В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Шоколадный торт со свеклой от Джейми

Этот шоколадный торт Джейми предлагает приготовить для детей… Но не побоимся этого вопроса — а почему бы не для взрослых тоже? Кто же любит шоколадный торт?

Шоколадный торт со свеклой

Тем более, что готовится он несложно, но на вкус просто фантастический… по крайней мере так уверяет Джейми!

Продукты на 16 порций

  • оливковое масло
  • мука для подсыпки
  • 300 г черного шоколада (70% какао)
  • 250 г сырой свеклы
  • 4 крупных яйца г 
  • 150 г сахарной пудры
  • 120 г молотого миндаля
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. какао-порошка
  • йогурт для подачи

Мастер-класс Джейми Оливера Шоколадный торт со свеклой

1. Нагреть духовку до 180°C.
2. Смазать форму диаметром 20 см оливковым маслом.
3. Вырезать из бумаги для выпечки круг для донышка формы.
4. Положить бумагу на дно.
5. Присыпать мукой форму — излишки муки вытряхнуть.

6. 200 г шоколада порубить на мелкие кусочки и растопить на «водяной бане».
*** Следите, чтобы кипяток не касался дна мисочки, в которой находится шоколад!
Помешивайте постоянно!

7. После того, как шоколад растает, надо снять его с «бани».
8. Очистить свеклу (используйте перчатки, а то руки окрасятся!) — нарезать ее кусочками.
9. Свеклу пюрировать в кухонном комбайне.
10. Яйца разделить на белки и желтки.
11. Желтки и свеклу смешать.
12. Смешать сахарную пудру, миндальную муку, разрыхлитель и какао.
13. Взбить белки до «пиков».
14. К свекольной массе добавить

— растопленный шоколад;
— сухую смесь;
— ввести белки.

*** Белки ввести постепенно — вначале вмешать 1/4 часть, затем вводить лопаточкой снизу-вверх.

15. Вылить тесто в форму и осторожно разровнять.
же использование лопаточки.
16. Выпекать около 50 мину — проверьте готовность «методом лучинки».
17. Дать торту остыть слегка, а затем для полного остывания поместить на решетку. а затем тщательно оказываются на проволочную решетку для полностью остыть.

Как подать шоколадный торт со свеклой
Шоколадный торт со свеклой подать так:

— растопить оставшийся шоколад и полить им верх торта;
— вкусно подать с йогуртом!

И вот такой бесподобный шоколадный торт имеет всего 221 ккал (на порцию)!

Так что грех не испечь такой шоколадный торт со свеклой для детей и взрослых!

А еще совет от Джейми!

Он рекомендует не бояться свеклы в выпечке, хотя это и овощ… Она очень подходит для сладкого в силу своего природного сладковатого вкуса.

Кстати, натереть свеклу для шоколадного торта можно и вручную на мелкой терке.
Но вот что касается ингредиентов — то их лучше точно взвешивать, так что весы на кухне не помешают, если вы любите печь!

Вариант оформления шоколадного тортика со свеклой
*** А вот такой вариант оформления шоколадного тортика со свеклой я нашла на просторах инета…

0
Выпечка, Рецепты ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 65..
  • Татьяна

    Сегодня пробовала тортик со свеклой без муки, тоже на миндальной муке, хочу найти этот рецептик, но вроде бы без яиц. Понравился ингредиентами.

    Ответить
  • Елена Романова

    Свеклу в «шубе» просто обожаю. И даже в одиночном виде. А вот с шоколадом! Такое необычное сочетание! Стоит побаловать себя таким тортиком! Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • lisboa

    «4 крупных яйца г сахарной пудры-граммовая золотая сахарная пудра»… — что это было??? А ниже: «150 г сахарной пудры»… Так сколько пудры и какой? Внесите ясность, пожалуйста! (((

    Ответить
    • Laralaram

      Исправила, извините, при переводе бывают сбои! Вроде, слежу, но все мы люди и ошибаемся

