В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Тарт рецепт с клюквой

Автор рецепта:
Тарт рецепт с клюквой
  • После приготовления вы получите 10 порций
  • Время приготовления: 1 час

От Джейми тарт рецепт с клюквой и грушами. И с особенной изюминой — тесто особенное…

Не только очень вкусный тарт, но еще и полезный! Почему — читайте и узнаете.

Продукты на 10 порций

140 г овсяных хлопьев
60 г орехов — можно взять микс из ореха пекан, грецкого ореха и миндаля
90 г жидкого меда
75 г цельнозерновой пшеничной муки
60 г кокосового масла (растопить)
1 стручок ванили

Для подачи: сметана, кокосовый йогурт или мороженое

Начинка

2 груши
2 ст.л. семян чиа

Википедия пишет:

Чиа белая, или Шалфей испанский (лат. Salvia hispanica) — растение семейства Яснотковые, вид рода Шалфей. Семена чиа традиционно употребляются в пищу жителями некоторых стран Латинской Америки (особенно Мексики), а также на юго-западе США.
Семена чиа содержат 20 % белков, 34 % жиров, 25 % пищевых волокон, а также значительное количество антиоксидантов. Особенно богаты линоленовой и другими Омега-3-ненасыщенными жирными кислотами.
Чиа — отличный источник растительного кальция: в 100 г. семян содержится 631 мг кальция, то есть в два раза больше, чем в стакане молока. Семена богаты и другими микроэлементами.

100 г яблочного сока
300 г клюквы
85 г сахара
60 г кокосового масла (растопить)
1/2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотого кардамона
1 стручок ванили
цедра 1 мандарина

Очень вкусно к чаю или освежающим напиткам вот такой тарт. Чайхана Урюк предлагает как напитки так и блюда на заказ домой.

Мастер-класс Джейми Оливера Тарт рецепт с клюквой


Разогреть духовку до 180°С.

I. Стручки ванили разрезать вдоль и тупой стороной ножа выскрести зернышки.
Кокосовое масло растопить.
Груши помыть и очистить. Груши нарезать ломтиками.
Орехи крупно подробить.
Чиа залить яблочным соком и оставить для набухания.
Снять цедру с мандарина.

II. Тесто

В кухонный комбайн положить продукты

  • овсяные хлопья,
  • орехи,
  • муку,
  • мед,
  • кокосовое масло,
  • зернышки ванили

и замесить тесто.

III. Форму диаметром в 20 см смазать маслом.
Выложить тесто и разровнять.

Одним слоем выложить ломтики груш на тесто.
Все оставшиеся продукты для начинки смешать, затем добавить сок с семенами чиа.

Начинку выложить на груши и разровнять.

IV. Выпекать тарт 35-45 минут, пока клюква не полопается, а сок по краю тарта не превратится в карамель.

V. Достать из формы тарт после остывания.

Тарт с клюквой

Тарт подать на выбор — со сметаной, йогуртом или мороженым.

Тарт рецепт — несложная выпечка, зато каждая хозяйка сможет приготовит, получится очень вкусно.

Постные закуски: клюквенный джем

1
Пищевая ценность:
  • Калории: 300 ккал
  • Жиры: 18.2 г
  • Углеводы: 33.8 г

Приятного аппетита!

Jamie Magazine, Выпечка, Рецепты ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 6..
  • Незнакомка

    Клюкву мы тоже покупаем крайне редко. Тарт получился просто великолепный, представляю, какой он вкусный. Спасибо за подробный рецепт, разыщем клюкву и приготовим. :sad:

    Ответить
  • Татьяна

    Очень полезный тарт, учитывая то, из чего он приготовлен. Хотя клюкву не все любят.

    Ответить
  • Евгений

    Десерт достойный любого ресторана, спасибо за рецепт

    Ответить
  • людмила

    Какой интересный рецеп! взяла на заметку, спасибо! не знаю приготовлю или нет, но своей снохе дам ваш рецепт обязательно.

    Ответить
  • Татьяна

    Сколько слышу про клюкву, ни разу не удалось ее попробовать. На рынке и дорого, и не то… вот в лесу или где она там растет… просто с кустика… ))) Сделаю ТАРТ из малины… сейчас она уже спелая… прямо с куста… )))

    Ответить
  • Евгения

    Какая интересная выпечка. Нечто среднее между пирогом и пиццей. Надо попробовать.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: