Шоколадный брауни все любят? ну а как же? а вот шоколадный брауни рецепт с вишней и орехами вас сразит!
От Джейми! — из его книги «Небольшая книга больших удовольствий» или как-то так, вобщем, вот оригинал «Little Book Of Big Treats»
Легко! Просто! Вкусно! Все слипнется!
Кто на диете, кто не любит шоколад… не любит сладкое… проходит мимо, листает дальше! Или все же готовит и ест малюсенький кусочек!
Продукты на 20 квадратных пирожных
- 250 г несоленого сливочного масла
- 200 г черного шоколада (70% какао)
- 75 г сухой кислой вишни
- 50 г измельченных орехов
- 80 г какао-порошок
- 65 г простой муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 360 г сахарной пудры
- 4 больших яйца
А еще —
- цедра 1 апельсина
- 250 мл сметаны
Мастер-класс Джейми Оливера Шоколадный брауни рецепт с вишней и орехами
Получается божественно — с хрустящей тонкой корочкой, внутри нежные и воздушные, с приятной кислинкой…
Хотите все сами узнать? — так готовьте!
Приготовились?
1. Подготовка
Орехи порубить крупно.
Муку просеять.
Какао просеять.
Цедру снять с апельсина.
Шоколад порубить.
Разогреть духовку до 180 ° C.
Противень со стороной 24 см квадратных смазать маслом и выстелить бумагой для выпечки.
2. Тесто для шоколадного брауни
На водяной бане растопить шоколад с маслом.
Вымешать до однородной массы.
Добавить орехи и вишню — перемешать.
В другой мисочке смешать муку, какао, разрыхлитель и сахар.
Добавить к шоколаду.
Вымешать.
Яйца взбить и добавить в тесто.
Смешать до однородности.
3. Выпечь шоколадный брауни
Тесто вылить на противень.
Выпекать 25 минут.
*** Как выпекать шоколадный брауни правильно?
- ! Проверка готовности шпажкой не поможет:
- — если она выходит из коржа чистой, значит, он пересушен и станет каменным!
- ! Корж должен пружинить по краям и оставаться тягучим в середине!
- Шоколад затвердеет при комнатной температуре, так что не надо бояться вынимать брауни, когда они слегка тягучие.
Дать коржу остыть на решетке, переложить на доску и нарезать большими квадратами или…
— другими фигурками!
4. Подать шоколадный брауни рецепт с вишней и орехами
А подать просто этот шикарный десерт — смешать сметану с цедрой и к каждому кусочку брауни одна ложка сметаны.
349 ккал грехопадения и счастья! наслаждайтесь!
3
Laralaram (7494)
Светлана (381)
Анна (325)
Larisa (305)
Елена Кар... (304)
Ольга (295)
Сегодня Всемирный день шоколада, рецепт как никогда в тему. Рецепты Джейми всегда интересны, может быть только не все продукты можно у нас купить. Сейчас по домашнему каналу их показывают каждое утро.
А если вишня не сухая, а свежая? Или кашу маслом не испортишь?
Нет, шоколад это, конечно, калорийно, но немножко-то всегда можно себе позволить! ))) Ларочка, рецепт брауни просто восхитительный!
Я шоколадный брауни очень люблю, и ни разу не готовила его сама. Вот теперь то обязательно приготовлю, вот такой как у вас на картинке, аппетитный.
Шоколадный брауни да еще с вишней…Мммм…Интересно кто-нибудь сможет устоять?))
Лара, это не шоколадный брауни с вишней и орехами! Это искушение!!!!
Ой, Ларочка, у вас что не рецепт, так объедение!!! Как можно пройти мимо и не попробовать шоколадный брауни с вишней и шоколадом…
Ага. Ну, вот, и как тут не согрешить? Разве можно отказаться от этого шоколадного чуда, то бишь брауни.
Слишком сильное искушение.
ммм, а грешить-то заманчиво! Как говорят евреи: если нельзя, но очень хочется, то значит можно!
Идея добавить вишню — замечательная, в следующий раз обязательно с вишней сделаю.
ой, вишня — моя слабость!
Все у меня уже слюнки на клавиатуру потекли, нельзя же так издеваться ;-), сладкое моя слабость, тем более все, что связано с черным шоколадом. А тут такой шикарный десерт, да еще с орешками и вишней, ну все, завтра буду готовить!
да, это классная шикарная веСЧь!
Не очень люблю сладкое, но этот рецепт мне понравился, обязательно попробуем!
Алексей, если не любишь сладкое, то надо сахара меньше взять… я тоже сладкое не очень!
Кажется, я такое пирожное уже ела, все ингредиенты знакомы…. вкусно было, помню, как сейчас
конечно, вкусно, а то как ж?
Приготовлю на выходном Спасибо за рецепт!
Это просто сказка какая-то. Я такого не пробовала и, естественно, никогда не готовила. Я-сладкоежка. Обязательно приготовлю.
как так не готовила? Надо срочно готовить! я готовила — это сказка!
Ммм, как аппетитно! Попробовать приготовить что ли…
Положу в закладки для начала :)
а почему бы и нет?
Здорово, я фанатею от всего шоколадного насыщенного и горького, ем 90% шоколад, люблю выпечку, где сконцентрировано много какао. Красота, брауни с любимой начинкой,спасибо!!!
ой, я такая же! Понимаю и одобряю!
Очень-очень люблю брауни. Сердечки очень аппетитные.
симпотные!
Шоколад с вишней — одно из моих любимых сочетаний!
ой, бесподобная вкусняка!
Вы так интересно и вкусно описали эту вкусняшку, что захотелось очень очень попробовать. Я всегда с удовольствием читаю ваши статьи с рецептами, сразу хочется чего нибудь приготовить.
ну и отлично! рада!
Хоть и не люблю черный шоколад, но вы знаете, наверное попробую приготовить этот брауни. Вы меня соблазнили
о как… а я токА черный! чОрный-пречОрный…
Я не на диете, поэтому могу позволить себе увеличить количество ингредиентов вдвое, испечь огроооооооомный брауни и наесться до отвала
Светик, вот это размах!
Брауни просто обожаю, как впрочем и все шоколадное
ты не одинока!
Шоколадный брауни -это очень и очень вкусно!!!
а то!