В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Пудинг рецепт карамельный на 14 февраля День святого Валентина

Пудинг рецепт карамельный на 14 февраля День святого Валентина — сладкий, вкусный, ароматный!

Пудинг рецепт карамельный на 14 февраля День святого Валентина

Продукты

Тесто

  • 85 г коричневого сахара
    45 несоленого сливочного масла (мягкое)
    1 яйцо
    80 г блинной муки (или пшеничной муки со щепоткой разрыхлителя)
    1/2 ч.л. имбиря в порошке
    щепотка солода в порошке
    110 г фиников
    1 ст.л. греческого йогурта (10% жирности)
    дробленные орехи

Карамель

  • 120 г масла сливочного
    120 г коричневого сахара
    150 г сливок
    щепотка соли
    1/2 ст.л.

Мастер-класс Пудинг рецепт карамельный на 14 февраля День святого Валентина

I. Тесто

Пудинг рецепт карамельный 1

Сахар взбить с маслом ручным миксером.

Добавить 1 яйцо. Продолжить взбивать.

Сухие продуктымуку, имбирь и солод — перемешать с масляно-яичной массой. Перемешать можно просто ложкой.

Из фиников удалить косточки и нарезать мелкими кусочками.

Финики смешать с йогуртом. Добавить в тесто.

Приготовить форму для капкейков. На день 14 февраля День святого Валентина лучше взять форму в виде сердечек.

На дно формы насыпать немного дробленных орехов.

На орехи положить тесто — заполняя формочки не более, чем на 2/3.

Нагреть печку заранее до 180°С.

Выпекать пудинги 22 минуты.

II. Карамель

Пудинг рецепт карамельный 2

Масло, сахар, сливки — все положить в кастрюльку. На тихом огне растопить. Уварить до карамели.

В готовую карамель добавить щепотку соли. И мармит, если что…

Джемма добавляет 1/2 ст.л. Marmite — это типичная английская приправа, известная с 1902 года. Является побочным продуктом отрасли пивоварения. Обычно ее намазывают на хлеб. Но используют и как приправу — кто ее любит, кто-то терпеть не может. Это дрожжевой продукт — дрожжевой экстракт. Он богат витаминами группы Б. Эта паста имеет очень соленый вкус.

Думаю, не каждому понравится этот мармит или же достать его не так легко. Я бы его заменила бы цикорием, но это мое мнение…

III. Подача

Пудинги достать из формочки — орешками вверх.

Пудинги положить на сервировочную тарелочку.

Полить — не жалея! — карамелью.

Посыпать шоколадной крошкой.

Видео Пудинг рецепт карамельный на 14 февраля День святого Валентина

1
Видео рецепты Джейми Оливера, Выпечка, Рецепты, Рецепты ко дню св. Валентина , , , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 4..
  • Хуторная Елена

    Такой чудный набор ингредиентов, что это просто не может быть невкусно ))) И очень красивые сердечки получаются — как раз ко Дню св. Валентина! )))

    Ответить
  • Наталья

    Очень вкусно смотрится! Приготовить не сложно,а эмоций от блюда — море! :smile:

    Ответить
  • Алена

    Ткперь знаю что приготовлю на 14 февраля — карамельный пудинг!

    Ответить
  • Ольга Парфенова

    Пудинг выглядит шикарно и очень соблазнительно, ни одна вторая половинка не устоит перед таким вкусным десертиком!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: