Тарт татен с красным луком

Обычно тарт татен выпекают с фруктами, а почему не попробовать тарт с пикантной начинкой, например, с красным луком.

Продукты на 4 порции

• 30 г масла сливочного
• 30 г сахара
• небольших красных луковиц — разрезать пополам
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• 300 г готового слоеного теста
• мука
• 6 веточек свежего тимьяна (листочки)
• 1 желток
• козий сыр

Мастер-класс Тарт татен с красным луком

1. Печку нагреть до 200°С.

2. Масло и сахар растопить в сковородке (сковородка должна быть пригодной для того, чтобы ее можно было поставить в духовку, то есть без деревянных или пластиковых частей).

3. Луковицы очистить и разрезать пополам.
Срезом положить на дно сковородки.

Влить уксус и готовить 15 минут.

4. Слоеное тесто раскатать на подпыленном мукой столе.
Посыпать листиками тимьяна и снова раскатать.

5. Положить тесто на лук

и краешки теста подвернуть.
Поколоть вилкой.

6. Желток слегка взбить.
Смазать желтком тесто.

Запекать 25 минут.

7. Подать на блюде, посыпав тимьяном.

Подать тарт татен с козьим сыром.

1 порция тарта содержит 486 ккал

Тарт татен с красным луком — пикантное и вкусное блюдо.