В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Рецепты постных блюд. Как приготовить картофельный суп

А как приготовить картофельный суп совершенно постный? — Да просто! С пореем! Так говорит Джейми! Его рецепты постных блюд вкусные и полезные!

Рецепты постных блюд. Как приготовить картофельный суп

Продукты на 6-8 порций

  • 2 морковки
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 луковицы
  • 400 г порея
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 400 г картофеля
  • 2 кубика для овощного бульона и 1,8 л воды или овощной отвар (1, 8 л)
  • морская соль и свежемолотый черный перец

Джейми уверяет, что этот суп очень вкусный горячим, но в жаркое время года и в холодном виде он очень вкусен! Немного лимонного сока или йогурта — и объедение!

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты постных блюд. Как приготовить картофельный суп

Лук-порей для супа из картофеля

Ну и с чего начать приготовление картофельного супа? — Ясно, с подготовки овощей…

ОВОЩИ

Морковь очистить и нарезать кружочками.
Стебли сельдерея нарезать кусочками.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Порей — отрезать корешки, разрезать вдоль и тщательно промыть. Нарезать кусочками в 1 см величиной.
Чеснок очистить и нарезать лепестками.

Овощи для картофельного супа

С овощами разобрались…

А теперь рассматриваем вопрос: Как приготовить картофельный суп в Пост

СУП

В большой кастрюльке нагреть оливковое масло.

Процесс приготовления картофельного супа

Все овощи заложить в кастрюльку и перемешать деревянной ложкой.
Овощи тушить под неплотно закрытой крышкой, пока морковь не станет мягкой, а лук не позолотится. Конечно, надо мешать время от времени!
Картофель очистить и нарезать кубиками в 1 см.
Кубики растворить в 1,8 л кипятка или использовать готовый овощной отвар…
Влить отвар к овощам и добавить картофель.
Вскипятить и перемешать.
Огонь уменьшить и варить до готовности картофеля — минут 10…

ПОДАЧА супа

Снять суп с огня и посолить/поперчить.
Можно суп подать сразу… или пюрировать миксером.

Разлить по суповым тарелкам

Разлить по суповым тарелкам.
Если вы не уверены, что рецепты постных блюд могут быть вкусными, то приготовьте этот суп!

Как приготовить картофельный суп с пореем и другими овощами знаем… и готовим!

Ясно, что готовим! — для девочек информация: в 1 порции 108 ккал! Вот вам и счастье!

Вот такие пироги… ой, то бишь, рецепты постных блюд!

0
Рецепты, Рецепты постных блюд, Супы
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 37..
  • Алеся

    Класс как раз то что мне сейчас не помешает. А мой муж предпочитает Мясной суп в хлебе. Все время приготовь, да приготовь, и куда только ему сколько помещается.

    Ответить
  • Elena

    Спасибо за прекрасный рецепт постного картофельного супчика! Вкусно, полезно, всё при всём! Твит :sad: :cry:

    Ответить
  • Лидия

    Будь моя воля , я бы только овощные супчики и готовила, спасибо, попробую! :twisted:

    Ответить
  • Nasati

    Ах, какой золотистый цвет! Солнечный суп получился!))

    Ответить
  • Хуторная Елена

    Даже не сомневаюсь, что это очень вкусно! Сама уже несколько дней собираюсь сварить овощной суп, жаль, пока руки так и не дошли )))

    Ответить
  • natabul

    Картофельный суп-что может быть проще в приготовлении,но вкус от простоты не ухудшается.В пост самый частый на столе.

    Ответить
  • Алексей

    Джейми, зачем спрашивать с чего начинать готовить постный картофельный суп? Уже только прочтешь, что суп — и сразу аппетит появляется. Любое блюдо надо начинать готовить с голодухи в животе. А рецепт классный. Спасибо.

    Ответить
  • Анжелика

    Очень хороший рецепт постного супа. Просто и вкусно. Спасибо :twisted:

    Ответить
  • Светлана

    Супчик.. картофельный… Хочу до боли. Только с сельдереем у меня проблема. Не только никогда с ним не готовила, но даже не знаю, как выглядит. :cool:

    Ответить
  • Алёна

    Интересный супчик, вот только я сельдерей не очень люблю. В одно время сидела на сельдереевой диете. Я его так переела, что на всю жизнь хватит. :o

    Ответить
  • Аксана

    В самый раз супчик, а то всё рыба да рыба в дни Поста :)

    Ответить
  • Инна

    Летний супчик, вкусно очень, только кубик сюда не очень хотелось бы добавлять.

    Ответить
    • Laralaram

      а и не надо — готовим овощной отвар! :sad: :mrgreen:

      Ответить
  • Tatiana

    Замечательный рецепт, вот ещё один интересный супчик.

    Ответить
    • Laralaram

      супчиков много не бывает! :twisted:

      Ответить
  • Вера

    Картинки есть, а текста нет. Ни в самой статье, ни в комментариях.

    Ответить
    • Laralaram

      Верочка, обнови страницу, это яндекс глюкает… :?:

      Ответить
      • Вера

        Так ведь обновляла. Сегодня все корректно открылось.

        Ответить
      • Вера

        И еще одна штучка появилась. Пришло по почте уведомление об ответе на мой комментарий, а там не ваш граватар.

        Ответить
  • Vasiliy

    Красивый на вид супчик с картофелем, спасибо, вроде очень просто готовиться и быстро должно быть!

    Ответить
    • Laralaram

      Да, быстро и просто… и вкусно будет… :x

      Ответить
  • Светлана

    Ой, я очень люблю картофельные супчики, а особенно супы-пюре! А картинки какие красивые! Спасибо!

    Ответить
    • Laralaram

      а я больше овощные обожаю! :sad:

      Ответить
  • Кристина

    Хорош супец! Чисто овощной и диетический. Кубиком его портить определенно не стоит, а вот на овощном отваре самое то =)

    Ответить
    • Laralaram

      согласна, Кристина, но так было в рецепте — я вам и передала… Так что решение за каждым! :grin:

      Ответить
  • Natalya

    Хороший супчик, спасибо!
    С мяском-то оно лучше, конечно.
    Так ведь пост…

    Ответить
    • Laralaram

      вот-вот… пост, да… :grin:

      Ответить
  • Odessit

    Интересный супчик. Вот есть вопрос к общественности, может кто ответит, часто ли Вы используете в приготовлении лук порей? Вот у нас он как-то вообще никак, причём имею в виду не семью, а вообще окружение. Буквально последние пару лет, как его начинают пробовать применять, да и то, скорее всего благодаря тем же Мастер Шеф. Дело наверное в привычке, тот же обычный репчатый лук, но наверное и в цене. К примеру у нас в Одессе, он стоит около 35 грн (140 рублей где-то).

    Ответить
    • Laralaram

      я очень часто — в Германии он входит в стандартный суповой набор… и стоит недорого… :twisted: :smile:

      Ответить
  • Галина

    Летом на даче часто готовлю такой супчик,быстро и все продукты под рукой :o

    Ответить
    • Laralaram

      ой, с огорода — так это ж сказка! :smile:

      Ответить
  • Лариса

    Классный супчик, если пюрировать, то вообще нежный — нежный…

    Ответить
    • Laralaram

      согласна! :o

      Ответить
  • Ольга

    Хорош супчик, но с мяском еще лучше :x

    Ответить
    • Laralaram

      ну многие сейчас постятся! :x

      Ответить
  • Ирина

    Сейчас , в пост, такой супчик в самый раз. И готовить просто и быстро, нарезал все, залил бульоном и готово.

    Ответить
    • Laralaram

      конечно, для поста идеально, но можно когда хочешь!

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: