В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Фокачча рецепт с сыром — от Джейми!

Фокачча готовится легко, но благодаря разнообразию начинок, это всегда как бы новое блюдо! Если вы любите сыр так, как люблю его я, то для вас актуальна фокачча рецепт с сыром!

Фокачча рецепт с сыром

Продукты

Базовый рецепт хлеба

Оливковое масло
170 г свеженатертого пармезана
200 г чеддера или другого подобного сыр — тоже натереть
120 г горгонцолы, раскрошить

2 горсти рукколы
Горсточка листочков майорана
Морская соль и свежемолотый черный перец

Для подачи свежие листья шалфея и тимьяна

Мастер-класс Джейми Оливера Фокачча рецепт с сыром

Фокачча — рецепт с сыром или нет — выпекается из теста, приготовленного по рецепту базового рецепта хлеба.
Кое-что уже выпекалось в нашем ресторане из этого теста, например, фокачча рецепт сладкий к завтраку, с вишнями!

Не делаете ничего другого, как готовите хлебное тесто!

Когда тесто подошло, раскатайть его толщиной в 1 см в большой прямоугольник.

Противень посыпать мукой, выложить тесто так, чтобы половина теста заполнила противень, а другая находилась в «свободном полете», то бишь на стол пусть пока свисает… или лежит на столе…

Половину теста на противне смазать оливковым маслом.

Сыр распределить равномерно по тесту, выложить листья рукколы и майорана — и приправить по вкусу!
*** Осторожно с солью, сыр сам по себе соленый!

«Повтыкайте» начинку пальцами в тесто.

Второй половиной теста накрыть начинку и хорошо защипать фокаччу.
*** Фокачча, рецепт с сыром именно, должна быть хорошо «запечатана», чтобы сыр при запекании не вытек.

Верх фокаччи смазать маслом и положить листики травок.

Дать подняться фокачче в 2 раза.

Фокачча рецепт с сыром выпекается при 180-190° около 30 минут (проверяйте готовность!).

Выложить на решетку и дать остыть фокачче около 25 минут.

Фокачча с сыром

Можно наслаждаться!

Божественная выпечка от Джейми… эта фокачча рецепт с сыром, рукколой и травами!

Фокачча с сыром и травами

Рецепты выпечки, в том числе и фокачча, удаются легко — достаточно лишь прислушаться к Мастеру!

0
Выпечка, Рецепты , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 31..
  • Елена Картавцева

    Хоть узнала и увидала, что такое эта самая фокачча, да еще и с сыром! Выглядит очень аппетитно! :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      надо еще и попробовать

      Ответить
  • Лидия

    …любая выпечка- моя слабость, вот как тут похудеть ? :|

    Ответить
    • Laralaram

      Ну как, как? понемножку всего!

      Ответить
  • Олег

    Столько новых слов тут узнаю. Теперь вот знаю что такое фокачча. Еще бы попробовать :o

    Ответить
    • Laralaram

      а дома никто не готовит? в гости позвать?

      Ответить
  • Арина

    Никогда такого не делала. Выглядит все очень здорово! :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      я бы не смогла остановиться, столько сыра!

      Ответить
  • Natalya

    Все, что с сыром — очень-очень люблю. А на разрезе-то как аппетитненько.
    Буду выпекать, спасибо. :twisted: :twisted: :twisted:

    Ответить
    • Laralaram

      я тоже «сырная»!

      Ответить
  • Ульяна

    Никогда не готовила фокаччу, заинтересовалась. Только непонятно вот здесь: «Дать подняться фокачче в 2 раза». Когда дают тесту подняться 2 раза — это понятно — поднялось, обмяли, опять поднялось. А как сформированному изделию дать 2 раза подняться??

    Ответить
    • Laralaram

      пардон, ошибка — в 2 раза…

      Ответить
    • Laralaram

      это значит объем должен увеличится в 2 раза

      Ответить
  • Ната

    Ну если еще и эту приготовлю, то муж меня будет на руках носить — 100%. Ему прошлая так понравилась. Мы уже ее доели, а он спрашивает -А там еще кусочка не осталось? Если я покажу ему еще и эту, то придется готовить…

    Ответить
    • Laralaram

      почему бы любимого не побаловать?

      Ответить
  • Ната

    Сколько же существует фокаччей у Джейми? Он удивляет в каждым разом все больше и больше. Кстати приготовила я вашу прошлую фокаччу — муж сказал -Давай еще добавки, а что супер.. Так что девочки готовьте — не пожалеете..
    Вы сегодня в моей рассылке, как лучшие авторы в моей группе. Поздравляю вас Ларочка..Если вы подписаны, то узнаете сами в письме и перейдете по ссылке, а если не подписаны — вышлю скрин по вашей почте. Только укажите.

    Ответить
    • Laralaram

      ой, как приятно! спасибо за добрые слова!

      Ответить
  • Татьяна

    Фокачча — просто прелесть. Я фокаччи разные люблю. А эта — просто красавица!

    Ответить
    • Laralaram

      сама без ума, в восторге

      Ответить
  • Ирина

    Сыыыыррррр… Это как раз для меня. Будем готовить :o

    Ответить
    • Laralaram

      :twisted: :o

      Ответить
  • Natabul

    Интересный рецептик — появилось желание приготовить и попробовать, какая же на вкус эта фокачча с сыром?

    Ответить
    • Laralaram

      вот и я себя спрашиваю… сыр — это моё!

      Ответить
  • Елизавета

    Вкусный рецептик фокаччи с сыром получился,а я бы еще может оливки без косточек добавила…,но взяла на заметку.Нравятся мне всякие такие выпечки.

    Ответить
    • Laralaram

      Оливки? — это идея…

      Ответить
  • Светлана

    Сыр я не очень люблю, поэтому с удовольствием заменила бы его на вкусные ягодки.

    Ответить
    • Laralaram

      ну я с тобой дружить не буду… ты сыр не любишь? а что мы будем к бокальчику винца прикусывать, а?

      Ответить
  • маша медведева

    очередной интересненький рецептик беру на заметку. тем более впереди выходные, надо чем то побаловать домочадцев.

    Ответить
    • Laralaram

      вот-вот… и тепленькой ее берите, тепленькой!

      Ответить
  • Галина

    К мастеру прислушилась! Но видимо у меня что-то со слухом. А фокаччу с сыром хочется еще больше, чем с вишней! :evil:

    Ответить
    • Laralaram

      лечи ушки… и пеки! :grin:

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: