В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Домашнее овсяное печенье

Автор рецепта:
Домашнее овсяное печенье
  • После приготовления вы получите 8-10 порций
  • Время приготовления: 1 час 15 минут

Домашнее овсяное печенье — одно из самых любимых. Рецептов много, но не бывает слишком много! Простой рецепт к чаю, кофе или к чашке молока — идеальный для домашней выпечки!

Рецепт от коллеги Джейми Оливера - от Bee Berrie

Рецепт от коллеги Джейми Оливера — от Bee Berrie, она сама микробиолог, но в какой-то момент решила изменить свою профессию: с 2012 года она занимается выпечкой. На данный момент ее кондитерская входит в пятерку лучших в Лондоне.

Рецепт прост: достаточно одной мисочки, где смешиваются все продукты и пару рук. Такое печенье можно печь вместе с детьми! Маленькие творческие личности будут с удовольствием его украшать!

Продукты на 8-10 порций

75 г холодного масла
100 г цельнозерновой муки
65 г овсяных хлопьев
¼ чайных ложки пищевой соды
35 г коричневого сахара
1-2 столовых ложки молока

Дополнительно: расплавленный шоколад или глазурь из сахарной пудры
Еще: измельченные орехи, мак или другие семена, сухофрукты и др.

Мастер-класс Домашнее овсяное печенье

Формочкой для печенья вырезать печенья

1. Руками перетереть масло, муку и овсянку в одной миске, пока масса не будет подобна крошке.

2. Добавить соду и сахар — и смешайтесь.

3. Добавить по 1 столовой ложке молока и попытаться сформовать тесто.

Молоко добавлять понемногу — пока тесто не образует шар, но не будет липнуть к рукам.

4. Тесто положить между двумя слоями пищевой пленки и придавить.

Раскатать толщиной в 2 см. Охладить 30 минут в холодильнике.

5. Когда тесто будет холодным, выложить его на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и раскатать приблизительно в 1 см толщиной.

Для облегчения работы рекомендуется раскатать вначале 1/3 теста, а остальную держать в холодильнике.

6. Противни застелить бумагой для выпечки.

Формочкой для печенья вырезать печенья и положить их на противни.

нанести рисунок на поверхность печений

7. Тупой стороной ножа (нож для масла, например) нанести рисунок на поверхность печений.

Можно использовать какой-либо хрустальный стакан с интересным рисунком на дне… Днo просто прижать с поверхности печенья.

8. Поставить противень в холодильник, чтобы охладить в течение 20 минут.

В это время подогреть духовку до 170°C.

9. Выпекать в течение 10-12 минут, или пока края не начнут становиться золотисто-коричневыми.

10. Печенье охладить на решетке.

украсить печенье

Теперь можно проявить свой творчески потенциал и украсить печенье.

Посмотрите, как это сделала Bee Berrie:

  • самый простой метод, опустить половину печенья в растопленный шоколад или в глазурь и посыпать орехами или семечками.

Домашнее овсяное печенье — это не только вкусно и полезно, но может быть еще так красиво!

 

0
Пищевая ценность:
  • Калории: в 100 г 431 ккал
  • Жиры: в 100 г 23.6 г
  • Углеводы: в 100 г 2.9 г

Приятного аппетита!

Выпечка, Рецепты , , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..
  • Афинская

    А я-то и смотрю, рецепт не совсем в стиле Джейми. Отличная версия! Да еще и на цельнозерновой муке, а это жирный плюс нам в карму :x

    Ответить
  • Светлана

    Обожаю овсяное печенье, но по такому рецепту еще не пекла. Нужно попробовать, вдруг понравится.
    А делать вкусняшки, чтобы ограничивать себя в их поедании — глупо. Если боишься поправится, лучше вообще не печь! :idea:

    Ответить
  • Алексей

    В 100 граммах 431 ккал. Питательное печеньице. но и к тому же полезное и аппетитное. Только бы не увлекаться, а то вес легко набрать. :cool:

    Ответить
    • Lara Moor

      да, калорийное, но овсянка сама по себе калорийная, а вот полезная… значит, 2 печенья в день с удовольствием — и хватит!

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: