В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Суп с курицей рецепт с овощами

Многие друзья Джейми считают, что суп с курицей рецепт с овощами — скучное блюдо!

Суп с курицей рецепт с овощами

 
Мол, не интересное, какое-то диетическое! Джейми считает, что — блюдо полезное, в то же время оно очень вкусное. Курица, пошированная с овощами настолько вкусная — все, кто пробовал, остались в восторге!

И еще совет — используйте как можно больше разнообразных сезонных овощей!

Продукты на 4-6 порций

  • 1 курица весом около 2 кг
    пучок петрушки
    4 лавровых листа
    морская соль и перец из мельнички
    несколько молодых картофелин
    пучок молодой морковки
    пучок молодых репок или редиса
    1 фенхель с зеленью
    хрен — свеженатертый (или из баночки сливочный хрен)
    300 г жирной сметаны
    2 горсти горошка (можно замороженного)
    2 горсти свежей фасоли (можно замороженной)
    4 горсти шпината
    оливковое масло

Мастер-класс Джейми Оливера Суп с курицей рецепт с овощами

Потребуется большая кастрюля, в которую легко войдут курица и овощи! И должно быть место для воды — она должна покрывать продукты на 2,5 см.

Суп с курицей рецепт

1. Курицу подготовить — помыть, очистить от остатков перьев (если необходимо), вырезать гузку (желёзки) и снять лишний жир.

2. Курицу целиком, петрушки и лавровый лист положить в кастрюлю и залить водой.
Посолить — 1 ч.л. соли.
Картофель очистить и добавить к курице.
Вскипятить и варить на тихом огне 20 минут.

3. Морковь, редиску (или репки) и фенхель помыть, нарезать на кусочки при необходимости. зелень фенхеля отложить.
Овощи добавить и варить дальше минут 30-40 минут.

Когда косточка от ножки легко отделяется от курицы — курица готова!
Овощи, разумеется, тоже готовы!

Приготовить соус из хрена.
Хрен натереть на мелкой терке, посолить и перемешать со сметаной.

Если не достанете свежего хрена — то подoйдет сливочный хрен из баночки.

Хотя Джейми считает, что надо попробовать со свежим хреном — это очень вкусно!

Курицу осторожно достать из кастрюли и положить на блюдо.

Бульон вскипятить и добавить остальные овощи — варить 1 минуту, посолить и поперчить.

Подать так:

Овощи распределить по мисочкам.
Мясо снять с костей, шкуру удалить. Мясо курицы нарезать дольками.
Положить к овощам в мисочки.
Разлить бульон — или подать в большой мисочке с половником: каждый нальет сам себе.

Зелень фенхеля мелко нарезать и посыпать суп.
К супу подать сливочный хрен.
Сбрызнуть оливковым маслом.

Суп с курицей

Суп с курицей рецепт с овощами — это и вкусно и полезно!

В 1 порции

557 ккал
9.8 г углеводов
35.9 г жиров
46.5 г белков

0
Рецепты, Супы , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..
  • Алёна Яснева

    Оригинальный скучный супчик! Хорошо бы приготовить. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  • Александр

    Если вы хотите порадовать своих родных, чем то необычным, приготовьте супчик с курицей и овощами! Этот замечательный рецепт их приятно удивит своим необычным вкусом! Очень вкусно! :sad:

    Ответить
  • Святослав

    По такому рецепту, я считаю, курицу можно и не освобождать от перьев, всё равно будет вкусно. :sad:

    Ответить
  • Кларисса

    :smile: СПАСИБО, ДЖЕЙМ ОЛИВЕР ЗА РЕЦЕПТЫ. Все, что вы готовите нравится. Гениально! И по телевизору, с интересом, смотрю передачи с вашим участием.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: