В нашем web — ресторане Джейми Оливера Вы всегда сможете найти рецепты, скачать кулинарные книги Джейми Оливера, посмотреть кулинарные шоу видео голого повара.

Яблочный пирог — лучший в мире, говорит Дж. Оливер!

Яблочный пирог рецепт с фото — от Джейми! Узнаем, какие любимые пироги у голого повара?

Яблочный пирог  рецепт с фото

Джейми утверждает, что это самый лучший яблочный пирог в мире… по крайней мере — для него!

Продукты на 6-8 порций

Песочное сладкое тесто по рецепту Джейми Оливера
50 г сливочного масла + еще немного
100 г сахара + еще немного
6 яблок кусочками
Немного имбирного сиропа
150 г ежевики
1 крупное яйцо
1/2 ч.л. корицы

*** Использовать следует песочное тесто по его рецепту и свежие яблоки и ежевику.

Мастер-класс Джейми Оливера Яблочный пирог рецепт с фото

Яблочный пирог рецепт с фото — не просто инструкция, а руководство к действию! Действуем!
Начать следует с приготовления сладкого песочного теста — рецепт ЗДЕСЬ!
Тесто завернуть в пищевую пленку и охладить.

Печь нагреть до 180°.

Приготовление яблок для начинки пирога

В сковородке распустить масло, добавить сахар — добавить очищенные и нарезанные на 6 или 8 частей яблочки, затем имбирный сироп и натертый имбирь.

Проварить на тихом огне под крышкой около 15 минут.

Яблоки с ежевикой - начинка для яблочного пирога

Добавить ежевику. Перемешать и варить без крышки еще 5 минут.

Раскатать песочное тесто для яблочного пирога

Пока готовится начинка, пора позаботиться о тесте…
Если вы его будете раскатывать, то следует прислушаться к советам Джейми — обо всем прочитать можно в его рецепте песочного теста.

Потребуется тесто разделить на 2 части, яблочный пирог будет закрытым.

Тесто раскатать толщиной около 1 см.

Форму для выпечки яблочного пирога смазать маслом

Форму диаметром 26 см смазать маслом.

Форму выложить тестом

Выложить форму аккуратно песочным тестом — так, чтобы тесто прилегало к форме. Краешки аккуратно или срезать ножом или прокатать по краю скалкой — готово!

Слить сок с начинки, но не выливать его!

Начинка для яблочного пирога в форме

Начинку выложить в форму, чтобы в центре образовалась горка.

Сбрызнуть начинкой 1/2 выделившегося сиропа.

Подготовленный яблочный пирог для выпечки

Яйцо слегка взбить и смазать края пирога.

Джейми накрывает яблочный пирог

Вторую половину теста раскатать и накрыть ею пирог… как одеялом.

Краешки нижнего и верхнего слоя защипать.

Как оформить верх яблочного пирога

Смазать пирог остатками яйца — посыпать сахаром и корицей. Не скупясь…

Острым ножом прорезать небольшие отверстия в тесте.

Яблочный пирог готов!

Выпекать яблочный пирог около 1 часа — смотрите, чтобы он позолотился и приобрел хрусткую корочку.

Как подать яблочный пирог

Подать кусочек пирога вместе с ванильным соусом или пудингом — у Джейми это просто готовый соус…

Вот он! Вот он! Яблочный пирог рецепт с фото — вы видите, что готовить его легко и просто, а если песочное тесто у вас приготовлено «про запас», то и делать «нечего»… печку зажигай!

Ooo, это очень вкусно!!!

Яблочный пирог рецепт с фото — учимся все!
Яблочный пирог рецепт с фото от Джейми легок в исполнении… яблоки созревают… берем скалку в руки?

1
Выпечка, Рецепты , ,
Рассказать о прочитанном друзьям
Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 69..
  • Лариса

    Конечно вкусно. Нравится любая выпечка с яблоками.

    Ответить
  • Сергей

    В передаче про этот пирог Джейми сначала делает мясной закрытый пирог — не могу найти видео передачи — подскажите пожалуйста где есть запись этой передачи и/или рецепта!?

    Ответить
    • Lara Moor

      я не встречала это видео, но сказать, что его нет — не могу, в интернете множетсво бидео Джейми!

      Ответить
  • Аленка

    Хороший рецепт ,для меня что-то новенькое, пироги люблю. Возьму на заметку, поскольку выпекать я люблю.

    Ответить
    • Laralaram

      похвально! Удачи и приятного аппетита!

      Ответить
  • Людмила

    Прекрасный пирог, но я не накрываю пирог 2-й половинкой, а замораживаю её и потом тру на терке и посыпаю пирог как крошкой и в духовку. Получается очень красиво.

    Ответить
    • Laralaram

      почему бы и нет?

      Ответить
  • Надежда

    У мня тоже есть классный рецепт на сайте. Надо попробовать этот, только имбирного сиропа нет.

    Ответить
    • Laralaram

      нету? так мона самому приготовить… он, конечно, свою нотку вносит!

      Ответить
  • Алёна

    Кстати, твит и гугл за такой шикарный рецепт

    Ответить
    • Laralaram

      данке вам за внимание!

      Ответить
  • Алёна

    В основном пекла только шарлотку. Других пирогов из яблок не пекла и не пробовала. Теперь как раз время это изменить :o

    Ответить
    • Laralaram

      все время шарлотку скучно — столько рецептов!

      Ответить
  • Елена Картавцева

    Ой, смотреть на такой шедевр с утра, когда кроме чашки кофе во рту не было макового зернышка, это — извращение! Потому, что тут же началось обильное слюновыделение… :o

    Ответить
    • Laralaram

      а надо было маковых зернышек закинуть… я всегда завтракаю, а там… как Бог даст :oops:

      Ответить
  • Oks

    Обожаю яблоки. Готовила нечно подобное в пароварке — вкуснота!

    Ответить
    • Laralaram

      и в парововарке можно?

      Ответить
  • Natabul

    Ну, прямо очень-очень… Яблоки люблю в любом виде, а тут их еще и с горкой!

    Ответить
    • Laralaram

      можно еще и притоптать!

      Ответить
  • Александр

    Люблю и яблоки и мучное. А их супружескую связь, тем более.

    Ответить
    • Laralaram

      у них полюбовная страсть!

      Ответить
  • Наталья

    Пироги с яблоками, да еще в песочном тесте- красота.

    Ответить
    • Laralaram

      хороший союз!

      Ответить
  • Людмила

    Яблочные пироги у нас дома в почете — любят все, правда ежевика не растет на севере и точно такой не получится сделать, придется ее заменить.
    Классный рецепт!

    Ответить
    • Laralaram

      ну мы же знаем — Джейми не против замен!

      Ответить
  • Лариса

    Конечно, пироги с яблоками — самые вкусные! Правда, я пока только шарлотку освоила :idea:

    Ответить
    • Laralaram

      а я вот шарлотку не делала… пекла как-то так называемый «сухой» яблочный пирог… я не в восторге! :razz:

      Ответить
  • Ольга

    Хоть не заходи к вам в гости, одно расстройство! Так хочется пирог такой, а приготовить возможности нет :cool: хоть плачь! :evil: Хочу пироооог :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      А почему нет? у мнУ тоже как-то невозможно по ряду причин…

      Ответить
  • Юрий

    Приготовили, правда ежевику заменили малиной. ВКУСНО!!!

    Ответить
    • Laralaram

      Малинка… ммм, наверное, еще лучше чем с ежевикой! Завидки! :o

      Ответить
  • Елена

    Всегда для домашних, выпекаю открытые пироги, а тут в рецепте рекомендуется накрыть вторым слоем, интересно…

    Ответить
    • Laralaram

      Ага, у каждого свой рецепт… Джейми сказал, вроде, семейный :sad:

      Ответить
  • Наталья

    На фотках всё красиво.Интересно, а имбирь не даёт горьковатого вкуса?

    Ответить
    • Laralaram

      нет, не дает, я его часто использую, просто надо в меру все брать! :twisted:

      Ответить
  • Светлана

    Потрясающе красиво и вкусно, я уверена! А вот ежевику малинкой заменю, ее как раз много очень в этом году

    Ответить
    • Laralaram

      Малина? не сомневаюсь, что еще вкуснее будет :o

      Ответить
  • Irina

    Умопомрачительный рецепт! Ежевику можно заменить другой ягодой ( я так думаю). Имбирь с яблоком и корицей — это вообще королевское сочетание! Пошла учиться готовить песочное тесто у Оливера! :razz:

    Ответить
    • Laralaram

      Ириш, ждем результатов… с твоими талантами… ух ты будет! :sad:

      Ответить
  • Галина

    Простенько и со вкусом, браво! :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      чаще всего простые вещи — самые вкусные!

      Ответить
  • Анна

    Точно, пирог получится великолепный. Такая начинка, что пальчики оближешь.

    Ответить
    • Laralaram

      хочется…

      Ответить
  • Наталья Ковшикова

    Пока читала, монитор слюной забрызгала… :o Как вот с вами похудеешь? :idea: Когда такие вкусности… :sad:

    Ответить
    • Laralaram

      А зачем худеть… хорошего человека надо побольше…

      Ответить
  • Светлана

    Чумовой яблочный пирог! Хочу, аж зубы ломит. Только с имбирем и корицей у меня отношения напряженные. Не любит их у нас никто, почему-то… Хотя у меня в запасах имеется и то и другое.

    Ответить
    • Laralaram

      Ну и тяжко тебе приходится… и как ты справляешься… :smile:

      Ответить
  • Аксана

    Обалдеть! Просто и гениально. Осталось только дождаться пока яблоки поспеют.

    Ответить
    • Laralaram

      скоро уже, скоро…

      Ответить
  • Ната

    Вот еще раз вернулась, чтобы прочесть его состав. Это вкуснейший из самых самых вкуснейших пирогов. Я уже ощущаю его вкус…МММ

    Ответить
    • Laralaram

      самим хочется… еще как хочется!

      Ответить
  • Ната

    Мой самый обожаемый пирог — это несомненно яблочный. И я с преогромным удовольствием испеку его по рецепту Джейми. Спасибо.

    Ответить
    • Laralaram

      а почему бы и нет?

      Ответить
  • Елена

    И правда яблочный пирог — лучший в мире! Поддерживаю, мой любимый пирог это яблочный!

    Ответить
    • Laralaram

      Срочно всем печь! — так я думаю! :sad:

      Ответить
  • Игopь

    Какая вкусняшка…Песочное тесто очень люблю!
    А что за черная полоса на 4 фотографии сверху? ;-)

    Ответить
    • Laralaram

      Игореш, не поверишь — я некоторые фотки прямо с телека делала, пока программа шла, все LIVE! :smile:

      Ответить
      • Игopь

        Надо же! Я очень удивился. Там еще на какой-то фотке отражение комнаты есть. Прикольно!
        А что в Deutschland нельзя где-нибудь на каком-нибудь сайте посмотреть его передачи? Так бы и удобнее с помощью PrtScSysRq!!! :oops:

        Ответить
        • Laralaram

          Игореш, все можно, но во-первых, они на немецком, а во-вторых, это были новые, еще видео на русском не было… и на немецком тоже нет! Я — так сказать — по горячим следам мастера!

          Ответить
  • Татьяна Высоцкая

    Наверное только ленивая хозяйка сейчас не печет фруктовые пироги! Столько фруктов и ягод, пеки хоть каждый день. Отличный рецепт яблочного пирога! Вот только яблоки этого урожая не просто подобрать на пирог, они еще рыхлые, в этот рецепт лучше зимние сорта брать наверное. Ежевика тоже есть на даче, не успеваю собирать, будем печь новый пирог! :smile:

    Ответить
    • Laralaram

      Думаю, что сорт важно — он указал сорта, но я не думаю, что они у нас есть… если надо — я укажу… Надо?

      Ответить
  • Юлия

    Ух ты, фрукты, красивая подача, уверенна, что и на вкус он что то невероятное.

    Ответить
    • Laralaram

      да, Джейми в восторге от него…

      Ответить
  • Larisa

    Это не пирог, это мечта! Мои самые любимые пироги! С яблочками, а ежевику добавлю в следующий раз!

    Ответить
    • Laralaram

      я думаю, вместо ежевики можни и другую ягоду

      Ответить
  • Татьяна

    Сказочный пирог!

    Ответить
    • Laralaram

      не спорю!

      Ответить
  • Tatiana

    Ой не могу, ну как можно устоять против таких соблазнов. Тесто дома есть, только надо яблоки купить. Ежевику у нас не продают, думаю что и без нее получится не плохо, хотя конечно она дает вкус и цвет.

    Ответить
    • Laralaram

      а изюму воткнуть заместо ежевики? :smile:

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: