В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Самый легкий салат на ужин!

Самый легкий салат на ужин в полном смысле этого слова! Проще не бывает, 5 минут и Вы имеете легкий салат, который хорош и к  ужину, и к шашлыкам!

А кроме этого в нашем меню web-ресторана еще и самая простая заправка к салату — базовый рецепт.

Эти рецепты должна знать каждая хозяйка, потому как это палочка — выручалочка в любой ситуации.

самый простой салат к ужину

Продукты

  • Салат латук (айсберг) 200 г

                  Заправка 

  • Масло оливковое 3 ст.л.
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Соль, перец по вкусу

 

Мастер — класс «Как приготовить самый легкий салат на ужин»

салат латук

1. Прежде всего, Джейми Оливер советует не покупать готовые салатные наборы в магазине, потому что это очень опасно для нашего здоровья.

Сегодня в супермаркетах можно купить уже расфасованный салат, это совсем не составит труда. Хотите я Вам расскажу об этом салате? Я покупаю его в супермаркете раз в неделю. Если Вы внимательно почитаете упаковку, то поймете, что эти салатные листья промываются в растворе хлорной извести! Они совсем не так полезны для нашего организма, как мы считаем.  Я хочу сказать. что нужно прекратить покупать расфасованный салат, лучше купите несколько пучков немытого салата и как следует промойте его дома в течение минут 5. Промывайте его до тех пор пока он не станет чистым!

Ну, что тут сказать? Присоединяюсь к пожеланиям Джейми и хочу вставить и свои 5 ржавых копеек — а может еще проще вырастить самим этот салат? Тогда у нас уж точно будет гарантировано чистый и никакими химикалиями не обработанный салат! Время посадок как раз в самом разгаре, поэтому выделяем грядочку и садим самые разнообразные сорта салата в нашем саду.

подсушить листья салата

2. Теперь о хранении салатных листьев. После того, как Вы их промыли в 3-4 водах, наступает черед сушки. Сложите листья в чашу, заполнив наполовину и включите центрифугу.

Вот давно мечтаю о такой сушилке, но никак не соберусь ее прикупить. Впечатлилась в очередной раз, непременно посмотрю в посудной лавке этот кухонный девайс.

как хранить салат

3. Далее подсушенные листья выкладываем в емкость, застеленную кухонным полотенцем.

Накройте салатные листья полотенцем и они будут свежими еще дня 4…

Храним в холодильнике!

4. Как сделать заправку для салата

как сделать заправку для салата

Есть основное правило, которое поможет Вам сделать идеальную заправку для салата. Главное знать правильные пропорции!

Итак, чтобы приготовить отличную заправку для салата, запомните одно правило — 3 к 1!

Это означает, что Вы берете 3 части масла, неважно какого — можно оливковое, подсолнечное, кунжутное, из грецкого ореха, любой сорт масла подойдет. Главное — взять именно 3 части и 1 часть чего-то кислого. Запомнили? 3 части масла и 1 часть кислоты. Это может быть сок лимона, лайма, уксус обычный или бальзамический, сок грейпфрута, апельсинов или смесь соков. Эта пропорции поможет приготовить Вам вкусную заправку.

zapravka-dlya-salataУдобнее всего готовить заправку в банке — наливайте туда оливковое масло, выжимайте сок лимона, соблюдая указанные пропорции. Добавьте соли и перца по вкусу. Затем закройте плотной крышкой и хорошенько трясите для объединения ингредиентов в единое целое.

заправка для салата

Вот такая консистенция у Вас должна получиться. Непременно попробуйте получившуюся заправку и по необходимости откорректируйте вкус.

добавить заправку в салат

Выложите салат в глубокую чашу и взбрызните его получившейся заправкой. Заправки не должно быть слишком много, но она должна пропитать салатные листья.

Кончиками пальцев перемешайте салатные листья, помните, что они очень нежные, поэтому действуйте аккуратно.

И поймите меня правильно, я вовсе не пытаюсь Вас впечатлить. Этот салат — это тот минимум, который должна уметь готовить любая хозяйка!

Видео рецепт Джейми Оливера «Самый легкий салат на ужин»

 

http://youtu.be/jxWNV6_DWsw

 

Для любителей легких салатов у нас есть базовый рецепт салата из помидоров и 3 блюда из него, загляните, здесь мно-о-о-ого интересного!

1
Видео рецепты Джейми Оливера, Приправы и соусы, Рецепты, Салаты
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 17..
  • Светлана

    Отличный салатик. Можно готовить и дома и на даче. То, что надо для жаркого лета.

    Ответить
    • Laralaram

      Салатики — они вечные, их везде надо и можно готовить!

      Ответить
  • Людмила

    Для такого простого блюда столько ценных советов, спасибо!

    Ответить
  • Диля

    Этот салат сам просится на стол! Тем более, что салатные листики — свои, домашние.Заправку приготовить тоже не сложно, попробую завтра же.

    Ответить
  • Елена Картавцева

    Ура! Салат действительно легкий в приготовлении, да и для желудка «весом» не грозит!
    А готовые салаты я, например, ни когда не покупаю — неизвестно, что туда напихают! ;-)

    Ответить
  • Ольга Коновалова

    Я часто делаю такой салатик, а соус такой французы называют винегрет, и вместо сока лимона можно добавить уксусы разные…

    Ответить
    • Светинька

      Ага, я тоже такой делаю постоянно, классика, Оль.

      Ответить
  • Ирина Зайцева

    Наверно, у многих, вот такие простые салаты, самые любимые. Соус очень понравился. Я бы туда еще зелени первой добавила…

    Ответить
    • Светинька

      Да, я тоже зеленушку всегда добавляю, как-то без нее сиротливо салатик смотрится.

      Ответить
  • Елена

    А я соусом впечатлилась. Должно быть ну ооочень вкусно… С таким соусом любой салатик будет королем на столе.

    Ответить
  • Арина

    Не знала,что листья салата обрабатывают раствором хлорной извести, но почему-то интуитивно не покупала его в магазине. Брала на рынке, у бабушек. Как- то больше доверия. БАААльшой твит и вам и Оливеру за маленькие хитрости в приготовлении самого легкого салата! Беру на заметку! :twisted:

    Ответить
  • Елена

    Спасибо за практические советы по хранению зелени. Больной вопрос! Последнее время хранила зелень в сухой банке с крышкой. Теперь буду пробовать с полотенцем.
    Сушилка для зелени у меня есть, правда ручная — каруселька. Ну, такого плана «фитнес» не помешает :!:

    Ответить
    • Светинька

      А, и правда, надо посмотреть ручную, и правда, нам такой «фитнес» по плечу :!:

      Ответить
  • Tatiana

    Чем проще салат в приготовлении тем лучше. Салат замечательное дополнение к основному блюду.

    Ответить
    • Светинька

      Главное, что быстро и вкусно :sad:

      Ответить
  • Юлия

    Все гениальное просто, отличный салат к мясу) или рыбке. Я тоже за свое,приготовленное. Спасибо.

    Ответить
    • Светинька

      Салатик и правда, проще некуда, постоянно такой делаю :o

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: