Итальянская пицца Бьянка

Итальянская пицца Бьянка немного необычная, но вам понравится!

Понравится всем, а особенно тем, кто любит пиццу, кто любит итальянскую кухню, кто любит интересные блюда!

Джейми готовит немного альтернативный рецепт пиццы — вместо традиционного томатного соуса используется белый сосу из сыра и пармезана с лимонным соком.
И начинка тоже белая — из картофеля…

Напишите, а какая ваша любимая пицца? Есть у вас «свой» рецепт пиццы?
Любимое многими блюдо можно не обязательно уметь готовить самому, можно заказать! Пицца от Суши WOK удовлетворит любые запросы!

Продукты на 4 пиццы

• 1 кг муки грубого помола
  щепотка соли
  7 г сухих активных дрожжей
  620 мл воды

Соус и начинка (на 1 пиццу)

• 2 ст.л. сливочного сыра
  2 ст.л. тертого пармезана
  цедра 1 лимона
  1 ст.л. лимонного сока
  1 зубочек чеснока
  готовый отварной картофель
  бекон
  тертый пармезан
  оливковое масло
  розмарин

Мастер-класс Джейми Оливера Итальянская пицца Бьянка

Белая пицца — с сыром, чесноком, ломтиками картофеля…
Все любят пиццу — так что готовим!

1. Муку и соль просеять в миску.
Дрожжи перемешать с водой.
Дрожжевую болтушку вылить в муку.
Вымешать хорошо тесто.
Подпылить мукой рабочую поверхность и выложить тесто.

2. Вымешивать тесто, пока оно не станет эластичным.
Тесто положить в миску, накрыть пленкой и оставить для подхода.

Тесто должно подойти в 2-2,5 раза.
Тесто обмять.
Разделить на 4 части.
Сделать 4 лепешки прямо руками.

3. 2 ст.л. сливочного сыра, лимонную цедру и немного лимонного сока и 2 ст.л. пармезана (тертый) положить в миску.
Натереть зубочек чеснока.
Все перемешать.

4. На противень положить тесто и намазать его белым соусом.
Поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
Готовый отварной картофель нарезать кружочками и выложить на соус.
Сверху на пиццу натереть пармезан.

4. Листики розмарина смешать с оливковым маслом и посыпать на пиццу.

*** Джейми говорит, что когда он запечется

«Это будет безумно! безумно вкусно!»

Ломтик копченого бекона выложить небольшими кусочками.

*** Джейми говорит, что

«секрет истинной пиццы — не класть много начинки»!

Духовку разогреть до максимума.
Запекать пиццу 2,5-3 минуты.

Пицца получится хрустящей, с тонким тестом…

— интересный рецепт, попробуйте!

3