      Ответить
  • Светлана

    Шоколадный торт со свеклой!!!! С морковкой пробовала, со свеклой нет. Забираю Ваш рецепт в свою копилку. Спасибо!
    :sad:

    Ответить
  • Тамара

    Только сегодня разговаривали с подругой о пользе свеклы. Я лично свеклу люблю, а подружка ни в какую не хочет ее употреблять в пищу. Вот я ее и поймаю на этом тортике. Приготовлю и приглашу. А как съест , расскажу из чего приготовлен. Вот такая я коварная женщина. :shock:

    Ответить
    • Laralaram

      Правильно, Тамарчик, мы все КОВАРНЫЯ! :?:

      Ответить
  • Елена

    Люблю нестандартные решения — сладкая выпечка с полезным овощем. Буду пробовать в мультиварке. :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      В мультиварке? Интересненько!

      Ответить
  • Лариса

    Ай да Джейми, ай да… супер-повар :sad: Оригинальное сочетание ;-)

    Ответить
    • Laralaram

      Согласна! :smile:

      Ответить
  • Наташа

    Очень оригинально! Восхищена рецептом торта! Спасибо!

    Ответить
    • Laralaram

      ага… на здоровье! :twisted:

      Ответить
  • Катерина

    Обалдеть! Как всегда оригинально и, уверена, как всегда вкусно! :o

    Ответить
    • Laralaram

      ну вот, осталось попробовать! :twisted: :sad:

      Ответить
  • Арина

    Какая красота и вкуснятина. Надо срочно попробовать! :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      вот! пробуй! :sad:

      Ответить
  • Алексей

    Очень оригинальное сочетание продуктов, никогда ничего подобного не пробовал!

    Ответить
    • Laralaram

      Алексей, всегда наступает когда-то «первый раз»… :smile:

      Ответить
  • Оксана

    Интересный вариант шоколадного тортика. Действительно, а почему бы и не со свёклой такой полезный овощ!

    Ответить
  • Виктор Стогул

    Свекла в торте заинтриговала. Интересно — что из этого получается

    Ответить
    • Laralaram

      согласна, что интересно! :x

      Ответить
  • Светлана

    шоколадный торт- это моя слабость. Но вот присутствие в нем свеклы очень даже настораживает. Не люблю я этот овощ. В общем, терзаюсь в сомнениях :печь или не печь- вот в чем вопрос

    Ответить
    • Laralaram

      Не уверен, не обгоняй! Но думаю в выпечке не почувствуешь… зато полезно и калории опять жеж… :mrgreen:

      Ответить
  • Борис

    Милые дамы, подскажите, сколько сахарной пудры нужно положить в свекольную смесь.

    Ответить
    • Laralaram

      исправила в рецепте, пасиб за подсказку! :arrow: :cool:

      Ответить
  • Тамара

    В лихие 90-е я часто пекла детям торты из моркови и шло на ура, а про свеклу даже не задумывалась, но идея мне нравится, спасибо! :x

    Ответить
    • Laralaram

      а мы как ИЗЫСК подадим, да? :sad:

      Ответить
  • Марина

    Какой странный рецепт! Люблю все новое, нужно попробовать.

    Ответить
    • Laralaram

      мы одной крови, тоже люблю все необычное! ;-)

      Ответить
  • Валентина Кирс

    Вот это да — шоколадный торт со свеклой! Мне бы в голову такое не пришло, а получается очень красиво, и попробовать я не против! :x

    Ответить
    • Laralaram

      да вот есть люди, которым ВСЕ в голову приходит… хихи, а мы едим! :???:

      Ответить
  • Галина

    Морковный торт делала когда-то, а вот со свеклой нет, надо попробовать! Вкусно и калорий не так много!

    Ответить
    • Вера

      И то правда! Ведь с морковкой постоянно печем, а свеклу использовать не догадались. Думаю, все дело в цвете. Шоколад некрасивый оттенок свеклы прячет.

      Ответить
      • Laralaram

        не, красиво будет! :shock:

        Ответить
  • Ольга

    Торт со свеклой :razz: Необычно, но очень интригует

    Ответить
  • Ольга Кутуева

    Супер! Очень интересно попробовать свекольный тортик! Должно быть вкусно!

    Ответить
    • Laralaram

      Оля, пробуй! :sad:

      Ответить
  • Игopь

    Господи, как же Джейми любит свёклу.
    Помню еще со свёклой готовит свежий салат на конкурс. До сих пор нравится. :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      да… он как-то неравнодушен, прямо русский душой… где-то там… :x

      Ответить
  • Tatiana

    Но свекла сладкий овощ, почему до сих пор не встречала подобный сладостей? Очень хочется попробовать его. :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      а я уже видела, но еще не пекла… но свеклу уже купила! :|

      Ответить
  • Татьяна

    Что-то подобное видела у Высоцкой, но еще не пробовала. :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      а мы сами могЁм! :o

      Ответить
  • Аксана

    Я вот тоже подумала: пекут же пироги с морковкой, да еще какие вкусные! Чем свекла хуже?

    Ответить
    • Laralaram

      не, никак не хуже!

      Ответить
  • Ирина

    Все хотела попробовать испечь этот пирог, но рецепт затерялся.Теперь испеку.прям руки чешутся!

    Ответить
    • Laralaram

      а у нас нашелся! :grin:

      Ответить
  • Вероника

    Люблю я необычные рецепты. Свекла в торте — такого еще не встречала.
    Заманчиво. Однако, супруг попросил сегодня бросить это занятие — выпечку. Для сохранения фигуры :!:

    Ответить
    • Laralaram

      ага, калориЕВ экономим, а вкус на все 100! :sad:

      Ответить
  • Lady Fox

    Ну конечно же — и морковку, и тыкву используют в выпечке. Они только полезности добавляют. Вот и здесь — вкусняшка полезная. :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      вот-вот… :smile:

      Ответить
  • Юлия

    А я слышала о выпечке из свеклы, она сама по себе сахарная, и я думаю она отлично с шоколадом сочетается. Это надо пробовать, вообще по рецепту напоминает живой такой тортик, живую кухню. Времени будет побольше — опробуем :oops:

    Ответить
    • Laralaram

      ну удачки! :sad:

      Ответить
  • Татьяна

    Не делайте мне нервы… Как можно люмпенскую еду, сочетать с продуктом аристократов? :cool: Тут Джейми явно перемудрил…

    Ответить
    • Laralaram

      а шо вы так? Берегите нервы — они не восстанавливаются… мне будет жаль вас потерять! Странно, но на Западе свеклу очинно уважают… не только мы в борщ и шубу!

      Ответить
      • Татьяна

        Ага, помню случай, когда один джентльмен, приглашая на свидание девушку, :x ну, к себе домой, с любовью побрызгал тонкие ломтики свеклы, красиво уложенные на тарелочку — лимонным соком… на свидании… Вот только не упомянули там, сырая она была или в другом виде… Нашу бы даму свеклой угостили… на свидании…

        Ответить
        • Laralaram

          гы-гы… свеклой… даму… :!:

          Ответить
  • Хуторная Елена

    Надо же такое сочетание придумать — вот уж точно фантазия без границ должна быть ))) Но вот подумалось, что свекла ведь довольно нежная на вкус, так что должна хорошо вписаться в такой торт, по крайней мере попробовать я бы точно такой не отказалась )))

    Ответить
    • Laralaram

      ну с морковкой-то бекут, а почему нет и с другим овощем! :x

      Ответить
      • Хуторная Елена

        да, точно, и с тыквой тоже ))) тем более что свекла тоже ведь сладковатая )))

        Ответить
  • Lidiya

    Впервые встречаю рецепт торта со свеклой…легкий, низкокалорийный, спасибо, попробую испечь. :twisted:

    Ответить
    • Laralaram

      вот,вот — девочковый! И шоколадный и без калориЕВ! :idea:

      Ответить
  • Ирина

    С морковкой тортик пела, теперь надо испечь со свеклой. Спасибо. Твит.

    Ответить
    • Laralaram

      Пеки! Жду! :sad:

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: