В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Обычные домашние вафли

Автор рецепта:
Как сделать обычные домашние вафли
  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 10 минут

Обычные домашние вафли рецепт можно приготовить как в вафельнице, так и БЕЗ нее!

Вафли — это блюдо из теста, которое готовится между двумя металлическими узорчатыми пластинами, чтобы придать характерный размер и форму вафлям. Вафли могут быть как сладкими, так и пикантными, как тонкими и хрустящими, так пышными и толстыми.

Существует множество вариаций рецепта в зависимости от типа вафельницы и используемого рецепта. Вафли едят по всему миру, особенно много в Бельгии, в кухне которой насчитывается более десятка региональных рецептов.

Как сделать вафли в вафельнице рецепт

Сладкие или пикантные.

Прекрасный завтрак — вафли сладкие или пикантные — с любимой начинкой, с чашкой горячего чая или ароматного кофе! Жизнь прекрасна!
Купить качественный кофе по лучшей цене с доставкой на дом, а также узнать о различных способах заварки кофе, рецептах, о том, как ухаживать за кофеварками и кофемашинами здесь /products/aksessuary/sredstva-po-uhodu/

Как сделать вафли в вафельнице рецепт

Я люблю свою вафельницу — если у вас ее нет, включите ее в свой рождественский список желаний!

Рецепт из Журнала Джейми

Ингредиенты 6 порций

150 г блинной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка сахара
1 большое яйцо
240 мл полуобезжиренного молока (1,5%)
1 апельсин
экстракт ванили, по желанию

Как приготовить

Смешать все сухие ингредиенты в большой миске.
Взбить яйцо и добавить в миску, затем медленно добавлять молоко, хорошо взбивая, чтобы получилось как можно более гладко.
Если вы делаете сладкие вафли, натрите апельсиновую цедру и добавьте несколько капель ванильного экстракта.

Подготовить вафельницу. Как только станет горячей, добавить порцию теста и готовить, следуя инструкциям по эксплуатации вафельницы — пока вафли не будут приготовлены.

Подать с тем, что вам по душе! Пусть дети придумают свои собственные начинки, или вот несколько идей ниже для вдохновения.

Авокадо, лайм, перец чили, помидоры черри, кориандр

Авокадо, лайм, перец чили, помидоры черри, кориандр;

с беконом, яйцом и кленовым сиропом

Жареное яйцо, хрустящий бекон, кетчуп, соус HP;

Копченый лосось, сливочный сыр, зеленый лук, лимон

Копченый лосось, сливочный сыр, зеленый лук, лимон;

Семена граната, растопленный шоколад, йогурт, измельченные орехи

Семена граната, растопленный шоколад, йогурт, измельченные орехи;

Растопленный шоколад, кокосовый йогурт, клементин;

Черника, мед, йогурт, лимон.


Но если у вас нет вафельницы, это не повод печалиться — вафли можно испечь на сковородке-гриль. Это просто и весело!

Вафли рецепт на сковородке

Джейми говорит:

Нет необходимости покупать вафельницу для вафель. Они сделаны прямо на сковородке — и они вкусные! Я пробовал разные способы приготовления вафель, смотрел на сковородку и думал… Ага! Ага, это работает.

Вафли на сковородке

35 минут
406 ккал
Жиры 26.9 г
Белки 11,3 г
Углеводы 46.6 г
Волокно 1.8 г

Ингредиенты 4 порции

Вафли рецепт на сковородке 1

100 г несоленого масла плюс 1 чайная ложка для сковородки
2 больших яйца
300 мл обезжиренного молока
225 г блинной муки

2 чайных ложки разрыхлителя
¼ чайной ложки соли

Оборудование

Вафли рецепт на сковородке 2

миска для смешивания, венчик, сито, для просеивания, чайная ложка, деревянная ложка или шпатель, сковорода-гриль, лопаточка

Мастер класс Джейми Оливера Как сделать вафли на сковороде

Шаг 1

Вафли рецепт на сковородке 3
Растопить 100 г сливочного масла и дать остыть.

Вафли рецепт на сковородке 4
Разбить яйца в миску, добавить молоко и взбить, чтобы смешать.

Вафли рецепт на сковородке 5
Просеять муку, разрыхлитель и соль, затем взбить все до полного смешивания.

Вафли рецепт на сковородке 6
Добавить охлажденное растопленное масло и постепенно перемешать со смесью. После этого важно больше не смешивать, иначе вафли могут быть жесткими.

Шаг 2

Вафли рецепт на сковородке 7
Поставить сковороду на сильный огонь, добавив дополнительную чайную ложку масла.

Шаг 3

Вафли рецепт на сковородке 8

Добавить порцию теста и разровнять по сковороде.

Вафли рецепт на сковородке 9
Уменьшить огонь до среднего и печь вафлю около 6 минут или до золотистого цвета снизу.

Шаг 4

Вафли рецепт на сковородке 10
Перевернуть

Вафли рецепт на сковородке 11

и продолжать готовить около 6 минут. (Может быть сложно перевернуть целую вафлю, но будьте смелыми и сделайте это — если она сломается, не волнуйтесь, вы можете подстроиться под деревенский вид блюда).

Шаг 5

Вафли рецепт на сковородке 12
Дать вафлям поджариться по пару минут с каждой стороны, чтобы они стали хрустящими.

Вафли рецепт на сковородке
Тогда подать с любимой начинкой.

Мне нравится мой с беконом, яйцом и кленовым сиропом, но ягоды и йогурт так же хороши — что угодно, правда.

  1. Вы также можете приготовить вафли меньшего размера, если хотите, — в этом случае готовьте по две на сковороде за раз.
  2. Сковорода-гриль — лучший лайф-хак, с ее помощью можно сделать несколько круто выглядящих вафель. Они по-прежнему остаются идеально пушистыми и имеют множество бороздок для сиропа. Это идеальный завтрак /или ужин!
  3. Вы можете использовать любой ваш любимый рецепт теста для вафель с этим методом.

Вафли на молоке

Я приготовил безглютеновые вафли с яблоком и корицей, отлично для прекрасной праздничной атмосферы!

безглютеновые вафли с яблоком и корицей

30 минут

Калории 283
Жиры 12.3 г
Белки 6,1 г
Углеводы 37.5 г
Волокно 1.1 г

Ингредиенты 6 порций

65 г несоленого масла
2 больших яйца
300 мл полуобезжиренного молока
225 г безглютеновой муки
2 чайных ложки безглютенового разрыхлителя
1/4 чайная ложка морской соли
молотая корица
2 яблока
обезжиренный натуральный йогурт, кленовый сироп, подавать

Как приготовить

Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле на медленном огне, а затем оставить остывать.
Тем временем, взбить яйца в миске, затем добавить молоко и смешать.
Просеять муку, разрыхлитель, соль и ¾ ч.л. корицы, взбить до полного смешивания, затем добавить большую часть охлажденного масла.
Натереть яблоки. Добавить две трети яблока в тесто, но на этом этапе избегайте слишком сильного перемешивания.
Поставить сковороду с высокими бортиками (примерно 25 см х 30 см) на сильный огонь и смазать оставшимся растопленным сливочным маслом. Налить жидкое тесто, наклонив сковороду, чтобы жидкое тесто распределилось равномерно.
Уменьшить огонь до среднего и готовить около 6 минут.
Аккуратно перевернуть вафли (это может быть сложно, но будьте смелыми и дерзайте!).
Затем продолжать готовить  вафли — в течение примерно 6 минут; или до золотистого цвета, хрустящего вида и приготовленного состояния.

Нарезать на 6 частей, затем подать с натуральным йогуртом, оставшимся тертым яблоком, сбрызнуть кленовым сиропом и посыпать корицей. Они также восхитительны с жареным беконом, яйцами и кленовым сиропом — попробуйте!

Совет: используйте вафельницу, если она у вас есть — просто следуйте инструкциям производителя.


Видео Вафли как в детстве

Прекрасный завтрак с вафлями! Подайте с йогуртом, медом и черникой или шоколадом и бананом, это отличный рецепт для приготовления с детьми. Керрианн и ее дети показывают вам, как их приготовить — с большим количеством хихиканья!

домашние вафли

Какие вкусные начинки вам нравятся на вафлях?
А какие рецепты вы любите готовить вместе с детьми?

Чтобы было проще готовить с детьми, Керрианн использует рецепт-стаканник.

1 чашка муки
1 чашка молока
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта или 1 пакетик ванильного сахара
1 апельсин — цедра в тесто

Вафли печь в вафельнице, следуя инструкции.

Готовим вкусные вафли в вафельнице на завтрак

1
Пищевая ценность:
  • Калории: 119 ккал
  • Жиры: 2 г
  • Углеводы: 21,9 г; Белки 4.8 г, Клетчатка 0.8 г

Приятного аппетита!

Jamie Magazine, Видео рецепты Джейми Оливера, Выпечка, Рецепты , ,
Понравилось самому, поделись с друзьями!
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 8..
  • Александр

    Домашнее приготовление ни с чем не сравнимо…Тем более, что не так всё и сложно, зато как вкусно!

    Ответить
    • Lara Moor

      Вот именно, что несложно, но вкусно, ароматно и полезнее

      Ответить
  • Евгешка

    Такие вафли больше напоминают мне венские, они такие же толстые, а вот тоненькие подвластно только в мультипекаре испечь или в вафельнице, а потом закрутить их в трубочки.

    Ответить
    • Lara Moor

      Да, как венские… У меня есть вафельница для тонких вафель, для трубочек, а вот для толстеньких нет…

      Ответить
  • Екатерина

    Интересные рецепты, я даже не подозревала, что вафли можно готовить на сковороде-гриль. Прикольно.

    Ответить
    • Lara Moor

      Ну вот Джейми придумал этот вариант. Надо попробовать — сковордка-гриль у меня есть…

      Ответить
  • Олег Клышко

    В детстве у родителей была вафельница было интересно готовить, а сейчас даже не припомню когда такие печенья готовили.

    Ответить
    • Lara Moor

      я помню, мы в детстве готовили тоненькие вафли, которые скручивали в трубочки.

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: