В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Шоколадное печенье рецепт whoopie pie

Шоколадное печенье рецепт whoopie pie — это двойное печенье с кремом, в Америке выпускается с 20-х годов прошлого века. Это печенье выпекают по разным рецептам, но чаще всего как шоколадное печенье.

Шоколадное печенье рецепт whoopie pie

Не поверите, но в январе 1921 году началась «война» между 2 американскими штатами — Мэн и Пенсильванией за право называться «родиной» whoopie pie. Закончилось все тем, что штат Мэн подготовил закон, вследствие которого за whoopie pie было закреплено официальное звание печенья штата Мэн.
Ну печенье хоть и легендарное, но выпечь его дома можно без проблем!

Рецепт напечатан в журнале Джейми Оливера, автор рецепта — коллега Джейми ANNIE RIGG.

Рецепт вы можете найти на сайте Джейми, в журнале Джейми, а также у нас — если вы нуждаетесь в очках или линзах для чтения, то лучший адрес, где вы можете сделать выбор контактных линз, — это сайт http://linzcontact.com/
Линзы или очки сегодня не только облегчают нам жизнь, они делают ее комфортабельной! А очки могут еще и быть украшением, частью вашего образа!

1 печенье содержит

492 ккал
27.2 г жиров
4.9 г белков
60.9 г углеводов
1.1 г клетчатки

Продукты на 14 печеньиц

275 г просеянной пшеничной муки
2 ст.л. какао-порошка
1½ ч.л. пищевой соды
75 г черного шоколада
75 г несоленого сливочного масла
1 большое яйцо
125 г коричневого сахара
75 г сахарной пудры
125 г сметаны
75 г белого шоколада

КРЕМ

100 г белого шоколада
150 г сахарной пудры
100 г несоленого сливочного масла (комнатная температура)
½ ч.л. ванильного экстракта

ГЛАЗУРЬ

150 г темного шоколада
150 мл сливок
1 ст.л. коричневого сахара

Мастер-класс Шоколадное печенье рецепт whoopie pie

Начать с того, что нагреть духовку к 170ºC. Смазать 2 противня тонко жиром и застелить бумагой для выпечки.

ТЕСТО

Просеять вместе муку, какао, соду и щепотку морской соли

  • 1. Просеять вместе муку, какао, соду и щепотку морской соли.
  •  
     
     
     
     
     
     
     
    75 г черного шоколада

  • 2. Порубить шоколад и растопить вместе с маслом в теплостойкой миске на водяной бане. Размешать до гладкого состояния и дать остыть.
  •  
     
     
     
     
     
     
     
    Продукты на 14 печеньиц

  • 3. Взбить яйцо. Перемешать с сахаром и сметаной.
  • 4. Добавить расплавленный шоколад с маслом. Перемешать.
  •  

  • 5. Всыпать сухие продукты и влить 5 ст.л. кипятка. Вымешать до гладкого состояния.
  • 6. Белый шоколад порубить на крошки. Добавить к тесту и все смешать.
  • 7. На каждый противень выложить ложкой по 14 комочков теста.
  •  
    whoopie pie

  • 8. Выпекать на средней решетке в духовке около 10-12 минут.
  • 9. Печенья остудить на решетке.
  •  
     

    КРЕМ

    75 г белого шоколада

    • 10. Белый шоколад порубить и поместить в мисочку. Растопить белый шоколад на водяной бане. Размешать до гладкого состояния.
    • 11. Просеять сахарную пудру, добавить масло и ваниль, затем взбить массу.
    • 12. Добавить охлажденный растопленный шоколад и размешать.

    Печенье whoopie pie

    13. Крем выложить в кондитерский мешок и отжать равномерно на 14 печений. Накрыть половинками печений.

    ГЛАЗУРЬ

    14. Все продукты растопить на водяной бане и размешать до однородного состояния.

    Дать слегка остыть и украсить глазурью печенья.

    Такое шоколадное печенье рецепт whoopie pie очень вкусное, но ничего такого, что мы не могли бы испечь!

    0
    Jamie Magazine, Выпечка, Рецепты , , ,
    Рассказать о прочитанном друзьям
    1 отзыв к статье уже есть. А что думаете Вы??
    • Анна

      Поздравляю Вас с 8 марта.
      Желаю и Вам, и всем читательницам Вашего замечательного сайта, здоровья и счастья.

      Поздравляю Вас с Международным женским днем!
      Желаю Вам весны, любви, признаний,
      Объятий, искренних и теплых слов,
      А также исполнения желаний.
      Здоровья, легкости, полета, красоты,
      Головокружительных успехов, впечатлений.
      Желаю, чтобы чаще улыбались Вы
      От радостно-волнующих мгновений.

      Ответить

    Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
    Имя *
    Email *
    Сайт
    Ваш комментарий
    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: