетЦЦа! :lol:

      Ответить
      • Елена

        Чего там сомневаться? Не на красной икре экспериментировать :!: . Обязательно попробую.
        Лорик, уже висит рецептик на холодильнике, чтобы не забыть, когда будет капустный салатик. :sad:

        Ответить
        • Елена

          Лорик, испытания молочной заправки прошли успешно! Правда, готовила другой капустный салат — с морской и красной капустой :idea:

          Ответить
  • Арина

    Действительно, дижонская горчица придают великолепный вкус салатикам. :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      я ее тоже предпочитаю! Специально из Франции 2 здоровенные банки привезла…

      Ответить
  • Ирина

    С капустой салаты обожаю, но вот такую заправку надо попробовать…

    Ответить
    • Laralaram

      таки да, интересная! :lol:

      Ответить
  • Ирина Рассветная

    Я последнее время часто использую красную капусту. Уж очень она хороша в салатах. А этот салат очень даже необычный. А попробовать то как хочется!

    Ответить
    • Laralaram

      да, меня тоже как-то молочная заправка удивила… а с другой стороны, отваривают капусту в молоке, да?

      Ответить
  • Vasiliy

    Всегда любил и очень люблю салат из капусты, на вид салат ваш зимний восхитительный. Приготовим!

    Ответить
    • Laralaram

      Василий, капусточка-то овощ какой полезный!

      Ответить
  • Lady Fox

    Капусту я люблю всякую и по всякому)) буду делать, заправка интересная.

    Ответить
    • Laralaram

      я тоже к капусточке неровно дышу! :sad:

      Ответить
  • Аня Тарская

    Прекрасный рецепт, казалось бы, обычные продукты, но такой необыкновенный результат!

    Ответить
    • Laralaram

      Да… это и интересно!

      Ответить
  • Татьяна

    А как на совместимость ингредиентов? Кто уже проверил? А может это для похудения? :)

    Ответить
    • Laralaram

      капуста-то полный ок, а вот заправку надо испробовать! :x

      Ответить
  • Ирина

    Мне тоже показалась заправка интересной для салата. Такое буйство красок. Очень романтичный и легкий салатик.

    Ответить
    • Laralaram

      да, салатик прост, но не простоват…

      Ответить
  • Елена

    Не салат, а сплошные витамины! А заправка просто отпадная!

    Ответить
    • Laralaram

      очень интересная, но я не пробовала еще…

      Ответить
  • Ирина

    Очень необычная заправка. Хотя крем для пирога из молока и чеснока готовила -вкусно очень. А с анчоусами попробую, они ведь как натуральный усилитель вкуса.

    Ответить
    • Laralaram

      я впервые о такой заправке слышу, надо попробовать!

      Ответить
  • Анна

    Необычный салат. Яркий, красивый и уверенна, что вкусный. Нужно его приготовить и попробовать.

    Ответить
    • Екатерина

      Вкусный, не сомневайтесь! Уже попробовала:)

      Ответить
  • Людмила

    Вкусно , да полезно.И красиво, украсит праздничный стол.

    Ответить
    • Laralaram

      а можно и на каждый день — польза сплошная!

      Ответить
  • Аксана

    Вкусный салатик. По мне — чем больше всякой зелени, тем вкуснее :)

    Ответить
    • Laralaram

      ну ясно, согласна!

      Ответить
  • Tatiana

    Он очень красивый, просто праздничный салат. Я к тому что цветов очень много в нём.

    Ответить
    • Laralaram

      да, яркий, красное, белое, зеленое… и витаминов много

      Ответить
  • Хуторная Елена

    Да, такое и правда можно съесть только немедленно! Тем более, что фигуре такой салатик, похоже, ничем не грозит )))

    Ответить
    • Laralaram

      не-а, не грозит…

      Ответить
  • фиалка молчаливая

    отличный салатик. чесночек, кунжут, анчоусы, представляю как это вкусно и полезно!

    Ответить
    • Laralaram

      да, капусточка всегда в пользу!

      Ответить
  • Лариса

    Красочный салат и заправка необычная : молоко, анчоусы, уксус. Молоко не свернется? Или , если в кипящее добавить уксус, не сворачивается?

    Ответить
    • Laralaram

      Думаю, если молоко прокипело, то нет… будем пробовать… проверять! Доваряй — но проверяй!

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: