В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Суп с курицей — рецепт азиатский

Суп с курицей — всегда вкусно. Суп с курицей — рецепт азиатский — с рисом, овощами и приправами — это не просто вкусно, а очень вкусно и ароматно!

Азиатский суп с курицей

 

Продукты на 4 порции

130 г коричневого риса

  • • 1 большой пучок кориандра
    • 6 перьев зеленого лука
    • 4 без кожи и без костей куриных бедра, кусочками
    • 1 стебель лимонной травы, расплющить молоточком
    • 2 зубчика чеснока
    • величиной с палец кусочек имбиря, очистить и нарезать
    • 4 листочка лайма Kaffir (если есть)
    • немного подсолнечного масла
    • 8 сырых королевских креветoк, очистить
    • 2½ ст.л. пасты мисо
    • 2 пак чой, нарезать
    • 250 г стручкового горошка, разрезать пополам вдоль
    • горсть ростков
    • соевый соус
    • 1 красный перец чили, очистить и мелко нарезать
    • лайм для подачи

Мастер-класс Джейми Оливера Суп с курицей — рецепт азиатский

1. Отварить рис по инструкции.
Слить воду.
Остудить.

2. Половину листиков кориандра положить в миску с ледяной водой.

Оставшиеся листья кориандра смолоть в миксере с рисом, 2 перьями лука, кусочками курицы, лимонной травой, чесноком, имбирем (и если есть листьями Kaffir´а) — смолоть все.

3. Мокрыми руками разделить массу на шарики.

Мокрыми руками разделить массу на шарики

Поместите их на тарелку и охладить.

4. В большой кастрюле на среднем огне нагреть подсолнечное масло. Обжарить рисовые шарики в течение 5 минут — до золотистого цвета.

5. Добавьте креветки и жарить в течение 1 минуты, затем добавьте мисо и влить в 1,2 л кипятка.

Овощи подготовить - очистить и нарезать

Овощи и приправы для супа

Кипятить на медленном огне в течение 10 минут, добавить пак чой и стручки горошка за 2 минуты до готовности.

В конце добавить ростки и соевый соус.

6. Тонко нарезать оставшийся зеленый лук.

Разлить бульон — выложить в миски шарики из риса, овощи и креветки.

Посыпать зеленым луком, чили и кориандром и сразу подавать с кусочками лайма.

На 1 порцию:

279 ккал
7,2 г жира
22.1 г белка
33.4 г углеводов
4,4 г сахара

Азиатский суп с курицей рецепт напечатан в журнале Дж. Оливера.

0
Jamie Magazine, Рецепты, Супы , , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 7..
  • Игopь

    Острый получится суп :?:
    Не знаю, как наш желудок на него будет реагировать?

    Ответить
  • Татьяна

    Аппетитный супчик и интересный состав. Нужно пробовать! :smile:

    Ответить
  • Алена Яснева

    Спасибо, за классный рецепт супчика. :sad:

    Ответить
  • Елена

    Серьезный супчик, с таким набором продуктов вкус обещает быть незабываемым :o

    Ответить
  • Елена

    Получается просто шедевр, очень красиво и наверно очень вкусно, попробую приготовить.

    Ответить
  • Юлия

    Я тоже люблю подобный супы, много зелени, креветки, чили, все что афродизиак прописал :x ;-)

    Ответить
  • Светлана

    Интересный рецепт супчика. Представляю, каким ароматным и вкусным он будет. Для праздничного стола неплохой вариант. :sad:

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: