В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Рецепты постных блюд. Рецепт овощного салата

Конечно, такой рецепт овощного салата прекрасно дополнит меню в любой день. Но в Пост мы ищем рецепты постных блюд — такой салат очень вкусен и полезен!

Рецепты постных блюд. Рецепт овощного салата

 
Хрустящие овощи — морковь, редис, яблоки — с изюмом.
Изумительно свежий!

Продукты на 4 порции

Продукты на 4 порции

  • 300 г моркови, очистить
    150 г редиса
    2 яблока
    жменька изюма
    пучок петрушки
    немного свежей мяты
    4 ст.л. уксуса (винный)
    8 ст.л. оливкового масла
    1 ст.л. тахина (кунжутная паста)
    морская соль и черный перец из мельнички
    2 ст.л. кунжута, обжаренного на сухой сковородке или в духовке

*** Тахини, тахина или тхина ( сезамовая паста) — распространённая на Среднем Востоке густая жирная паста из молотого кунжутного семени.
В состав тахины входит перемолотое семя кунжута (100%).
При использовании пасту разбавляют водой до консистенции жидкой сметаны, добавляют лимонный сок, соль и чеснок.

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты постных блюд. Рецепт овощного салата

Овощи очистить и нарезать

Овощи очистить и нарезать тонкими слайсами или как жюльен (т.е. соломкой).

*** под жюльеном чаще всего подразумевают нарезку соломкой (у корнеплодов) и тонкими колечками у лука и помидоров.

С другой стороны, если мало времени, то овощи можно натереть на грубой терке.

Яблоки разрезать на 4 части и вырезать сердцевину. Нарезать тонкими пластинами.

Все перемешать в миске

Все перемешать в миске.

2 ст.л. кунжута, обжаренного

Приправить, посыпать кунжутом

Хрустящие овощи - морковь, редис, яблоки

— лучше всего есть сразу.

*** Салат можно дополнить орехами.

Подача овощного салата

  • 1. салат хорошо дополняется полосками куриной грудки, креветками — которые быстро обжариваются и приправляются порошком паприки. Этот рецепт овощного салата рекомендуется для непостного стола;
  • 2. как легкий перекус салат может быть подан с сыром фета, халуми и запеченным перцем чили;
  • 3. лепешки (пита) обжарить на гриле и подать к салату вместе с сыром фета.

Рецепт овощного салата

428 ккал в 1 порции салата.

Просто кулинарное наслаждение. Этот рецепт овощного салата очень простой, но он идеален для Поста, и в целом очень полезный и вкусный!

Рецепты постных блюд — здесь!

0
Рецепты, Салаты , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 7..
  • Елена

    Спасибо большое за рецепт! Очень интересный салат, простой и наверное вкусный будет. Надо попробовать! Спасибо!

    Ответить
  • Таисия

    Наверное, очень вкусный салат получается! Только вот где взять Тахини, он у нас на севере не продается, по крайней мере никогда в магазинах не видела…

    Ответить
  • Галина

    Отличный рецепт салата, очень понравился.Спасибо!

    Ответить
  • Марина

    Овощной салат очень вкусный я его приготовила, спасибо вам…

    Ответить
  • Елена

    Очень вкусный салат. :sad:

    Ответить
  • Вера

    Такой овощной салатик мне по вкусу :sad: ,без куриной грудки и сыра,постный,полезный и вкусный! :o

    Ответить
  • Арина

    Да, вкуснятина полнейшая. Спасибо за рецепт. ;-)

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: