В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Салат с гранатом

Салат с гранатом — простой и полезный салат. Он полон красок и вкуса!

Салат с гранатом

 

1 порция салата с гранатом содержит

487 ккал
11.5 г углеводов
10.9 г сахара
37.6 г жира
26.1 г белков

Рецепт от коллеги Джейми Оливера — от Pete Begg, рецепт салата был напечатан в журнале номер 8.

Продукты на 4 порции

  • 100 г рукколы
    2 апельсина
    1 гранат
    1/2 лимона
    3-4 ст.л. оливкового масла
    несколько листиков свежей мяты
    4 шарика моцареллы (120 г)
    30 овечьего сыра pecorino

Пекори́но (итал. Pecorino) — обширное семейство итальянских сыров, вырабатываемых из овечьего молока. Как правило, обладает зернистой структурой, становящейся более заметной в зависимости от срока созревания. Название сыра происходит от итал. pecora — овца, а происхождение его восходит к древнеримским временам. В пекорино содержится немало незаменимых аминокислот, витаминов групп A, B, PP, С, Е, кальция и фосфора.

Мастер-класс Салат с гранатом

1. Вымыть рукколу и обсушить.
2. Очистить апельсины

Очистить апельсины от кожуры

от кожуры.

Апельсины нарезать тонкими кружочками

Вырезать мякоть дольками. Или нарезать тонкими кружочками.

3. Гранат разрезать пополам и извлечь зернышки

Гранат разрезать пополам и извлечь зернышки

— проще всего это сделать так: положить гранат срезом вниз на руку и деревянной ложкой постучать по гранату.

4. Приготовить заправку для салата из масла, лимона, соли.
5. Рукколу и листики мяты вместе с апельсинами замариновать.
6. Разделить на 4 порции — выложить на 4 сервировочных блюда.

7. Моцареллу порвать на кусочки

Моцареллa

и положить на салат.

8. Приправить перцем из мельнички.

9. Посыпать зернышками граната, сбрызнуть оливковым маслом и натереть сыр прямо на салат.

Салат с гранатом - простой и полезный салат

Салат с гранатом — простой салат, но в нем много вкуса, полно витаминов и вкуса!

0
Jamie Magazine, Рецепты, Салаты, Статьи , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..
  • Tatiana

    Очень полезный и красивый салат получился. Мне нравится гранатовые зерна в салат добавлять, получается не только красиво, но и вкусно. :sad:

    Ответить
  • людмила

    Слыхала я про такой салат, но вот косточки граната меня смущают. Как их есть в салате? :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      есть гранаты, где косточки не чувствуются, а те, которые с косточками — те, конечно, похрустывают, но они очень полезные!

      Ответить
  • Юлия

    Очень вкусный и оригинальный салат, для меня, как я люблю, все полезное. Любопытно, как гранат с косточками чувствуется в салате. Никогда не пробовала… :razz:

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: