В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Шоколадный брауни рецепт с вишней и орехами

Шоколадный брауни все любят? ну а как же? а вот шоколадный брауни рецепт с вишней и орехами вас сразит!

Шоколадный брауни рецепт с вишней и орехами

 
 
От Джейми! — из его книги «Небольшая книга больших удовольствий» или как-то так, вобщем, вот оригинал «Little Book Of Big Treats»

Легко! Просто! Вкусно! Все слипнется!

Кто на диете, кто не любит шоколад… не любит сладкое… проходит мимо, листает дальше! Или все же готовит и ест малюсенький кусочек!

Продукты на 20 квадратных пирожных

  • 250 г несоленого сливочного масла
  • 200 г черного шоколада (70% какао)
  • 75 г сухой кислой вишни
  • 50 г измельченных орехов
  • 80 г какао-порошок
  • 65 г простой муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 360 г сахарной пудры
  • 4 больших яйца

А еще —

  • цедра 1 апельсина
  • 250 мл сметаны

Мастер-класс Джейми Оливера Шоколадный брауни рецепт с вишней и орехами

Получается божественно — с хрустящей тонкой корочкой, внутри нежные и воздушные, с приятной кислинкой…
Хотите все сами узнать? — так готовьте!
Приготовились?

1. Подготовка

Орехи порубить крупно.
Муку просеять.
Какао просеять.
Цедру снять с апельсина.

Шоколад порубить.
Разогреть духовку до 180 ° C.
Противень со стороной 24 см квадратных смазать маслом и выстелить бумагой для выпечки.

2. Тесто для шоколадного брауни

На водяной бане растопить шоколад с маслом.
Вымешать до однородной массы.
Добавить орехи и вишню — перемешать.

В другой мисочке смешать муку, какао, разрыхлитель и сахар.
Добавить к шоколаду.
Вымешать.

Яйца взбить и добавить в тесто.
Смешать до однородности.

3. Выпечь шоколадный брауни

Тесто вылить на противень.

Выпекать 25 минут.

*** Как выпекать шоколадный брауни правильно?

  • ! Проверка готовности шпажкой не поможет:
  • — если она выходит из коржа чистой, значит, он пересушен и станет каменным!
  • ! Корж должен пружинить по краям и оставаться тягучим в середине!
  • Шоколад затвердеет при комнатной температуре, так что не надо бояться вынимать брауни, когда они слегка тягучие.

Шоколадный брауни - шикарный десерт

Дать коржу остыть на решетке, переложить на доску и нарезать большими квадратами или…

Дать коржу остыть и нарезать  квадратами или другими фигурками!

— другими фигурками!

4. Подать шоколадный брауни рецепт с вишней и орехами

А подать просто этот шикарный десерт — смешать сметану с цедрой и к каждому кусочку брауни одна ложка сметаны.

Шоколадный брауни

349 ккал грехопадения и счастья! наслаждайтесь!

 

0
Выпечка, Рецепты ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 39..
  • Зоя

    Сегодня Всемирный день шоколада, рецепт как никогда в тему. Рецепты Джейми всегда интересны, может быть только не все продукты можно у нас купить. Сейчас по домашнему каналу их показывают каждое утро.

    Ответить
  • Тамара

    А если вишня не сухая, а свежая? Или кашу маслом не испортишь? :x

    Ответить
  • Хуторная Елена

    Нет, шоколад это, конечно, калорийно, но немножко-то всегда можно себе позволить! ))) Ларочка, рецепт брауни просто восхитительный!

    Ответить
  • Tatiana

    Я шоколадный брауни очень люблю, и ни разу не готовила его сама. Вот теперь то обязательно приготовлю, вот такой как у вас на картинке, аппетитный.

    Ответить
  • Nasati

    Шоколадный брауни да еще с вишней…Мммм…Интересно кто-нибудь сможет устоять?))

    Ответить
  • Арина

    Лара, это не шоколадный брауни с вишней и орехами! Это искушение!!!! :?:

    Ответить
  • Елена

    Ой, Ларочка, у вас что не рецепт, так объедение!!! Как можно пройти мимо и не попробовать шоколадный брауни с вишней и шоколадом…

    Ответить
  • Светлана

    Ага. Ну, вот, и как тут не согрешить? Разве можно отказаться от этого шоколадного чуда, то бишь брауни. :sad: Слишком сильное искушение.

    Ответить
    • Laralaram

      ммм, а грешить-то заманчиво! Как говорят евреи: если нельзя, но очень хочется, то значит можно! :twisted: :smile:

      Ответить
  • Татьяна

    Идея добавить вишню — замечательная, в следующий раз обязательно с вишней сделаю. :o

    Ответить
    • Laralaram

      ой, вишня — моя слабость! :smile:

      Ответить
  • Larisa

    Все у меня уже слюнки на клавиатуру потекли, нельзя же так издеваться ;-), сладкое моя слабость, тем более все, что связано с черным шоколадом. А тут такой шикарный десерт, да еще с орешками и вишней, ну все, завтра буду готовить! :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      да, это классная шикарная веСЧь! :o

      Ответить
  • Алексей

    Не очень люблю сладкое, но этот рецепт мне понравился, обязательно попробуем! :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      Алексей, если не любишь сладкое, то надо сахара меньше взять… я тоже сладкое не очень! :grin:

      Ответить
  • Татьяна

    Кажется, я такое пирожное уже ела, все ингредиенты знакомы…. вкусно было, помню, как сейчас :twisted:

    Ответить
    • Laralaram

      конечно, вкусно, а то как ж? :o

      Ответить
  • Наталья

    Приготовлю на выходном Спасибо за рецепт! :oops:

    Ответить
    • Laralaram

      :twisted: :smile:

      Ответить
  • Зульфия

    Это просто сказка какая-то. Я такого не пробовала и, естественно, никогда не готовила. Я-сладкоежка. Обязательно приготовлю.

    Ответить
    • Laralaram

      как так не готовила? Надо срочно готовить! я готовила — это сказка! :o

      Ответить
  • Лариса

    Ммм, как аппетитно! Попробовать приготовить что ли…
    Положу в закладки для начала :)

    Ответить
    • Laralaram

      а почему бы и нет? :sad:

      Ответить
  • Юлия Амброшко

    Здорово, я фанатею от всего шоколадного насыщенного и горького, ем 90% шоколад, люблю выпечку, где сконцентрировано много какао. Красота, брауни с любимой начинкой,спасибо!!!

    Ответить
    • Laralaram

      ой, я такая же! Понимаю и одобряю!

      Ответить
  • Светлана

    Очень-очень люблю брауни. Сердечки очень аппетитные.

    Ответить
    • Laralaram

      симпотные! :x

      Ответить
  • Аксана

    Шоколад с вишней — одно из моих любимых сочетаний!

    Ответить
    • Laralaram

      ой, бесподобная вкусняка! :o

      Ответить
  • людмила

    Вы так интересно и вкусно описали эту вкусняшку, что захотелось очень очень попробовать. Я всегда с удовольствием читаю ваши статьи с рецептами, сразу хочется чего нибудь приготовить. :sad: :!:

    Ответить
    • Laralaram

      ну и отлично! рада! :smile:

      Ответить
  • Лилия

    Хоть и не люблю черный шоколад, но вы знаете, наверное попробую приготовить этот брауни. Вы меня соблазнили :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      о как… а я токА черный! чОрный-пречОрный…

      Ответить
  • Светлана

    Я не на диете, поэтому могу позволить себе увеличить количество ингредиентов вдвое, испечь огроооооооомный брауни и наесться до отвала :sad: :sad: :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      Светик, вот это размах!

      Ответить
  • Лидия

    Брауни просто обожаю, как впрочем и все шоколадное :!:

    Ответить
    • Laralaram

      ты не одинока! :mrgreen:

      Ответить
  • Светлана

    Шоколадный брауни -это очень и очень вкусно!!! :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      а то!

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: